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  • Réduire l'excrétion de NH3 des élevages - Combattre l’acidification - Ajinomoto Eurolysine SAS
    progressivement accentué les phénomènes de pollution notamment par l azote L azote et ces dérivés nitrates nitrites ammoniac proviennent des déjections animales épandues sur les champs et conduisent à observer dans certaines régions des teneurs qui dépassent la réglementation dans les sols l eau et l air C est pourquoi certains Etats et notamment l Europe Directive Européenne IPPC 96 61 EC du 24 septembre 1996 ont mis en place des réglementations visant à limiter et résorber les excès d azote dans l environnement L azote contenu dans les déjections animales est majoritairement d origine alimentaire L azote ingéré principalement sous forme de protéines est métabolisé par les animaux afin d en assimiler les acides aminés nécessaires à leur propre croissance Dans ce processus les protéines non digérées et les acides aminés apportés en excès par rapport au besoin de l animal sont catabolisés entraînant une augmentation de l excrétion d azote Le moyen le plus efficace pour réduire ces excès consiste donc à les limiter à la source c est à dire dans l aliment Contrairement aux mesures curatives exportation et traitement du lisier compost amélioration des infrastructures les mesures préventives agissent directement sur l origine de la pollution Ainsi abaisser le taux de PB de l aliment est une stratégie extrêmement efficace pour réduire les rejets d azote par les animaux Les études sur le sujet ont montré que la réduction d un point de la teneur en PB d un aliment pour porc ou volaille permet de réduire d environ 10 les quantités d azote excrétées par les animaux Tableau 1 Effet de la réduction de 1 point de PB Effet maximal Excrétion azotée totale 8 10 50 Ammoniac dans le lisier 11 50 Ammoniac dans l air 10 13 60 Volume de lisier 3 5 30

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  • Réduire la génération de N2O des élevages - Combattre le réchauffement climatique - Ajinomoto Eurolysine SAS
    Réduire la teneur en protéines brutes des aliments poulets de chair Besoins en acides aminés Lysine Thréonine Tryptophane Valine Santé et nutrition des acides aminés Conditions sanitaires et conséquences pratiques Thréonine santé de l intestin et immunité Tryptophane consommation d aliment et fonctions immunitaires Contribution environnementale Améliorer l utilisation des terres Réduire la pollution azotée d origine agricole Réduire l excrétion de NH 3 des élevages Combattre l acidification Réduire la génération de N 2 O des élevages Combattre le réchauffement climatique Le laboratoire clients Méthodes et mesures Base de données teneurs en acides aminés des matières premières Outils techniques Evapig Documents techniques Base de données teneurs en acides aminés des matières première Estimer un besoin en acide aminé Réduire la génération de N 2 O par les élevages Combattre le réchauffement climatique L émission d oxyde d azote N 2 O est générée à partir du lisier de porc et de la litière des volailles pendant le séchage le stockage et le compostage Les composées azotés du fumier et de l urine sont oxydés réduits par le sol et l air rejetant alors l azote sous forme de N 2 O dans l atmosphère L effet de serre du N 2 O est environ 300 fois plus important que celui du CO 2 Le N 2 O a le plus grand impact dans le réchauffement climatique après le CO 2 et le méthane L utilisation d acides aminés dans les aliments pour monogastriques contribue à la prévention du réchauffement climatique en réduisant la quantité d azote contenu dans les déjections animales ce qui limite la production de N 2 O Le Groupe AJINOMOTO a étudié l effet des acides aminés sur la réduction d émission de gaz à effet de serre N 2 O Il est en effet démontré

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  • Méthodes et mesures - Ajinomoto Eurolysine SAS
    et les produits purs et premix Méthode interne Analyse des acides aminés dans les produits purs et premix Méthode NF EN ISO 17180 Méthode AOAC 999 13 Les méthodes sous accréditation sont mentionnées dans l annexe technique du Cofrac Réception et préparation des échantillons Réception et enregistrement des échantillons L échantillon est d abord réceptionné et enregistré dans le Lims Broyage des échantillons L échantillon doit alors être broyé avant analyse Salle de pesées Les analyses peuvent commencer avec d abord une pesée de l échantillon Réalisation des analyses Dosage des protéines Norme NF N ISO 16634 1 Appareil de dosage d azote La teneur en azote total est déterminée par la méthode DUMAS Cette méthode consiste en une combustion flash à haute température de l échantillon Les différents éléments de l échantillon C H N S O se retrouvent sous forme gazeuse CO 2 H 2 O NO x SO 2 halogènes O 2 en excès Différents pièges ainsi que des catalyseurs d oxydation et de réduction permettent de ne conserver que N 2 Ce gaz est ensuite dosé grâce à un détecteur catharométrique dont le principe de détection est lié à la conductibilité du gaz à doser Acides aminés totaux autres que le tryptophane dans les matières premières et les aliments Règlement N 152 2009 norme NF N ISO 13903 La détermination des acides aminés totaux est réalisée en double sur chaque échantillon après hydrolyse acide des protéines Une hydrolyse à reflux pendant 23 heures à 110 C Cette hydrolyse permet d obtenir tous les acides aminés sauf la méthionine et la cystine Une hydrolyse à reflux pendant 23 heures à 110 C après une oxydation performique de la méthionine transformée en méthionine sulfone et de la cystine transformée en acide cystéique Cette hydrolyse permet d obtenir tous les acides aminés sauf la tyrosine et la phénylalanine qui doivent être déterminées sur une hydrolyse sans oxydation Les hydrolysats sont ajustés à un pH de 2 20 et les acides aminés sont séparés par chromatographie d échange d ions puis déterminés par détection photométrique à 570 nm 440 nm pour la proline après réaction avec la ninhydrine La méthode ne permet pas le dosage de la méthionine Hydroxy analogue Figure 1 Description du dosage des acides aminés bains de sable pour les hydrolyses Ajustement du pH des hydrolysats Appareil de dosage des acides aminés Tryptophane total dans les matières premières et les aliments Méthode interne issue de la norme abrogée AFNOR XP V18 114 La détermination du tryptophane est réalisée en double sur chaque échantillon après hydrolyse basique des protéines L hydrolyse des protéines se fait par chauffage avec de l hydroxyde de baryum dans un autoclave à 120 C pendant 16 heures Les hydrolysats sont acidifiés avec de l acide chlorhydrique à pH 3 0 Le tryptophane des hydrolysats est séparé par chromatographie liquide haute performance HPLC en phase inverse et déterminé par détection fluorométrique Figure 2 Description du dosage du tryptophane Autoclaves pour hydrolyses Appareils HPLC pour

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