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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    ses petits trucs pour réussir à coup sûr les recettes les plus emblématiques Les cours sont limités à 8 élèves et s adressent à tous et à toutes quelque soit votre habileté Le soir vous pourrez convier un e invité e à venir déguster vos réalisations de la journée dans l un des salons du Buerehiesel ouvert uniquement pour le groupe de stagiaires Les cours ont lieu un dimanche par

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    de chasse exotiques Etrange itinéraire pour cet ancien défenseur de la cause anti chasse passé par la voie de l ornithologie avant de franchir le cap de ce qu il qualifie la vraie vie celle qui lui permet d être un acteur de la nature et pas seulement un spectateur Il est vrai que lorsqu il chasse c est l action qu il privilégie en traquant le grand gibier à l approche de préférence en montagne et le petit gibier derrière son chien J ai eu l occasion de l accompagner sensations fortes garanties La chasse c est savoir anticiper les réactions du gibier tenter de déjouer ses ruses et enfin tuer vite et bien pour générer un minimum de dérangement et obtenir une venaison irréprochable Le traitement de la venaison est un sujet qui lui tient particulièrement à c ur au point d avoir traduit un ouvrage allemand intitulé Du territoire de chasse à l assiette ou bien découper et préparer son gibier Pour lui la chasse n a de sens que si l animal est tué pour manger Ainsi le soin particulier qu il apporte à la préparation de ses chevreuils sangliers daims canards ou lièvres fait toute

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    au 30 AVRIL 2008 Nous sommes heureux du succès que remporte cette formule auprès des jeunes qui sont venus nombreux au Buerehiesel l année dernière plus de 1400 couverts et qui nous l espérons seront encore plus nombreux cette année C est pourquoi Eric Westermann a souhaité ne rien changer à cette formule afin d offrir aux moins de 35 ans une soirée mémorable au Buerehiesel en tête à tête ou entre amis à un prix très attractif Si vous avez moins de 35 ans et que vous réserviez ce soir une formule jeune au Buerehiesel voici votre menu pour seulement 68 Euros Apéritif maison Amuse bouche Foie de canard poêlé au pavot petite salade de roquette au vinaigre de vin un verre de Pinot Gris 2005 d Etienne Loew Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil un verre de Riesling Altenberg de Bergbieten Parmentier de chevreuil champignons des bois et salade d herbes un verre de Gaillac du domaine Rotier Soufflé et sorbet au pamplemousse granité au Campari un verre de Coteaux du Layon du Domaine Germain Café Digestif La formule jeunes est proposée aux personnes âgées de moins de 35 ans du 1er novembre 2007 au 30

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    Retour à la liste des actualités La Choucroute nouvelle d Alsace est aussi cuisinée au Buerehiesel 22 Septembre 2015 Savez vous qu en manger quotidiennement est le moyen idéal de garder une belle peau et de perdre du poids de façon naturelle eh Vous la dégusterez aujourd hui et peut etre les jours suivants dans notre Menu Expression Spring roll de choucroute nouvelle et omble chevalier gravelachs crème de raifort

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    2008 2007 Retour à la liste des actualités Et si vous profitiez encore de cette belle fin d été 10 Septembre 2015 Je vous invite à profiter de ces belles journées en déjeunant sur notre terrasse au Buerehiesel Retour à

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    Juillet 2015 pour vous accueillir à partir de midi le 25 août 2015 avec ce menu Affaires et nos menus Expression ou Degustation en soirée à partir de 19h30 La carte quant à elle sera disponible à partir du lendemain mercredi 26 août 2015 Pour toute réservation nous vous invitons à cliquer sur ce lien dès maintenant nous mêmes répondrons à toute demande d information à partir du 25 août

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    idéalement 22 Juillet 2015 Je recrute un commis de cuisine pour compléter l équipe du Buerehiesel Si ce poste vous intéresse je vous remercie de m adresser votre lettre et votre CV à recrutement buerehiesel fr Le CAP est indispensable pour ce poste en CDI L entrée est pour le mardi 25 août à l ouverture du restaurant après nos congés d été Vous pouvez m aider dans mes recherches

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  • LE BUEREHIESEL - Actualités
    2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 Retour à la liste des actualités Le Buerehiesel est exceptionnellement fermé mardi 14 juillet 2015 midi et soir merci 03 Juillet 2015 Retour à la liste des actualités Réservez votre table

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