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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    sont proposées allant de 116 à 296 pour toute autre demande vous pouvez nous contacter directement au restaurant pour moduler votre cadeau selon vos envies Si vous commandez en ligne l invitation vous sera envoyée les prix correspondant à votre cadeau ne seront aucunement affichés Et puis pour vos fêtes de fin d année nous vous avons concocté un foie gras fait maison de canard ou d oie que vous

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    Buerehiese l J aime beaucoup travailler ce produit à la fois délicat et si divers dans les façons de le servir Crue cuite à la plancha ou en carpaccio la Saint Jacques c est vraiment un bonheur se réjouit Eric Westermann Les nôtres viennent directement de Bretagne plus précisément de Morlaix et sont livrées dans leurs coquilles Je ne les conçois pas autrement que comme cela Nous les sortons de leurs coquilles uniquement au restaurant Il n y a pas de noix de Saint Jacques chez nous ce sont des coquilles Ne pas évoquer non plus une éventuelle congélation en présence du chef la Saint Jacques ne se conçoit et ne se cuisine que fraîche la plus fraîche possible Et c est pour cela qu il faut vite en profiter tant qu elle est présente sur notre carte la pêche de la Saint Jacques autorisée à partir de début octobre peut être suspendue du jour au lendemain Le chef la préfère crue en carpaccio par exemple accompagnée d une mousseline de céleri ou d artichaut Retrouvez la chez nous en entrée avec une mousseline de topinambour huile d olive et jus de citron La Saint Jacques forme aussi un superbe

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    consacrée à la découverte d un plat typique de la région C est donc avec enthousiasme que j ai accepté l invitation Dans un décor somptueux Place du Château au pied de la cathédrale de Strasbourg j ai proposé l un des classiques du Buerehiesel la poulette pattes noires façon baeckeofe Un plat connu réputé et apprécié par les gourmets qui a par ailleurs conquis toute l équipe de France

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    Noël au coeur du parc de l Orangerie 18 Octobre 2011 Pendant le mois de décembre Strasbourg est la capitale de Noël Pour vos fêtes de fin d année Le Buerehiesel vous accueille également les lundis 12 19 et 26

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 Back to list Le Buerehiesel participe au Sidaction 08 Juin 2011 Ce jeudi 9 juin le Buerehiesel participe à la journée des chefs solidaires organisée par et pour le sidaction Cette journée repose sur un principe tout simple donner 10 de la recette à sidaction Pour de plus amples informations rendez vous sur sidaction org Back to list Reserve your table Print page

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    sommeil Eric Westermann décide de lui redonner vie sous une réinterprétation du store à l italienne mais affranchi des murs et moins capricieux que l ombre des parasols sous la course solaire ou la bourrasque subite Il fallait donc imaginer comme un toit mais immatériel quelque chose d aérien dont la structure soit invisible afin d altérer le moins possible ni la vision sur la façade du restaurant et son cadran solaire ni sur les arbres les fleurs et la végétation luxuriante du parc alentour Vue en Allemagne Eric me soumet une solution potentielle une grande voile quasi horizontale qui par un jeu de filins tendus sur des mâts en acier inoxydable très fins se déploie en losange déroulé d un axe diagonale comme par lévitation Cette première sur la terrasse d un restaurant en Alsace est réalisée pour plus d élégance par le jeu de 2 voiles parallèles de mêmes dimensions et couvrant la quasi totalité de la terrasse Ces deux grandes voiles écrues animées par le souffle léger du vent semblent flotter au dessus de nos têtes et créent une atmosphère festive estivale de jour et totalement magique le soir Un jeu de lumière plongeant du toit vers

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    café Formule MIDI à 116 Valable du mardi au vendredi midi comprenant 2 menus affaire du jour à 33 Euros boissons incluses Formule à 196 Comprenant 2 menus à 65 Euros ci dessus boissons incluses Formule à 296 Comprenant 2 menus à 88 Euros ci dessus boissons incluses Les menus varient en fonction de la saison et du marché et sont actualisés en permanence sur notre site www buerehiesel fr Offrez un cours de cuisine au Buerehiesel Les recettes les plus emblématiques du Buerehiesel à décortiquer et à préparer en équipe Un programme de cours accessible à tous Fabrice Thouret vous propose le temps d un après midi de vous révéler son savoir faire et ses petits trucs pour réussir à coup sûr les recettes les plus emblématiques Les cours sont limités à 8 élèves et s adressent à tous et à toutes quelque soit votre habileté Le soir vous pourrez convier un e invité e à venir déguster vos réalisations de la journée dans l un des salons du Buerehiesel ouvert uniquement pour le groupe de stagiaires Les cours ont lieu un dimanche par mois pour les particuliers Quelle que soit la formule que vous choisirez l essentiel c

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  • RESTAURANT LE BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strasbourg, France - News
    chaque achat de cumuler des Euros 2 de la valeur de vos achats qui se transforment en remise dans l une des enseignes de votre choix Les heureux possesseurs de cette carte peuvent désormais l utiliser au Buerehiesel soit pour la créditer soit pour bénéficier d une remise Pour tout savoir sur les membres du C ur Gourmand et sa carte fidélité je vous invite à visiter le site http

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