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  • Matériel - Bodyscience : toute la recherche scientifique sur le sport et le corps
    impact devenu fort populaire en quelques années Mais les chercheurs débattent toujours pour savoir comment lire la suite Les plaques vibrantes n ont pas d effet sur la densité osseuse 15 novembre 2011 Les vibrations corporelles exercice populaire qui utilise des plateformes vibrantes ou plaque vibrante sont parfois présentées comme étant un moyen pas trop fatigant pour stimuler la densité osseuse Cependant une étude d un an sur des femmes ménopausées en bonne santé a montré que ce type lire la suite Les machines à abdominaux sont elles efficaces pour éliminer la graisse 16 août 2010 Pour avoir de gros muscles la recette est relativement simple pour avoir de gros bras il faut faire des curls flexions de bras avec des haltères pour avoir de gros pectoraux il faut faire du développé couché et pour avoir de grosses cuisses il faut faire des squats flexions de jambes lire la suite Vêtements de contention et performance athlétique utiles ou pas 9 juin 2010 Deux recherches de l Université de l Indiana ont examiné l influence des vêtements de compression sur la performance athlétique et ont trouvé peu d influence Les chaussettes de contention compression L étude de Laymon a découvert que

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?-Materiel,13-&debut_articles=24 (2015-11-09)
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  • Les aliments riches en protéines sont aussi bons pour la santé cardiovasculaire que l'arrêt du tabac ou le sport
    artérielle plus basse et une consommation plus importante venant de sources animales associée à des niveaux plus faibles de rigidité artérielle L auteur principal de la recherche le Dr Amy Jennings déclare cette recherche montre un effet protecteur de plusieurs acides aminés sur la santé cardiovasculaire Le fait d augmenter les apports provenant d aliments riches en protéines comme la viande le poisson les produits laitiers les haricots les lentilles les brocolis et les épinards pourrait être une manière facile et importante de réussir à réduire le risque de maladie cardiovasculaire Les résultats d études précédentes ont apporté des éléments de preuve qui montrent que le fait d augmenter sa ration de protéines alimentaires pourrait être associé à une plus faible tension artérielle Nous voulions savoir si les protéines de source animale ou végétale étaient plus bénéfiques ainsi avons nous examiné cela de plus près pour chercher les différents acides aminés dans la viande et dans les légumes végétaux Nous avons étudié sept acides aminés l arginine la cystéine l acide glutamique la glycine l histidine la leucine et la tyrosine L acide glutamique la leucine et la tyrosine se retrouvent dans les sources animales et leur consommation élevée était associée à une plus faible rigidité artérielle Les sept acides aminés et surtout ceux provenant de sources végétales étaient associés à une tension artérielle plus basse Le plus surprenant est que nous avons découvert qu une consommation d acides aminés a autant d effet sur la tension que des facteurs de risque bien établis comme la consommation de sel l activité physique et la consommation d alcool Pour la rigidité artérielle l association était identique à la magnitude de changement déjà associée à l arrêt du tabac Une tension élevée est l un des risques les plus importants pour développer

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Les-aliments-riches-en-proteines (2015-11-09)
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  • Les acides gras trans sont plus dangereux que les graisses saturées
    de plantes processus connu sous le nom d hydrogénation pour une utilisation sous forme de margarine de gouters et d aliments prêts à l emploi Contrairement aux conseils alimentaires en vigueur une récente analyse des preuves n a pas trouvé de risque cardiovasculaire excessif associé à une consommation de graisses saturées Au contraire une recherche suggère que les graisses trans industrielles peuvent augmenter le risque d insuffisance coronarienne Pour permettre de clarifier ces controverses les scientifiques ont analysé les résultats de 50 études d observation qui ont évalué l association entre les graisses saturées et ou trans et les résultats sur la santé chez les adultes La méthodologie et la qualité des études a été prise en compte afin de minimiser les biais et la solidité des associations a été évaluée en utilisant une méthode de scoring reconnue développée à l Université McMaster L équipe de recherche n a pas trouvé d association claire entre une consommation plus importante de graisses saturées et les décès pour quelque raison qui soit les insuffisances coronariennes les maladies cardiovasculaires les attaques ischémiques et le diabète de type 2 Cependant la consommation d acides gras trans industriels était associée à une augmentation des décès de 34 du risque de décès par insuffisance coronarienne de 28 et du risque de maladie cardiovasculaire de 21 Les incohérences dans les études analysées font que les chercheurs n ont pas pu confirmer l existence d une association entre les graisses trans et le diabète de type 2 De même qu ils n ont pas trouvé d association claire entre les acides gras trans et les attaques ischémiques Les chercheurs précisent que leurs résultats reposent sur des études d observation ainsi aucune conclusion définitive ne peut être tirée sur la cause et l effet Cependant les auteurs écrivent que

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  • Le régime sans graisses est plus efficace que le régime sans glucides
    est important pour maigrir et les données physiologiques sur lesquelles reposent ces croyances font souvent défaut dit Hall Je voulais rigoureusement tester la théorie selon laquelle la restriction glucidique est particulièrement efficace pour perdre de la graisse étant donné que cette idée a influencé les décisions de beaucoup de monde concernant l alimentation et les régimes Le fait d étudier les effets de l alimentation sur le poids et l amaigrissement est souvent perturbé par la difficulté de mesurer ce que les gens mangent réellement les participants pourraient ne pas adhérer aux plans alimentaires donnés ou bien mal jauger les quantités ou encore ils ne disent pas toute la vérité lors des enquêtes de suivi Pour contrecarrer cela Hall et ses collègues ont confiné 19 adultes obèses consentants dans une chambre métabolique pendant deux périodes de deux semaines pendant lesquelles chaque morceau de nourriture qu ils avalaient était minutieusement enregistré et contrôlé Pour garder les variables simples les deux périodes d observation étaient comme les deux plateaux d une balance pendant la première période 30 des calories de base étaient supprimées par une restriction des glucides seuls tandis que la consommation de graisse restait la même Pendant la seconde période les conditions ont été inversées Chaque jour les chercheurs ont mesuré quelle quantité de graisse mangeait chaque participant et ils utilisaient cette information pour calculer le taux de graisse éliminée du corps À la fin des périodes de régime les modèles mathématiques ont démontré leur justesse La perte de graisse du corps grâce à la restriction des graisses était plus importante que comparée à la restriction des glucides même si plus de graisse était brûlée avec le régime faible en glucides Cependant sur des périodes prolongées le modèle prédisait que le corps agirait pour minimiser les différences de graisse du corps entre les régimes alimentaires qui sont égaux en calories mais qui varient largement dans leur ratio de glucides sur les graisses Il y a un ensemble de croyances qui dit que toutes les calories sont exactement identiques quand il s agit de perdre de la graisse du corps et il y en a un autre qui affirme que les calories provenant des glucides apportent le plus de gras et que le fait de les supprimer devrait conduire à perdre plus de poids dit Halls Nos résultats montre qu en fait toutes les calories ne sont pas égales quand il s agit de perdre du gras mais que sur le long terme c est pratiquement la même chose Mais le chercheur prévient qu il ne faut pas tirer de conclusions générales trop hâtives à propos de l alimentation à partir de cette étude Car l objectif de l étude était d explorer la physiologie de la façon dont des réductions identiques de calories venant des graisses contre celles venant des glucides affectait le corps humain La recherche est limitée par la taille de son échantillon 19 personnes seulement à cause du coût d une telle recherche et du caractère contraignant

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  • Les cyclistes du Tour de France ne peuvent pas se passer des glucides
    pour des événements d ultra endurance tels que le Tour de France Le lien entre la consommation de glucides et la tolérance à l exercice a été établi dès les années 1920 5 En outre une recherche sur la consommation de nourriture et sur la dépense énergétique pendant le Tour de France a été réalisée par Saris et ses collègues en 1989 Ils ont observé une consommation moyenne d énergie de presque 6000 calories et un pic à 7739 calories ce qui est énorme Cela correspond plutôt bien aux exigences en énergie valeur moyenne de 6066 calories Sur cette quantité 62 de la consommation d énergie provenait des glucides avec seulement 23 des graisses Ceci est en phase avec les recommandations modernes pour la performance de l endurance où 65 70 des apports énergétiques devraient l être sous forme de glucides La priorité était établie et la conclusion était que les stratégies visant à délivrer de grandes quantités de glucides étaient une solution appropriées pour le Tour de France Les glucides sont importants pour l endurance D autres analyses de recherche 6 confirment cela et il y a plusieurs mécanismes physiologiques qui nous font penser que les glucides sont très importants pour la performance de l endurance Tout d abord les glucides servent principalement de carburant énergétique et le glycogène devient le substrat le plus important quand l intensité de l exercice est importante Ceci est associé au fait qu il faut moins d oxygène pour oxyder une unité de glucides par rapport à une unité de graisse Deuxièmement il y a des voies communes par lesquelles les glucides et la graisse sont oxydés et le métabolisme de la graisse est quelque peu dépendant d un niveau historique du catabolisme des glucides On fait souvent référence à ceci en disant que les graisses sont brûlées par la flamme des glucides Le cerveau compte aussi sur le glucose sanguin presque exclusivement dans des conditions normales ce qui est important pour éviter cette fatigue dite centrale qui peut comprendre des faiblesses de la faim et des vertiges Vraisemblablement la capacité de se concentrer est très importante pour les cyclistes du Tour de France les spectaculaires chutes et les accidents dangereux sont là pour le rappeler La machine humaine La suggestion de Noakes concernant les régimes alimentaires riches en graisse 7 et les résultats qui ont montré que les athlètes de haut niveau chroniquement adaptés à une telle alimentation étaient en mesure d oxyder plus efficacement la graisse est intéressante mais il y a peu de preuves qui montrent que les régimes alimentaires riches en graisse vont augmenter la performance En outre les effets à long terme de tels types d alimentation ne sont pas bien connus Le fait de diaboliser le sucre et les glucides n est pas utile ni juste Ceci a un rapport avec la performance et la santé des cyclistes du Tour de France et du public en général Nous avons besoin de sucres glucides tout comme nous avons

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  • Prendre des protéines avant de se coucher pour construire du muscle
    protéines avant d aller au lit est utile Il y a quelques années des chercheurs de l Université de Maastricht avaient testé cette hypothèse 1 et avaient trouvé que la synthèse protidique musculaire était 22 plus élevée pendant la nuit qui suit une prise de protéines avant d aller au lit Le même groupe de chercheurs a publié une étude dans le Journal of Nutrition 2 dans laquelle ils ont testé cette idée dans une étude en double aveugle sur 12 semaines d entrainement Quarante quatre volontaires ont soulevé des poids trois fois par semaine et ils avalaient soit une boisson placébo soit une boisson protéinée juste avant de se coucher La boisson aux protéines contenait 27 5 grammes de protéines et 15 grammes de glucides Les résultats ont montré que le groupe qui prenait les protéines a le plus amélioré sa force musculaire la taille de ses muscles et la taille des fibres musculaires Ci dessous les tableaux qui synthétisent les modifications de la force maximale sur des machines de presse à cuisses de quadriceps de presse à pectoraux presse à épaules machine à dorsaux et de tirage vertical dans les deux groupes avant et après au dessus le changement total en dessous L un des points importants à noter est que les sujets suivaient déjà un régime alimentaire qui était plutôt élevé en protéines 1 3 g kg et qu ils prenaient une collation supplémentaire avec 10 grammes de protéines après chaque entrainement Les bénéfices de la collation avant de se coucher semblaient faire plus que seulement corriger une carence en protéines Alors quelle quantité de protéines est concernée Une tasse de lait demi écrémé contient environ huit grammes de protéines et il en faut plus que cela Peut être qu un gros verre de lait et quelques

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  • Nutrition - Bodyscience : toute la recherche scientifique sur le sport et le corps
    avis personnels qui restent des lire la suite Pour maigrir ou booster votre performance mangez plus de protéines 9 mai Quatre études soulignent l importance d une alimentation riche en protéines Quatre études récentes vont donner aux sportifs davantage de raisons de faire attention à leur consommation de protéines Ces études concluent que le fait d augmenter la consommation de protéines peut réduire le risque lire la suite Le choix des protéines et des glucides est important pour le poids à long terme 10 avril Le fait de réaliser des petits changements dans le type d aliments riches en protéines et en glucides que nous mangeons peut avoir un impact important sur la prise de poids à long terme d après une étude de l Université Tufts publiée dans l American Journal of Clinical Nutrition À partir de plus de 16 lire la suite Peu de régimes vendus dans le commerce fonctionnent vraiment 7 avril Une poignée de régimes pourrait venir en aide à ceux qui veulent maigrir mais une analyse portant sur des milliers d études n a trouvé que très peu de preuves de bénéfices sur le long terme Afin d aider les médecins à guider les patients

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  • Nutrition - Bodyscience : toute la recherche scientifique sur le sport et le corps
    justifient le prix plus élevé du lait lire la suite Qu était vraiment le régime paléolithique 17 décembre 2014 Le régime paléolithique ou régime des cavernes est un régime à la mode dans lequel ses adeptes font le choix de se nourrir des plantes et des animaux que les hommes de l âge de pierre étaient supposés manger mais qui d après les chercheurs offrent une grande liberté à ceux qui comptent les calories lire la suite De quelle quantité d eau avons nous besoin 21 novembre 2014 L eau fait l objet de beaucoup de mythes médicaux et de produits attrape nigauds vendus dans le commerce Ceci vient peut être de l auréole de santé qui flotte au dessus de l eau L eau serait l essence même de la pureté l élixir de la vie Peut être y a t il même une implication psycho évolutionniste à lire la suite Google est un bien mauvais guide pour maigrir 19 novembre 2014 Comme l obésité frappe de plus en plus d individus il n est pas surprenant qu un fort pourcentage d internautes en situation de surcharge pondérale cherche des conseils en ligne à propos de la perte de

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