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  • Choisir son matériel d’apiculture | A choisir
    bottes spéciales pour apiculteurs à défaut chaussures montantes Le matériel de base pour être efficace en tant qu apiculteur Vous aurez besoin entre autres de L enfumoir produit la fumée qui repousse les abeilles De son bon fonctionnement dépend la sécurité des opérations entreprises par l apiculteur Pour optimiser son utilisation veillez à choisir un bon combustible foin bien sec et plutôt vieux coques de noix de coco épis de mais secs Il convient de le choisir en inox avec une grille de protection Le maturateur c est la cuve où sera conservée la récolte Il doit être bien fait pour ne pas désaltérer la qualité du miel récolté Il sera plus facile à manipuler s il est équipé d un robinet L extracteur c est ce qui sert à enlever les impuretés collées miel de préférence tangentiel ou radiaire Il doit être en inox alimentaire Les ruches C est évidemment un achat primordial Sans ruches pas d abeilles pas besoin d épiloguer Faut il les acheter peuplées ou non c est la bonne question à se poser L avantage des ruches peuplées est qu elles ne demandent moins de savoir faire en apiculture puisque les abeilles sont déjà en état de produire Cet investissement sera vite rentabilisé vu que la production est immédiate En contrepartie il y a un risque de récupérer un essaim de mauvaise qualité ou dont on ne connaît pas vraiment les caractéristiques Une ruche d occasion n est pas aussi durable qu une ruche neuve Avec une ruche non peuplée vous êtes assuré de la bonne santé de l âge et de la race de vos abeilles et par conséquent de la qualité du miel Sans oublier qu une ruche neuve dure plus longtemps et résiste mieux aux intempéries et à l effet du temps

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  • Le caviar, lesquel choisir? | A choisir
    avoir pour plusieurs raisons La plus grande exploitation d esturgeons du monde à l état sauvage se trouve dans la mer Caspienne Les esturgeons de mer sont de gros poissons qui peuvent atteindre plus de 1000kg les œufs pouvant atteindre les 25 de ce poids Le plus grand problème est que la femelle une fois qu elle a donné ses œufs meurt alors que les autres peuvent mettre près de 7 ans avant de pouvoir donner d autres œufs Une raison qui fait que le caviar soit un produit assez rare Le caviar Beluga issu de cette variété d esturgeons est le plus onéreux d entre tous c est également le meilleur parmi tous ceux qui existent et la Maison du Caviar propose ce produit dans sa carte Après que les œufs aient été pris du ventre de la femelle ils nécessitent un traitement rapide afin de garder la fraîcheur du produit En effet avant d être emballé dans une boite de métal il faut encore tamiser nettoyer égoutter et saler les œufs convenablement Un produit de plus en plus accessible Le caviar est devenu un peu plus accessible qu avant de nos jours grâce aux nombreuses variétés qui ont vu le jour avec l évolution des recherches En effet il est devenu possible d élever les esturgeons en eau douce permettant ainsi d avoir différentes variétés de caviar à portée de main Le meilleur reste toujours le caviar sauvage mais le caviar d élevage n est cependant pas dépourvu de qualité Le poisson est plus petit et la quantité d œufs pouvant être récoltés l est tout autant Mais cela n empêche que le caviar d élevage reste bien moins couteux que le caviar sauvage Chez la Maison du Caviar dirigé par Cyril de Lalagade différentes variétés de caviar

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  • Quel produit d’exception choisir pour de nouvelles saveurs? | A choisir
    y déposer leurs œufs pour qu ils éclosent dans un lieu plus sûr C est lors du passage des bancs de mulets que les pêcheurs tendent leurs filets Seules les femelles pleines sont prélevées Leurs œufs sont enfermés dans une poche allongée C est cette poche qui sert de base à la fabrication de la poutargue comme pour un foie gras Une fois prélevée la poche est rincée à l eau claire et déposée dans le sel Cette étape la déshydrate concentre les arômes et augmente sa résistance mécanique Après huit heures elles sont rangées entre deux planches de bois pour être aplaties et mises à sécher au soleil Après quelques jours les poutargues sont suspendues pour terminer leur séchage A terme la texture reste souple et la poutargue a pris une belle couleur orangée Elle peut être vendue telle quelle aux amateurs ou bien enduite de cire Ce traitement isole la poutargue pour permettre une conservation plus longue Découvrir la poutargue La production de poutargue étant faible son prix est assez élevé Ce n est pas pour autant qu il s agit d un produit réservé à une clientèle aisée L essentiel de la production est consommé par des

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  • Encas ou repas, quelle pizza choisir ? | A choisir
    d efforts physiques Ces pizzas apportent également les calories nécessaires pour se réchauffer en hiver Dans cette catégorie se trouvent les pizzas américaines aux pâtes moelleuses et aux garnitures abondantes les autres pizzas à base de charcuterie de crème fraîche et qui ont de conséquentes quantités de fromage et d huile d olive Citons entre autres la reine la royale le calzone la pizza savoyarde la campagnarde Les pizzas légères Légères par leurs ingrédients et légères par leur pâte ses pizzas sont idéales pour être mangé le soir l été ou en guise de goûters On peut classer dans cette catégorie les pizzas à pâtes fines et croustillantes de style napolitain et aux garnitures légères comme la marinara l hawaïenne Pour un encas il est préférable de choisir ces pizzas légères Elles peuvent aussi être dévorées lors d un apéro A noter que le groupe Pizza Sprint propose des pizzas pour l apéro qui sont légères Cela montre une autre façon de consommer de la pizza Les pizzas diététiques La préparation de pizza est personnalisable selon la préférence de chacun Il existe des pizzas sucrées ou encore des pizzas végétariennes Exclusivement à base de tomate de légumes divers pommes de

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  • Quel type de conservation alimentaire choisir ? | A choisir
    température d inférieur à 100 C et les refroidir subitement ensuite La méthode de la stérilisation qui est un traitement thermique consiste à détruire tous les microbes vivants par une température plus de 100 C Le traitement à une température de plus de 135 C 5 sec puis immédiatement refroidi permet une longue conservation à température ambiante L appertisation consiste à conditionner le récipient aux liquides au gaz et aux micro organismes pour toute température inférieure a 55 C es conserves obtenues se conservent plusieurs années à température ambiante Ensuite il y a la semi conserve qui comportent une date limite d utilisation optimale et demande la mise eu froid Les récipients sont étanches aux liquides et ont subi les différentes méthodes de conservation La conservation au froid consiste alors à la réfrigération à la congélation et encore à la surgélation Les autres types de conservation Il y a d autres choix de conservation de la nourriture à part le froid et la chaleur notons la modification de l atmosphère Il y a le conditionnement sous vide la mise sous vide qui réduit la quantité d air autour de la flore aérobie et les réactions d oxydation le conditionnement sous

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  • Présentation du site dédié au fruit-canneberge.com | A choisir
    de la canneberge fruit connu aussi sous le nom d airelle bleuet sur l origine de ce fruit de ses différentes variétés ses lieux de culture sa récolte et sa production La canneberge et ses qualités Plusieurs rubriques du site sont réservées à l explication des attributs de cette baie Ce qu il faut retenir c est qu elles sont votre alliés de choix pour exprimer vos talents de gastronome Pour des plats chauds la canneberge vous permettra de réaliser une base de sauce particulièrement sucrée qui se mariera à merveille avec des viandes nobles Pour des recettes comme des salades cette baie vous permettra également de rehausser la saveur générale de l assiette en y apportant ce goût acidulé caractéristique Des liens utiles à partir du site fruit canneberge com C est toujours à partir des nombreuses rubriques placées à droite de la page d accueil du site que vous pourrez obtenir également des informations sur d autres jus comme les jus de grenade d acaï de goji et d aronia Le site vous invite à réaliser différents cocktails à base de canneberge Vous pourrez encore parcourir une galerie de photos sur la cueillette de la canneberge par exemple

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  • Quelle boutique de thé et de café choisir ? | A choisir
    ces produits sont fabriqués en général sur d autres continents très lointains Pourtant il existe aussi des producteurs de café en France Enfin tout au moins des transformateurs qui produisent donc le produit fini Le torréfacteur Cafés Marc est de ceux là Dans son atelier de torréfaction il effectue la cuisson des grains de café afin de les amener à la qualité qu il recherche Il effectue également lui même la mouture de certains cafés afin de pouvoir fournir aux consommateurs des cafés moulus avec toutes les finesses envisageables selon l utilisation qui en sera faite Comme cette entreprise est aussi passionnée par une autre boisson chaude le thé elle a tout naturellement décidé d étendre les produits qu elle vend en ligne à cette catégorie d articles C est ainsi qu ont été créées sur son site internet de nombreuses catégories primaires et secondaires qui contiennent ce genre de produits Dans la même idée de diversification la boutique commercialise même quelques accessoires ainsi que des produits alimentaires à grignoter avec ces boissons chaudes C est donc l un des meilleurs sites web pour faire ses achats de café ou de thé en ligne Le conseil des clients est également

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  • En panne d’idée cadeau pour Pâques cette année? | A choisir
    on sait aussi qu il est difficile de trouver des produits pour Pâques qui soient réellement de bonne qualité et à prix abordable à la fois C est pourquoi on vous propose plutôt des ensembles de bonbons avec toutes sortes de coloris qui sauront amuser les enfants Ces assemblages sont certes très attrayants mais ils sont surtout délicieux Pour votre cadeau Pâques cette année pensez candide ca Tagged with cadeau

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