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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Emission C à vous Côtes d agneau rôties au lard par Paolo Sari Vidéothèque AgenceBio Emission C à vous Côtes d agneau rôties au lard par Paolo Sari Recettes Mercredi 3 juin 2015 Voici la recette bio Côtes d agneau rôties au lard fait maison et miel d acacia présentée par le chef étoilé Paolo Sari du restaurant Elsa Monte Carlo Beach dans l émission C à Vous sur France 5 lors du Printemps BIO 2015 La création de ce module vidéo s inscrit dans le cadre d une campagne de communication mise en œuvre par l Agence BIO avec le cofinancement de l Union européenne Temps de préparation 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes Pour la purée de céleri rave 300 g céleri rave pelé et coupé en dés 150 g de lait entier Sel poivre 1 pince de réglisse râpée Pour l agneau 8 côtes d agneau de 90g chaque 16 tranches fins de lard au sel façon Colonnata 4 cuillers de miel d acacia 4 pinces de thym Sel poivre Pour la sauce 200 g parure d agneau 50 g concassé de carotte 50 g concassé d échalote 50 g concassé de céleri 2 pinces de thym Sel et poivre 1 verre de vin rouge 1 lt d eau Pour la garniture 4 bâtonnets de réglisse 4 pinces de thym 1 pomme de terre grosse Méthode Dans une casserole placer le céleri rave avec le lait assaisonnement et réglisse Faire cuire à feu douce pour 20 minutes Mixer pour obtenir une purée crémeuse et homogène Assaisonner bien la viande l étaler avec

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Emission C à vous Boeuf Bourguignon par Didier Thévenet Vidéothèque AgenceBio Emission C à vous Boeuf Bourguignon par Didier Thévenet Recettes Mardi 2 juin 2015 Voici la recette bio de Bœuf bourguignon de vache montbéliarde cuisson lente écrasé de pommes de terre à l ail des ours et au lait cru présentée par Didier Thévenet chef et directeur du restaurant municipal de Lons le Saulnier en Franche Comté dans l émission C à Vous sur France 5 lors du Printemps BIO 2015 La création de ce module vidéo s inscrit dans le cadre d une campagne de communication mise en œuvre par l Agence BIO avec le cofinancement de l Union européenne Ingrédients pour 10 personnes Collier de Bœuf coupé en morceaux 2kg Carottes 200 g Oignons 200 g Laurier 1 feuille Thym 1 branche Gros sel Poivre Vin rouge Farine beurre pour un roux 50 g de chaque Oignons grelot 60 g Lardinette de dinde 60 g Préparation de la recette Mettre à cuire le vin et le brûler Mettre dans une casserole le bœuf la garniture aromatique et l assaisonnement Arroser de vin et compléter à l eau Mettre ensuite au four température 80 C pendant 18 ou

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Consommer bio c est

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    cahiers des charges Les contrôles La qualité des produits Bio Les produits Bio Comment les reconnaître Le prix des produits Bio Les produits Bio non alimentaires La Bio de saison Les produits Bio de saison Les recettes Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos De plus en plus de bio dans les cantines Vidéothèque AgenceBio De plus en plus de bio dans les cantines La minute Bio M6 Jeudi 10 juillet 2014 La commune de Saint Etienne donne le la du 100 bio en restauration scolaire Caroline Van der Heijde directrice de l Education à la mairie en parle Permalien Lecteur exportable Les vidéos Catégorie Tout La minute Bio M6 Recettes

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Les cahiers des charges Les contrôles La qualité des produits Bio Les produits Bio Comment les reconnaître Le prix des produits Bio Les produits Bio non alimentaires La Bio de saison Les produits Bio de saison Les recettes Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Christophe GRANDET éleveurs de volailles bio à St Jean de Monts Vendée Vidéothèque AgenceBio Christophe GRANDET éleveurs de volailles bio à St Jean de Monts Vendée Interviews Jeudi 6 mars 2014 Un éleveur de volailles bio heureux Permalien Lecteur exportable Les vidéos Catégorie Tout La minute Bio M6 Recettes Interviews Séminaires et rencontres Autres vidéos La viticulture bio une filière dynamique pour la terre et le

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Les garanties de la Bio Les cahiers des charges Les contrôles La qualité des produits Bio Les produits Bio Comment les reconnaître Le prix des produits Bio Les produits Bio non alimentaires La Bio de saison Les produits Bio de saison Les recettes Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Emile Waast meunier bio dans le Nord Pas de Calais Vidéothèque AgenceBio Emile Waast meunier bio dans le Nord Pas de Calais Interviews Jeudi 6 mars 2014 Permalien Lecteur exportable Les vidéos Catégorie Tout La minute Bio M6 Recettes Interviews Séminaires et rencontres Autres vidéos La viticulture bio une filière dynamique pour la terre et le plaisir 6667 L élevage bio

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  • Vidéothèque AgenceBio - Agence Française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique - Agence BIO
    Bio Comment les reconnaître Le prix des produits Bio Les produits Bio non alimentaires La Bio de saison Les produits Bio de saison Les recettes Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Bernard Buet producteur de porcs bio dans les côtes d Armor SIA 2014 Vidéothèque AgenceBio Bernard Buet producteur de porcs bio dans les côtes d Armor SIA 2014 Interviews Jeudi 6 mars 2014 Bernard Buet producteur de porcs bio dans les côtes d Armor nous parle de son métier et de la manière dont il élève ses animaux bio dans le respect de environnement et du bien être animal sur le stand de l Agence BIO SIA 2014 Permalien

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    Bio Où trouver des produits bio ESPACE PRO outils S engager en bio je suis Producteur Transformateur Distributeur Restaurateur collectif Restaurateur commercial Importateur Principes et démarches Les textes réglementaires Les organismes certificateurs La notification Utiliser les logos L étiquetage La marque AB Le logo européen Accompagnements Les formations Aides publiques Fonds Avenir Bio Espace restauration CHIFFRES CLES analyses Chiffres clés de la bio En Europe et dans le monde La bio en France Le marché de la Bio La bio dans les régions Tables de données La brochure Les chiffres clés édition 2013 Autres éditions Comprendre le consommateur baromètre Agence Bio La Bio en restauration collective les chiffres Actes et synthèses des événements Le séminaire international Les assises de la bio Les rencontres nationales Les autres évènements COMMUNICATION actions outils Programme de communication Présentation du programme Le Kiosque Bio Les outils à disposition Kits restauration scolaire Kit pédagogique Médiathèque Vidéothèque Lettres d information Relations presse Communiqués et dossiers de presse Contacts Evènements bio Actions médias Printemps BIO Salons et rencontres Trophées de l excellence bio Les Trophées Bio des Jeunes Chefs Concours Les Petits Reporters de la Bio Foire aux questions Se pré inscrire Accueil Vidéos Deux étudiantes après la

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