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  • Conserver son poids après un régime hypocalorique
    poids minimum alors que les patients avec le régime de retour sur une semaine ont repris 8 explique Lena Gripeteg chercheuse Les régimes très faibles en calories sont utilisés depuis des années dans les services de soins pour réaliser une rapide perte de poids chez les patients obèses Alors que cette méthode de traitement est bien étudiée il y a des risques que les patients reprennent le poids perdu une fois qu ils reviennent à une alimentation normale Nous voulions voir l importance des différents conseils et traitements sur la transition depuis le régime hypocalorique jusqu à l alimentation normale et évaluer ce qui marche réellement dit Gripeteg Un simple truc qui semble fonctionner pour les patients est de lentement revenir à des aliments habituels après avoir perdu du poids avec le régime très faiblement calorique Ses travaux comprennent aussi les résultats d une recherche d une étude nationale la Swedish Obese Subjects sur des sujets obèses qui a suivi 2010 patients qui ont eu une opération chirurgicale dans le cadre du traitement de l obésité et 2037 patients de contrôle pendant 20 ans Ils montrent que les hommes qui sont passés par une opération chirurgicale pour l obésité sont moins susceptibles de recevoir une pension d invalidité alors que les femmes obèses ont autant de chances de toucher une pension d invalidité qu elles aient perdu du poids ou non Sur la base de cette étude nous ne pouvons pas expliquer pourquoi il y a une différence entre les sexes dit Gripeteg Il se pourrait bien que les problèmes de santé sous jacents diffèrent entre les femmes et les hommes ce qui pourrait expliquer pourquoi il y a une amélioration significative dans la capacité de travailler des hommes mais aucun effet chez les femmes après une opération de traitement

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Conserver-son-poids-apres-un (2015-11-09)
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  • De quelle quantité d'eau avons-nous besoin ?
    simple fait d écouter sa soif est une stratégie suffisante pour avoir assez d eau Cependant dans des situations extrêmes la perte d eau peut être rapide et la déshydratation peut survenir avant que la soif ne la corrige Dans ces situations il est sensé de penser à s hydrater et de s assurer que nous ayons accès à la boisson Ces situations comprennent par exemple le fait d être en haute altitude où l air est sec et où la perte d eau via la respiration augmente significativement Mais aussi dans des environnements chauds ou secs ou pendant une activité physique qui est susceptible de produire une grande quantité de transpiration et une augmentation de la respiration Lorsqu un problème de perte d eau survient à cause d une forte transpiration comme quand on courre un marathon un autre problème se pose faut il mieux boire de l eau pure ou une boisson sportive qui contient des électrolytes Il y a d autres situations dans lesquelles ceci constitue un problème important comme le fait de se réhydrater après des vomissements ou pour quelqu un qui est déshydraté à cause de nausées prolongées et d une diminution de la consommation d aliments et de liquides Dans de tels cas il vaut mieux boire quelque chose avec des électrolytes et peut être aussi des calories Lorsqu on transpire et vomit on perd de l eau et des électrolytes et si l on s hydrate avec de l eau pure les niveaux d électrolytes peuvent chuter Même si l on s hydrate avec une boisson aux électrolytes et que l on boit un grand volume d eau comme pendant un marathon alors on peut encore diluer les électrolytes Les éléments de preuve montrent que les coureurs de marathon par exemple ont besoin d environ 450 mg de sodium par heure 1 pour remplacer ce qui est perdu avec la transpiration et pour maintenir l homéostasie électrolyte Mais il y a aussi des preuves montrant que nous pouvons aussi abuser de l hydratation 2 Les coureurs de marathon qui boivent autant d eau qu ils le peuvent même des boissons aux électrolytes peuvent être atteints d hyponatrémie avec trop peu de sodium dans le sang ce qui va dégrader la performance voire même poser un risque pour leur santé La recommandation actuelle est de boire suffisamment pour maintenir l homéostasie mais pas assez pour garder le poids du corps pendant une activité physique prolongée Parfois les gens boivent trop d eau parce qu ils pensent qu il le faut ou parce qu ils ont un désir pathologique de faire ainsi qu on appelle polydipsie primaire Dans de tels cas il peut en résulter des niveaux dangereux d hyponatrémie ce qui cause des delirium et même des crises d épilepsie Pire encore le fait de boire de gros volumes d eau est parfois recommandé par des gourous praticiens de quelque pseudo thérapie à la mode L eau est alors présentée comme une panacée contre

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?De-quelle-quantite-d-eau-avons (2015-11-09)
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  • Des céréales complètes pour avoir moins de graisse
    32 et 83 ans sont passés par une imagerie par tomographie informatique pour déterminer leur taux de graisse dans les viscères et leurs volumes de tissus adipeux sous cutanés La graisse viscérale entoure les organes intra abdominaux tandis que la graisse sous cutanée se situe juste sous la peau Des recherches antérieures suggéraient que la graisse viscérale était plus associée au développement du syndrome métabolique un ensemble de facteurs de risque comprenant l hypertension des niveaux trop élevés de cholestérol et une résistance à l insuline pouvant développer des maladies cardiovasculaires ou des diabètes de type 2 explique les auteurs Quand nous avons comparé la relation entre les tissus de graisse viscéraux et les tissus de graisse sous cutanée à la consommation de céréales complètes et raffinées nous avons vu une association étonnante avec la graisse viscérale L association persistait après avoir pris en compte les autres facteurs du style de vie tels que le tabagisme la consommation d alcool de fruits et légumes le pourcentage de calories avalées sous forme de graisse et l activité physique Publiée dans l American Journal of Clinical Nutrition 1 cette étude a été bâtie sur des recherches antérieures qui avaient associé une consommation plus importante de céréales complètes à une réduction du risque de syndrome métabolique et de résistance à l insuline Cependant parce que ces études sont des études d observation seulement il faudra plus de recherches étudiant spécifiquement la consommation de céréales complètes et la distribution de la graisse dans le corps sur une population plus grande et plus diverse pour pouvoir identifier les mécanismes qui dirigent ces associations ajoute t il Enfin dans cette étude les auteurs ont observé que les participants qui consommaient en moyenne trois portions de céréales complètes mais qui continuaient à manger des céréales transformées ne

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Des-cereales-completes-pour-avoir (2015-11-09)
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  • Des desserts au petit-déjeuner pour maigrir
    blanc d œuf fromage et lait écrémé au petit déjeuner mais le régime avec le dessert au petit déjeuner avait 45 grammes de protéines soit 15 grammes de plus que le régime hypoglucidique À mi chemin de l étude d une durée de 8 mois les participants des deux groupes ont perdu en moyenne 15 1 kg par personne ce qui montre que les deux régimes fonctionnent aussi bien Cependant dans les quatre derniers mois de l étude le groupe qui mangeait le moins d hydrates de carbone a repris en moyenne 11 6kg tandis que les participants qui mangeaient le dessert le matin au petit déjeuner ont encore perdu 6 9kg chacun En outre les sujets de l étude qui mangeaient le dessert au petit déjeuner ont rapporté qu ils ressentaient moins la faim et avaient moins de fringales comparés à l autre groupe Les carnets de suivi alimentaires des sujets ont montré que le groupe avec le dessert au petit déjeuner respectait mieux le programme alimentaire et les calories consommées Les femmes qui mangeaient le dessert au petit déjeuner avaient droit à 500 calories au déjeuner et à environ 300 calories au diner Les hommes dans ce groupe pouvaient manger 600 calories au déjeuner et 464 calories au diner Comme preuve supplémentaire supportant le dessert au petit déjeuner les niveaux de ghréline cette hormone de la faim chutaient plus après le petit déjeuner que dans le groupe avec peu d hydrates de carbone respectivement de 45 2 contre 29 5 L auteure attribue ces meilleurs résultats du dessert pris au petit déjeuner à la synchronisation et à la composition du repas Elle déclare qu une alimentation riche en protéines réduit la faim la combinaison des protéines et des hydrates de carbone augmente la satiété ou le sentiment d

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Des-desserts-au-petit-dejeuner (2015-11-09)
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  • Des quantités modérées de protéines par repas meilleures pour construire du muscle
    l étude publiée dans le Journal de l Association Américaine de Diététique Nous nous sommes demandés si 115 grammes de bœuf apportaient une augmentation de 50 est ce que 350 grammes contenant 90 grammes de protéines permettraient une augmentation trois fois plus importante Les chercheurs ont testé cette hypothèse en nourrissant 17 volontaires jeunes et 17 plus âgés dans des portions identiques de 115 ou 350 grammes de bœuf maigre En utilisant des échantillons de sang et des biopsies de muscle de la cuisse ils ont alors déterminé les taux de synthèse des protéines des muscles des sujets après chaque repas Chez les jeunes adultes et les plus âgés nous avons vu que 350 grammes donnaient exactement la même augmentation en synthèse protéinique musculaire que 115 grammes explique Paddon Jones Cela suggère qu à environ 30 grammes de protéines par repas voire peut être moins la synthèse des protéines dans les muscles touche un plafond Je pense que ceci a de nombreuses applications sur la façon de faire des recommandations de menus à la fois pour les jeunes et les moins jeunes Paddon Jones note que les résultats de l étude semblent montrer qu une méthode plus efficace de consommation de protéines est susceptible de modifier dramatiquement les habitudes d alimentation Habituellement nous mangeons peu de protéines au petit déjeuner nous en mangeons un peu plus au déjeuner et une grande quantité pour la nuit Quel était la dernière fois où vous avez seulement avalé 115 grammes pendant un repas au restaurant dit Paddon Jones Ainsi nous ne prenons pas assez de protéines pour construire efficacement du muscle pendant la journée et en prenons plus qu il nous en faut pour la nuit La plupart de cet excès est oxydé et pourrait finir en gras ou en glucose Une stratégie

    Original URL path: http://www.bodyscience.fr/?Des-quantites-moderees-de (2015-11-09)
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  • Des repas riches en protéines peuvent aider les gens en surpoids
    l étude Un certain nombre d études a montré que des régimes riches en protéines pouvaient aider les gens à perdre plus facilement du poids sans doute en partie parce que les protéines bloquent mieux l appétit que ne le font les graisses ou les hydrates de carbone L étude n a pas regardé la perte de poids il est donc impossible de dire si l augmentation de consommation des graisses perçue chez les participants en surpoids se traduisait par une perte de kilos dans le temps dit Batterham Répondre à cette question sera la prochaine étape ajoute t elle Ces résultats reposent sur 18 adultes dont le métabolisme a été testé sur 3 jours séparés L âge moyen était de 40 ans 8 sujets étaient en surpoids 6 de poids normal et 4 étaient obèses Le premier jour on leur donnait un déjeuner et un dîner de contrôle composé de 58 d hydrates de carbone et 14 de protéines Les 2 autres jours leurs repas étaient plus équilibrés avec environ un tiers de calories provenant de protéines et un autre tiers d hydrates de carbone Dans les 8 heures après le repas de contrôle les enquêteurs ont trouvé que les participants en surpoids et obèses brûlaient moins de graisses que leurs collègues plus maigres Mais cette différence s est estompée quand les participants ont avalé leur repas riches en protéines Les repas hyper protéinés contenaient des aliments faibles en lipides de la viande maigre et des oeufs avec du pain et des légumes comme source d hydrates de carbone Batterham déclarait qu elle et ses collègues testeront si les sources végétariennes de protéines avaient des effets identiques sur le métabolisme des personnes en surcharge pondérale En général les experts recommandent de bien faire attention à la quantité de protéines

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  • Deux verres de lait par jour tonifient les muscles et éloignent la graisse
    heures avant de s exercer les femmes ne devaient rien boire ni manger sinon de l eau Immédiatement après leur routine de sport un groupe consommait 500 ml de lait écrémé l autre groupe consommait une boisson ressemblante mais énergétique et sucrée Les mêmes boissons étaient consommées par chaque groupe une heure après le sport L entrainement consistait en trois type d exercices des mouvements de poussée développé couché développé épaule de tirage tirages verticaux abdominaux dorsaux et des exercices pour les jambes presse à cuisses machine à quadriceps L entrainement était enregistré tous les jours par des entraineurs personnels pour s assurer que la technique était correcte Les femmes qui ont bu le lait ont perdu peu de poids parce ce que ce qu elles ont gagné en muscle maigre compensait leur perte de graisse dit Phillips Nos données suggèrent que des choses simples comme faire régulièrement des exercices de musculation et consommer du lait permettent de substantiellement améliorer la composition corporelle des femmes et leur santé Le Lait vrais et faux dangers Jean Marie Bourre Références 1 Body Composition and Strength Changes in Women with Milk and Resistance Exercise Medicine Science in Sports Exercise 42 6 1122 1130 Juin 2010 Ces articles pourraient aussi vous intéresser Le sport est la meilleure pilule anti âge Les coureurs âgés doivent faire de la musculation Tous les régimes se valent ils Deux verres de lait par jour tonifient les muscles et éloignent la graisse 3 Messages de forum Deux verres de lait par jour tonifient les muscles et éloignent la graisse 29 août 2010 10 44 Ce ne serait pas plutôt le fait de NE PAS boire de boisson sucrée qui induit une réduction de la graisse par rapport à celles qui en consomment Deux verres de lait par jour tonifient

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  • Doubler l'apport quotidien en protéines et le sport limite la perte de muscles
    étude Les chercheurs ont mis au régime contrôlé des jeunes hommes et femmes pendant 31 jours en leur fournissant des apports protidiques de trois niveaux différents un qui respectait les recommandations officielles 0 8 gramme par kg de poids de corps et par jour un autre avec deux fois les recommandations 1 6 gr kg j et le dernier avec trois fois les recommandations 2 4 gr kg j Les volontaires recevaient un total de calories suffisant pour conserver un poids de corps constant pendant les 10 premiers jours afin de permettre à leur métabolisme de s adapter au niveau de protéines alimentaires fourni puis pendant les trois semaines qui ont suivi la perte de poids a été favorisée par une restriction du total des calories consommées et par une augmentation de l exercice physique quotidien suffisante pour obtenir une perte de poids d environ 1 kilo par semaine Tous les repas ont été préparés et administrés par l équipe de recherche et l exercice physique était très contrôlé La composition du corps et les mesures du métabolisme des protéines dans les muscles étaient réalisés à la fin des 10 premiers jours pendant lesquels le poids était maintenu et pendant les phases de perte de poids Les résultats ont montré qu il y a des limites à l effet protecteur des protéines supplémentaires En tant que telles ces données suggèrent qu il existe un niveau optimal et peut être maximal de protéines pour des jeunes adultes actifs qui pourraient vouloir suivre des courtes périodes de perte de poids intentionnelles ou non Cette étude confirme ce que les bodybuilders savent depuis longtemps à savoir qu un régime alimentaire riche en protéines empêche de perdre du muscle quand on veut perdre de la graisse explique le Dr Weissmann Bien que le fait

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