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  • Les boissons énergisantes ne font pas mieux que le café
    café et ceux qui avaient consommé la boisson énergisante Beaucoup de gens boivent une boisson énergisante parce qu ils croient qu ils vont en tirer une stimulation supérieure à la caféine explique l auteur de l étude Mais notre étude montre qu il n y a en fait aucune différence En terme de stimulation de l attention une tasse de café fera aussi bien l affaire notamment si elle possède la même quantité de caféine qu une boisson énergisante Une bouteille de 6 dl d Energy 5H contient environ 215 milligrammes de caféine l équivalent d environ 2 tasses de café L avantage de ce genre de boisson est qu elle contient une quantité plus concentrée de caféine les gens ont besoin de consommer un plus grand volume de café pour obtenir la même quantité de caféine Cependant il y a eu des soucis de sécurité avec les boissons énergisantes en général à cause de leur capacité à délivrer des doses élevées de caféine sous une forme concentrée La FDA Américaine a notamment reçu des rapports de problèmes de santé publique associés à la boisson 5H Energy telles que crises cardiaques et décès bien que les comptes rendus ne prouvent pas que la boisson ait été la cause de ces problèmes Certains experts de la santé se sont inquiétés de l association de composés présents dans les boissons énergisantes et appellent à plus de recherches afin de déterminer quelle quantité de consommation ne présente aucun danger Les boissons énergisantes peuvent contenir des éléments chimiques comme du guarana de la taurine de la L Carnitine du ginseng et de la yohimbine Dans leur étude les chercheurs n ont pas trouvé de différence dans les temps de réaction des participants dans un test qui impliquait de cliquer sur une souris d ordinateur

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  • Beaucoup d'ingrédients des boissons énergisantes sont inutiles
    Leurs effets ne seront pas supérieurs à ceux qu apporteraient un café bien fort une pilule qui ne causerait pas d effet secondaire de somnolence ou encore un verre d eau glacée À l exception de certaines preuves relativement faibles en faveur du glucose et des extraits de guarana il y a une absence manifeste de preuves en faveur des déclarations qui justifieraient que les composants des boissons énergisantes autre que la caféine qui comprennent la plupart du temps de la taurine différentes vitamines du ginseng ou du yerba mate contribuent à l augmentation de la performance physique ou cognitive concluent les auteurs de l étude à propos d une industrie qui pèse plusieurs milliards d euros par an Alors que la caféine et les sucres dans les boissons énergisantes sont tous deux associés à une augmentation de la performance de l endurance les nutritionnistes sportifs pensent que les boissons sportives constituent une meilleure option pour la plupart des coureurs que les boissons énergisantes La raison en est que beaucoup de boissons énergisantes contiennent trop de sucre et d autres substances qui ralentissent l absorption de la boisson dans le sang Les boissons sportives contiennent en général de 6 à 8 de sucres plus des faibles quantités de sodium et de potassium une association qui a montré optimiser la délivrance de la boisson depuis l estomac et les intestins en direction du sang Les boissons énergisantes contiennent quant à elles souvent deux fois plus de sucre par portion Références 1 Do energy drinks contain active components other than caffeine Tom McLellan Harris Lieberman Nutrition Reviews Volume 70 Issue 12 pages 730 744 Dec 2012 Ces articles pourraient aussi vous intéresser La consommation de café et la vigilance S entrainer dans la chaleur améliore les performances athlétiques Évitez le café en

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Beaucoup-d-ingredients-des (2015-11-09)
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  • La consommation de soda augmente le risque d'attaque
    hommes qui ont participé à une étude de suivi entre 1986 et 2008 et 84085 femmes qui ont fait de même entre 1980 et 2008 Pendant ce temps 2938 AVC ont été rapporté chez les femmes et 1416 chez les hommes Dans les sodas sucrés la charge de sucre peut conduire à une rapide augmentation du glucose et de l insuline dans le sang qui avec le temps conduit à une intolérance au glucose à la résistance à l insuline et à une inflammation Ces modifications physiologiques influencent l athérosclérose la stabilité de la plaque et la thrombose qui constituent tous des facteurs de risque d attaques ischémiques Le risque d AVC apparaît être plus élevé chez les femmes que chez les hommes En comparaison le café contient des acides chlorogéniques des lignanes et du magnésium tous agissent comme antioxydants et pourraient réduire le risque d attaque Quand on la compare avec une portion de soda sucré la portion de café décaféiné était associée à 10 de risque d attaque en moins En outre l étude a découvert que les hommes et les femmes qui consommaient plus d une portion de soda sucré par jour avaient des taux d hypertension et d hypercholestérolémie plus élevés et qu ils faisaient moins d activité physique Ceux qui buvaient des sodas plus fréquemment étaient aussi plus susceptibles de manger de la viande rouge et des produits au lait entier Les hommes et les femmes qui consommaient des sodas hypocaloriques avaient une fréquence plus élevée de maladie chronique et un indice de masse corporelle IMC plus important Les enquêteurs ont contrôlé ces autres facteurs dans leur analyse pour déterminer l association indépendante de la consommation de soda avec le risque d AVC Selon cette recherche la consommation de boissons sucrées a dramatiquement augmenté ces

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  • La caféine trouble le sommeil des lève-tôt
    résultats sont préliminaires et qu il faudra davantage d études pour les confirmer On a demandé à cinquante étudiants d enregistrer leur consommation de caféine et leurs périodes de sommeil et d éveil pendant une semaine Les étudiants portaient en outre des appareils au poignet qui enregistraient leurs mouvements afin d évaluer s ils avaient des périodes d éveil après s être endormis Les chercheurs ont aussi mesuré les niveaux de caféine dans la salive des étudiants sur la semaine En tant qu étudiants ils avaient tendance à manquer de sommeil et pour la plupart ils ne faisaient pas attention à la quantité de caféine qu ils avalaient et s endormaient très bien dès qu ils posaient la tête sur l oreiller explique Jamie Zeitzer chercheur à l Université de Stanford Cependant pour ceux qui se levaient tôt plus ils avaient de caféine dans le corps et plus ils passaient de temps éveillés pendant la nuit après s être endormis Ce qui n était pas le cas des noctambules Le chercheur précise que la prochaine étape sera de vérifier que ceci se confirme dans d autres catégories de population que les étudiants La quantité de caféine dans une personne qui va se coucher peut grandement varier dit Zeitzer Certains corps peuvent éliminer la caféine en quelques heures mais le café du déjeuner peut encore être dans le système d autres individus même tard dans la nuit Ainsi il est difficile de dire si une personne en particulier peut éviter les effets de la caféine quand elle va se coucher simplement en s abstenant d en boire dans l après midi ou en soirée Références 1 Modeling caffeine concentrations with the Stanford Caffeine Questionnaire Preliminary evidence for an interaction of chronotype with the effects of caffeine on sleep Sleep Medicine 2012

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  • café - Bodyscience : toute la recherche scientifique sur le sport et le corps
    cerveau Selon une étude publiée dans Human Psychopharmacology Clinical and Experimental ayant utilisé l imagerie par résonance magnétique IRM l association de la caféine et du glucose peut améliorer l efficacité de l activité cérébrale L IRM a servi à identifier le substrat lire la suite Boissons énergétiques risques et récompenses 18 août 2010 Les boissons énergétiques populaires promettent de meilleures performances athlétiques et de faire perdre du poids mais ces promesses tiennent elles Pas toujours selon des chercheurs de l Université de Floride Les boissons énergétiques contiennent typiquement de la caféine et une combinaison d autres ingrédients comme de la taurine du sucrose du lire la suite La caféine peut stimuler l endurance 30 juin 2010 Selon une étude boire beaucoup de café pourrait être la clé pour courir un marathon Prendre suffisamment de caféine améliore la puissance d une personne de 6 dans toute activité où les muscles ne sont pas poussés jusqu à leurs limites ce qui signifie que le café ou le thé pourraient bénéficier aux coureurs longue distance mais pas aux sprinters Cette lire la suite La consommation de café et la vigilance 3 juin 2010 Les effets stimulants de la caféine pourraient n être

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  • Les êtres humains sont plus grands et plus vifs d'esprit
    cholestérol qui affectent le risque pour une personne de développer une maladie cardiovasculaire du diabète et d autres problèmes de santé complexes Les chercheurs de l Université d Edimbourg ont analysé la constitution génétique complète des individus Ils ont identifié des exemples dans lesquels les individus ont hérité de copies identiques des gènes provenant à la fois de leur mère et de leur père ce qui est un indicateur que leurs ancêtres étaient de la même famille Quand il y a peu d exemples de cet ordre dans les gènes d un individu cela indique une diversité génétique plus importante de leur héritage et donc que les deux côtés de leur famille sont peu susceptibles d être de lointains cousins On pensait que les liens familiaux proches augmenteraient le risque pour une personne d être atteinte de maladies complexes mais les chercheurs ont trouvé que ce n était pas le cas Les seules caractéristiques qu ils ont trouvé être affectées par la diversité génétique sont la taille hauteur et la capacité à être vif d esprit Ces résultats indiquent donc qu avec le temps l évolution favorise les gens en agrandissant leur stature et en améliorant leurs aptitudes intellectuelles mais que cela n impactait pas leur propension à développer des maladies graves Le Dr Jim Wilson de l Université d Edimbourg déclare cette étude met en lumière la puissance des analyses génétiques à grande échelle visant à découvrir des informations fondamentales concernant notre histoire évolutionniste Cette recherche répond aux questions posées par Darwin à propos des bénéfices de la diversité génétique La prochaine étape sera de se concentrer sur les parties spécifiques du génome qui ont le plus profité de cette diversité Références 1 Directional dominance on stature and cognition in diverse human populations Peter Joshi Tonu Esko Hannele Mattsson

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  • L'homme a évolué depuis l'époque du régime paléo
    rapidement que nous le pensions à l alimentation Une étude publiée dans Nature 1 a clairement montré que les changements majeurs de nos gènes peuvent apparaitre en un millier d années seulement ou en quelque centaines de générations Les scientifiques ont cherché les mutations essentielles de l ADN de 101 squelettes de l Age du Bronze à travers l Europe depuis les Pays Bas jusqu en Russie Ces individus vivaient il y a 3000 ans environ et ils étaient occupés à migrer et à répandre leurs gènes Ils ont analysé en particulier un gène clé le lactase persistant qui contrôlait une enzyme qui confère la capacité de digérer le lait après l âge de trois ans Environ les trois quarts des Européens modernes possèdent ce gène qui leur permet de digérer un verre de lait sans être malade Les taux des mutations génétiques sont plus élevés en Europe du Nord jusqu à 90 et plus faible en Europe du Sud environ 50 On pensait auparavant que la mutation de ce gène avait commencé à dominer les Européens il y a 7 000 à 10 000 ans environ avec le développement de l agriculture et l utilisation du lait ainsi les résultats qui montrent que seul un individu de l Age du Bronze sur vingt le possédait il y a 3 000 ans environ était surprenant Cela signifie qu il a commencé plus tard et s est répandu plus rapidement que ce qui avait été imaginé et qu en conséquence nous avons commencé à nous adapter à notre nouvelle source de nourriture plus rapidement que ce que l image de robots patauds pourrait le faire croire D autres preuves génétiques des récents changements de nos gènes digestifs viennent d une étude mondiale sur le gène de l amylase qui est essentiel pour décomposer l amidon en hydrates de carbone Les individus dans des régions qui se nourrissent essentiellement d amidon ont évolué avec de multiples copies du gène pour les aider à mieux le digérer 2 Une étude a trouvé en ayant recours à des jumeaux que cette mutation protège aussi étrangement contre l obésité 3 et que cette modification génétique est apparue en quelques centaines de générations seulement D autres gènes clés concernant la digestion peuvent même évoluer plus rapidement encore Ce sont les gènes de l ADN des milliards de microbes présents dans notre intestin Bien que ce ne soient pas des gènes humains ils sont cruciaux pour notre santé car ils contrôlent notre microbiome qui digère notre nourriture et produit beaucoup de nos vitamines et métabolites sanguins Ces gènes bactériens présents dans notre intestin peuvent rapidement réagir aux modifications de notre alimentation et comme ils peuvent produire une nouvelle génération toutes les 30 minutes ils peuvent évoluer très rapidement Ils ont également une arme secrète le transfert horizontal de gènes qui signifie qu ils peuvent rapidement s échanger les gènes entre eux pour en tirer des avantages mutuels sans avoir à attendre la sélection naturelle Ils utilisent déjà

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  • Pourquoi la croissance des enfants est si longue ?
    enfants de maintenir une concentration de glucose dans le sang à un niveau stable l immaturité de leur système gluco régulatoire en est certainement la cause ce qui provoquerait de ce fait un retard de la réponse adéquate à tout stimulus de type hypoglycémie comme dans le cas d un exercice physique prolongé Les autres organes dans le corps s approvisionnent eux mêmes via des sources d énergie qui n entrent pas en compétition avec le cerveau comme en puisant dans les acides gras Mais les muscles squelettiques peuvent entrer en concurrence lorsque la fatigue est intense et soutenue Chez les adultes le foie accroit rapidement sa production de glucose ainsi même des muscles actifs n entrent habituellement pas en concurrence avec le cerveau Mais le conflit peut quand même survenir chez les adultes et cela peut représenter une menace réelle pour les enfants Heureusement ils ne vont pas jusque là ils stoppent l épuisement s il devient trop intense et soutenu Non pas que ceci rende les enfants inactifs ils font même plus d exercice physique plus ou moins modéré que les adolescents et que les adultes 6 Ainsi le fait de mettre un frein à la croissance des enfants permet de limiter la concurrence potentielle entre les muscles du squelette et le cerveau dans la course au glucose Non seulement leurs corps sont plus petits mais ils contiennent aussi moins de muscles que les adultes en pourcentage de leurs corps Et même ces muscles utilisent moins de glucose que chez les adultes 7 Ainsi la croissance des êtres humains est négativement impactée par l utilisation accrue de l énergie par le cerveau des enfants L homme de Neandertal ainsi que d autres espèces disparues d êtres humains ont développé des cerveaux aussi gros que les nôtres 8 Mais pourquoi n ont ils pas survécu Par manque de chance Compétition avec d autres espèces Ou est ce un avantage passé sous silence qui est apparu dans notre évolution et qui a fait de nous une espèce à part Neandertal grandissait plus vite que nous 9 et cela laisse à penser qu étant donné le lien entre la consommation d énergie du cerveau d un enfant et sa croissance ralentie il y a une nouvelle histoire à écrire Histoire de connexions Des cerveaux plus gros peuvent être des cerveaux plus intelligents mais ils peuvent aussi être plus intelligents si leurs connexions deviennent plus complexes plus sophistiquées lors du développement cérébral La neuro maturation implique une abondance de synapses 10 qui sont les connecteurs entre les neurones Cet excès initial permet au cerveau en développement d affiner ses connexions de se câbler lui même de la façon la plus efficace et efficiente qui soit La recherche a associé une plus grande efficience de la connectivité à des capacités cognitives améliorées 11 Les synapses sont les principaux consommateurs d énergie dans le cerveau et c est leur abondance qui fait que le cerveau des enfants utilise tant d énergie 12 Nous ne

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