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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos La recette bio de printemps un tiramisu aux cerises Vidéothèque AgenceBio La recette bio de printemps un tiramisu aux cerises Recettes Mercredi 12 août 2015 Voici la recette bio de printemps de Virginie Legrand chef à domicile en Ile de France un tiramisu aux cerises présentée dans l émission C à Vous sur France 5 lors du Printemps BIO 2015 La création de ce module vidéo s inscrit dans le cadre d une campagne de communication mise en œuvre par l Agence BIO avec le cofinancement de l Union européenne Ingrédients pour 6 personnes 600 g de cerises 6 biscuits à la cuillère 3 œufs 80 g de sucre 4 cuillerées à soupe de sucre vanillé 400 g de mascarpone 3 cuillerées à soupe de kirsch Cannelle Préparation Préparez les cerises Passez les cerises rapidement sous l eau égouttez les séchez les dans un linge Gardez en 6 de côté pour la décoration finale Dénoyautez les autres et versez les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle Ajoutez les cerises dénoyautées et continuez à faire cuire à feu très doux pendant 8 minutes Puis retirez du feu et laissez refroidir Préparez le tiramisu Disposez les biscuits à la cuillère au fond de 4 coupes individuelles Prélevez les cerises à l aide d une écumoire et répartissez les sur les biscuits à la cuillère Ajoutez 2 cuillerées à soupe de sirop de cuisson dans

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Recette 100 bio bœuf bourguignon cuisson lente écrasé de pommes de terre à l ail des ours et au lait cru Vidéothèque AgenceBio Recette 100 bio bœuf bourguignon cuisson lente écrasé de pommes de terre à l ail des ours et au lait cru Recettes Mercredi 12 août 2015 Voici la recette bio de Didier Thévenet un bœuf bourguignon de vache montbéliarde cuisson lente écrasé de pommes de terre à l ail des ours et au lait cru Le chef cuisinier et directeur du restaurant municipal de Lons le Saulnier Franche Comté a présenté sa recette dans l émission C à Vous sur France 5 lors du Printemps BIO 2015 La création de ce module vidéo s inscrit dans le cadre d une campagne de communication mise en œuvre par l Agence BIO avec le cofinancement de l Union européenne Ingrédients pour 10 personnes Collier de Bœuf coupé en morceaux 2kg Carottes 200 g Oignons 200 g Laurier 1 feuille Thym 1 branche Gros sel Poivre Vin rouge Farine beurre pour un roux 50 g de chaque Oignons grelot 60 g Lardinette de dinde 60 g Préparation de la recette Mettre à cuire le vin et le brûler Mettre dans une casserole le bœuf la garniture aromatique et l assaisonnement Arroser de vin et compléter à l eau Mettre ensuite au four température 80 C pendant 18 ou 19 heures selon l état de la viande Faire un roux brun Glacer

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  • La Bio se développe sur tous les fronts : production, consommation, restauration, emploi... - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Actualités La Bio se développe sur tous les fronts production consommation restauration emploi La Bio se développe sur tous les fronts production consommation restauration emploi Vendredi 22 mai 2015 1 12 million ha au 31 décembre 2014 Près de 40 000 opérateurs bio en 2014 10 de croissance du marché bio qui a dépassé 5 milliards d euros 11 de produits bio en restauration collective Près de 100 000 emplois à temps complet pour un secteur riche en vitalité En France la Bio se porte bien et continue de progresser En 2014 le marché bio a ainsi augmenté de 10 par rapport à 2013 pour atteindre 5 milliards d euros Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio dont 6 sur 10 au moins une fois par mois En 2014 les achats de produits bio en restauration collective ont augmenté de 11 vs 2013 pour atteindre 191 millions d euros HT Pour répondre à cette croissance généralisée de la demande la filière continue de se développer en France La barre des 1 1 million d hectares de terres bio a été franchie en 2014 soit 4 vs 2013 Le nombre de fermes a également augmenté de 4 pour atteindre près de 26 500 exploitations travaillant en bio Cet élan concerne tous les niveaux de la filière le nombre de transformateurs et de distributeurs a ainsi enregistré une hausse de 3 entre 2013 et 2014 pour s élever à près de 13 000 entreprises exerçant en bio Les premiers chiffres 2015 mettent en évidence un renforcement du mouvement plus de 1

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  • Actualités - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Actualités Actualités La Bio fait sa rentrée sur les ondes Jeudi 17 septembre 2015 Lire la suite Assises de la Bio le 24 septembre à Tech Bio Jeudi 17 septembre 2015 La 8e édition des Assises de la Bio ont eu lieu le jeudi 24 septembre 2015 de 9h30 à 13h à Bourg Lès Valence Drôme Rhône Alpes dans le cadre du salon des Techniques bio et alternatives Tech Bio www tech n bio com Lire la suite Dossier de presse La Bio monte en puissance une alternative solide Mercredi 16 septembre 2015 Lire la suite L appel à projets Avenir Bio n 12 vient de se clore ce 17

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  • Actualités - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    de saison Les recettes Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Actualités Actualités La Bio se développe sur tous les fronts production consommation restauration emploi Vendredi 22 mai 2015 1 12 million ha au 31 décembre 2014 Lire la suite Rencontres Nationales du 9 juin Restauration Collective et Alimentation Biologique Mercredi 6 mai 2015 L Agence BIO organise les prochaines Rencontres Nationales de l Agriculture Biologique le 9 juin dans le cadre du Printemps Bio Elles auront lieu au siège de l OIE 12 rue de Prony 75017 Paris Lire la suite Séminaire International de la Bio présentations en ligne Vendredi 3 avril 2015 Les présentations du séminaire international sur l agriculture

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  • Actualités - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
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    européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Actualités Actualités Parution du guide Agriculture Biologique et Développement Local à destination des élus locaux et agents de collectivités Lundi 10 novembre 2014 Aujourd hui de multiples retours d expériences de collectivités territoriales démontrent la faisabilité de politiques publiques favorables à la fois à la reconquête de la qualité de l eau au développement de l agriculture biologique et au dynamisme économique local Lire la suite La Bio des 4 Saisons Des animations bio toute l année près de chez vous Lundi 3 novembre 2014 Cette nouvelle plateforme web participative confinancée par l UE rassemble toutes les animations de sensibilisation et d information sur l agriculture biologique de votre région dans toute la France et durant toute l année Attractive interactive et dotée de fonctionnalités Lire la suite Un stand élevage Bio au Sommet de l élevage Lundi 29 septembre 2014 Le Sommet de l Elevage se tiendra du

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