archive-fr.com » FR » C » CAVE-ET-TERROIRS.FR

Total: 463

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Domaine de La Porte Saint-Jean - CAVE ET TERROIRS
    23 mai 2014 Saumur Champigny Rouge Appellation Saumur Champigny Cépage Cabernet Franc Âge des vignes 30 à 40 ans Sols Argilo calcaires et sablonneux Elevage 26 mois un an en foudre un an en fûts deux mois en cuves Lire la suite de Domaine La Porte Saint Jean Saumur Champigny Les Beaugrands Rouge 2011 Domaine La Porte Saint Jean Saumur La Perlée Blanc 2012 23 mai 2014 Saumur Blanc Cépage

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-de-La-Porte-Saint-Jean-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive


  • Domaine des Pothiers - CAVE ET TERROIRS
    mois en fûts de 500 litres de 1 à 5 ans Potentiel de garde Jusqu à 5 Lire la suite de Domaine des Pothiers Hors Pistes Blanc 2012 Domaine des Pothiers Intégrale Rouge 2012 10 janvier 2014 Côte Roannaise AOC Rouge Cette cuvée est riche et structurée La rondeur est apportée par la vinification en barrique Le gamay s exprime bien dans ce vin par des notes fruitées et épicées où le boisé est bien intégré Il s agit de la cuvée de garde du domaine A ne pas ouvrir avant quelques années pour en tirer le maximum Cépage Gamay Saint Romain Sols Granitique Vendanges Manuelles avec tri à la vigne Vinification Égrappage total Macération de 20 jours en fûts de 500 litres Lire la suite de Domaine des Pothiers Intégrale Rouge 2012 Domaine des Pothiers Clos du Puy Rouge 2012 10 janvier 2014 Côte Roannaise AOC Rouge Cette cuvée est concentrée et complexe Elle présente de arômes fruités ainsi que des notes épicées et boisées En bouche la structure est ample et tannique De la finesse et de la rondeur sont apportées par l élevage en fûts Ce vin se mariera avec des viandes en sauce du civet de lapin du gibier ou encore des fromages affinés Cépage Gamay Saint Romain Sols Granitique Le clos est exposé Sud Est procurant un micro climat et un terroir d exception Vendanges Lire la suite de Domaine des Pothiers Clos du Puy Rouge 2012 Domaine des Pothiers Bulles Rouge 2012 10 janvier 2014 Vin mousseux aromatique de qualité Rouge Cette cuvée à la robe fuchsia aux bulles fines présente une mousse épaisse et tenace En bouche c est une explosion de fruits rouges avec des notes de bonbon anglais Une belle acidité vient équilibrer le tout Cépage Gamay Saint Romain Sols Granitique

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-des-Pothiers,23-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Domaine du Collier - CAVE ET TERROIRS
    rubrique Domaine du Collier Saumur Blanc 2011 11 avril 2014 Appellation Saumur Blanc sec Cépage Chenin Vendanges Manuelles Vinification En barrique durant deux à trois ans en cave Accord Sur un poisson grillé des viandes blanches types côtes de veau à la normande ou encore sur des fromages de chèvres Lire la suite de Domaine du Collier Saumur Blanc 2011 Rubriques Actualités Fonctionnement Présentation Produits du terroir Ventes Vignerons Alsace

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-du-Collier-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Domaine Guiberteau - CAVE ET TERROIRS
    Rendement 30 hl ha au Lire la suite de Domaine Guiberteau Saumur Rouge Les Arboises 2010 Domaine Guiberteau Saumur Rouge Les Motelles 2010 21 mars 2013 Saumur AOC Rouge Vin de garde plus de 10 ans Cépage Cabernet Franc Sols Argilo gravekeux superficie de 1ha Vendanges Manuelles avec tri avant la mise en caisses Vinification Égrappée à 100 avant la mise en cuves béton Macération de 10 à 60 jours Fermentation par levures indigènes Élevage En barriques neuves et de un et deux vins pendant plus de 18 mois Âge des vignes 55 ans Densité de plantation 5 500 ceps à l hectare Rendement 30 hl ha au maximum Lire la suite de Domaine Guiberteau Saumur Rouge Les Motelles 2010 Domaine Guiberteau Saumur Rouge Domaine 2012 21 mars 2013 Saumur AOC Rouge Vin de moyenne garde 5 à 10 ans où le Cabernet Franc s exprime parfaitement Cépage Cabernet Franc Sols Argilo calcaires superficie 2ha Vendanges Manuelles avec tri avant la mise en caisses Vinification Égrappée à 100 avant la mise en cuve béton Macération de 10 à 60 jours Fermentation par levures indigènes Élevage En cuve pendant 6 à 12 mois Âge des vignes 60 ans en moyenne Densité de plantation 5 500 ceps à l hectare Rendement 50 hl ha Lire la suite de Domaine Guiberteau Saumur Rouge Domaine 2012 Domaine Guiberteau Brezé Blanc 2010 21 mars 2013 Saumur AOC Blanc sec Vin blanc de grande garde où la minéralité du chenin s exprime parfaitement Cépage Chenin Commune Brézé Sols Argilo calcaires superficie de 1 20ha Vendanges Manuelles avec tri avant la mise en caisses Vinification Pressées en grappes entières Fermentation par levures indigènes en barrique neuve d un vin et de deux vins Elevage Sur lies en barriques pendant plus de 18 mois Âge des vignes Deux

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-Guiberteau-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf - CAVE ET TERROIRS
    de sucre résiduel sont très bien intégrés au vin Au nez le coing et la fleur d acacia dominent le gingembre frais Ce demi sec très digeste accompagnera agréablement vos fins de repas Cépages Chenin légèrement passerillé Âge des vignes environ 80 ans Superficie de la parcelle 1 hectare Sols Argilo siliceux Vendanges Manuelles Élevage 6 mois dans Lire la suite de Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire Les Borderies Blanc demi sec 2014 Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire La Négrette Blanc sec 2013 6 mars Montlouis sur Loire AOC Blanc Sec Commentaire de Xavier Weisskopf La bouche est pulpeuse minérale on retrouve des notes de fleurs blanches et de fruits secs Cépages Chenin Âge des vignes 70 à 80 ans Vendanges Manuelles Élevage 18 à 20 mois en fûts de chêne neufs 30 et en fûts de deux vins 70 Chêne de l Allier Densité de plantation 7500 pieds par hectare Accords Il accompagnera à merveilles vos volailles à la crème et des poissons en sauce S accordera également Lire la suite de Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire La Négrette Blanc sec 2013 Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire Touche Mitaine Blanc sec 2013 6 mars Montlouis sur Loire AOC Blanc Sec Commentaire de Xavier Weisskopf Un vin sec et tendre le nez offre de délicieux aômes de coing de citron confit avec des notes florales et surtout minérales Cépage Chenin Sols Argilo siliceux Âge des vignes 30 ans environ Parcelle 4 hectares Vendanges Manuelles Élevage 1 an en fûts de chêne de l Allier de 4 5 vins Rendement 35 hl ha Densité de plantation 6500 pieds par hectare Accords A déguster à l apéritif sur des Lire la suite de Le Rocher des Violettes Montlouis sur Loire Touche Mitaine Blanc sec

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Le-Rocher-des-Violettes-Xavier-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Vallée du Rhône - CAVE ET TERROIRS
    Domaine Alain Graillot Domaine de Fondrèche Domaine du Coulet Matthieu BARRET SARL Domaine Georges Vernay Domaine Yves Gangloff Rubriques Actualités Fonctionnement Présentation Produits du terroir Ventes Vignerons Alsace Beaujolais Bourgogne Champagne Jura Languedoc Roussillon Normandie Provence Savoie Spiritueux Sud Ouest Vallée de la Loire et Centre Vallée du Rhône Domaine Alain Graillot Domaine de Fondrèche Domaine du Coulet Matthieu BARRET SARL Domaine Georges Vernay Domaine Yves Gangloff Rechercher Se connecter

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Vallee-du-Rhone-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Domaine de Fondrèche - CAVE ET TERROIRS
    pays du Vaucluse Rouge Objectif Que du naturel vin sans souffre à moins de 13 d alcool Assemblage 30 Mourvèdre 30 Syrah 30 Grenache 10 cinsault Terroir Argilo calcaire Vinification passive Elevage 6 mois en cuve sur lies totales Lire la suite de Domaine de Fondèche Nature Rouge 2013 Domaine de Fondrèche Persia Blanc 2013 24 avril 2014 Côtes du Ventoux AOC Blanc Objectif Ampleur fraicheur longueur Cépages Roussanne majoritaire Terroir Argilo calcaire sables et limons Vinification macération préfermentaire à froid fermentation en foudres Elevage en cuve sur lies totales pendant 6 mois Lire la suite de Domaine de Fondrèche Persia Blanc 2013 Domaine de Fondrèche Il était une fois Rouge 2012 24 avril 2014 Côtes du Ventoux AOC Rouge Objectif Produire un grand vin de grenache sur l équilibre la finesse et la longueur Assemblage 80 de vieux grenache de 74 ans 10 de syrah 10 de mourvèdre Terroir argilo calcaire Vinification traditionnelle cuvaison longue de 14 jours avec seulement de petits pigeages Elevage 1 an sur lies totales en cuves ovoïdes et Lire la suite de Domaine de Fondrèche Il était une fois Rouge 2012 Domaine de Fondrche L Instant Rosé 2013 24 avril 2014 Côtes du Ventoux AOC Rosé Objectif Produire un rosé léger fruité où la buvabilité est la priorité 12 et pas plus Assemblage 50 Cinsault 30 Syrah 20 Grenache Terroir Sables et limons Vinification macération préfermentaire à froid de quelques heures fermentation en cuve Elevage En cuve sur lies fines 6 mois Lire la suite de Domaine de Fondrche L Instant Rosé 2013 Domaine de Fondrèche L Eclat Blanc 2013 24 avril 2014 Côtes du Ventoux AOC Blanc Objectif Minéral floral Assemblage 30 Grenache Blanc 30 Roussanne 30 Clairette 10 Rolle Terroir sables et limons Vinification macération préfermentaire à froid fermentation en barriques et

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-de-Fondreche,10-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Domaine du Coulet - Matthieu BARRET SARL - CAVE ET TERROIRS
    Domaine du Coulet No Wine s Land 2011 1er février 2012 Côte du Rhône AOC Rouge Appartenant à la commune de Cornas cette parcelle située entre l AOC Cornas et l AOC Saint Joseph est classée en AOC Côtes du Rhône No Wine s Land est la cuvée gourmande du Domaine elle tend vers une expression plus digeste et fruitée de la syrah Cépage 100 syrah Sols Argilo calcaire limoneux Âge des vignes 40 ans Élevage 13 mois en fûts de 6 ans Production 3000 bouteilles Rendement Lire la suite de Domaine du Coulet No Wine s Land 2011 Domaine du Coulet Brise Cailloux 2010 1er février 2012 Cornas AOC Rouge Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et doit se livrer plus rapidement que les Cornas classique Vin frais de plaisir aux notes fruitées épicées et poivrées avec une belle longueur A ouvrir une heure avant ou attendre 3 4 ans Cépage 100 syrah Sols Granit très dégradé gore et bande argilo limoneuse pour les pieds de côteaux Âge des vignes Composé d une sélection de vieilles vignes et de jeunes vignes sur l ensemble du domaine excepté le sommet du Lire la suite de Domaine du Coulet Brise Cailloux 2010 Domaine du Coulet Terrasses du Serre 2009 1er février 2012 Cornas AOC Rouge Nez animal bouche fruitée avec une belle matière et de la longueur Vin très épicé construit sur une charpente minérale très fraiche belle concentration arrondie par de beaux tanins fins Lieu dit Les Arlettes les Reynards la Patronne Cépage 100 syrah Sols Granit très dégradé gore et bande argilo limoneuse Âge des vignes 45 ans Vinification Levures indigènes éraflage a 100 un pigeage par jour fermentation de trois semaines pas de produit œnologique Lire la suite de Domaine du Coulet Terrasses du Serre 2009

    Original URL path: http://www.cave-et-terroirs.fr/-Domaine-du-Coulet-Matthieu-BARRET,8-.html (2015-12-30)
    Open archived version from archive