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  • Recettes de Pologne « Cookismo | Recettes saines et faciles
    la pâte en prenant soin de les tremper préalablement dans du rhum Les proportions données dans cette recette sont généreuses Si vous n avez pas une tribu de gloutons à régaler vous pouvez les diviser par deux suite Vous aimez Partagez Tags beignet Pologne Publié dans Dessert Recette Recettes de Pologne 25 commentaires Barszcz soupe polonaise à la betterave lundi 8 novembre 2010 Le barszcz prononcez bartch est une soupe polonaise à base de betterave Voici la recette de ma grand mère Aline Elle ajoute un peu de farine dans son barszcz pour lui donner un texture de velouté plus nourrissante Le vinaigre permet de fixer la couleur de la betterave et ne pas obtenir une soupe délavée Bien sûr le volcan de purée est indispensable au milieu souvenir d enfance oblige suite Vous aimez Partagez Tags betterave Publié dans Recette Recettes de Pologne Soupes et veloutés Voyage 1 commentaire Lapin au vin à la française jeudi 7 octobre 2010 A la française cela signifie ici cuisiné au vin Je dois cette recette polonaise à ma grand mère Babcia Aline La photo du plat a d ailleurs été prise dans sa cuisine avec sa vaisselle Pour réaliser ce lapin au vin il est possible d acheter un lapin entier puis de le découper ou de le faire découper par son boucher Ici j ai acheté séparément les différents parties du lapin Si vous anticipez cette recette faites mariner la viande de lapin la veille avec le vin le thym le persil et le laurier Recette du lapin au vin à la française Préparation 20 min Cuisson 1h20 Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles 2 gigolettes 2 cuisses 2 oignons rouges 2 tomates 1 verre de vin rouge Thym Persil Laurier Paprika Gingembre Sel poivre Préparation du lapin au vin Dans un large faitout chauffer un fond de matière grasse Essuyer les morceaux de viande et les faire dorer des deux côtés Réserver dans un plat creux pour recueillir le jus qui s écoule Couper les oignons rouges en 4 et les faire dorer dans le faitout Saler et poivrer les morceaux de lapin et les mettre à nouveau dans le faitout Ajouter un peu de paprika et de gingembre Laisser sur feu moyen pendant une dizaine de minutes en remuant souvent Couper les tomates en 4 et les répartir sur le lapin avec le persil et une ou deux feuilles de laurier Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes en remuant de temps en temps Verser le vin rouge et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes Avant de servir ôter les brins de persil et les feuilles de laurier Astuce Utilisez un vin rouge de Bourgogne que vous dégusterez ensuite avec ce plat Vous aimez Partagez Publié dans Plat Recette Recettes de Pologne Voyage Pas encore de commentaire Galettes polonaises à la pomme de terre jeudi 17 juin 2010 Voici la recette des galettes polonaises à la pommes de terre ou plenze de ma grand mère Aline Ces

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  • Les adresses culinaires de Cookismo « Cookismo | Recettes saines et faciles
    E Dehillerin bienvenue en 1820 18 20 rue Coquillière et 51 rue J Jacques Rousseau 75001 Paris Boutique Komikku le paradis du bento 61 rue des Petits Champs 75001 Paris Les pâtisseries La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini 93 rue du Bac 75007 Paris Salon de thé Angelina Château de Versailles 78000 Versailles Boulangerie pâtisserie franco japonaise Aki Rue Sainte Anne 75001 Paris Pâtisserie franco japonaise Sadaharu Aoki Salon

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  • J’ai cloné la pâte à tartiner chocolat noir & noisettes du Super U « Cookismo | Recettes saines et faciles
    dès la sortie du réfrigérateur Ma quatrième tentative était la bonne Voici la recette Recette de la pâte à tartiner chocolat noir et noisettes Préparation 30 min Repos 30 min Cuisson 1 min Ingrédients pour 1 pot de 250 g 80 g de noisettes entières ou de pâte de noisettes bio en pot 50 g de chocolat noir à 70 de cacao 45 g de sucre de canne ici 45 g d eau de source ou filtrée soit 4 5 cl 20 g soit 2 cl 25 g d huile de colza bio de préférence Préparation de la pâte à tartiner maison choco noisettes façon Saveurs U Préparer la pâte de noisettes Placer les noisettes dans un petit mixer de bonne qualité moteur puissant lames bien affûtées mini robot Moulinex ici Mixer jusqu à obtention d une purée grossière Cela peut prendre 10 à 15 minutes en fonction des mixers Mélanger et racler régulièrement les bords Attention à ne pas surchauffer le moteur du robot Ajouter 2 cl 20 g d eau filtrée dans les noisettes moulues pour faciliter le mixage puis l huile de colza ou de noisettes éventuellement en fin de mixage pour obtenir une purée de noisettes fine Préparer la pâte à tartiner Hacher grossièrement le chocolat noir et le placer dans un saladier résistant à la chaleur Verser l eau et le sucre dans une petite casserole porter à ébullition et baisser immédiatement le feu pour obtenir un frémissement léger Laisser frémir le sirop pendant une minute et le verser sur le chocolat Couvrir et patienter 2 minutes avant d homogénéiser doucement avec une cuillère en bois Ajouter la pâte de noisettes Mélanger doucement puis verser la pâte à tartiner choco noisettes façon U dans un pot en verre Laisser refroidir complètement la pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes fermer le pot avant de le placer au réfrigérateur Savourer cette pâte à tartiner maison avec de bonnes tartines de pain grillé Et aussi Mes recettes de pâte à tartiner maison Vous aimez Partagez 42 14 0 12 mots gourmands sur J ai cloné la pâte à tartiner chocolat noir noisettes du Super U Magali dit 14 août 2014 à 18 h 02 min quelle belle pâte à tartiner Elle n a rien à envier aux grandes et si j apporte mon pain je peux en avoir une lichette Répondre Christelle dit 14 août 2014 à 19 h 09 min Le pot est fini mais la recette se refait vite Tu passes quand tu veux prendre le goûter Répondre Sandrine dit 31 août 2014 à 0 h 45 min Marie nous en fait aujourd hui recette facile à réaliser et appréciée des petits comme des grands Répondre Christelle dit 31 août 2014 à 11 h 16 min Bravo Marie Je suis contente qu elle vous plaise Répondre iza dit 29 janvier 2015 à 9 h 28 min Bonjour pourquoi tu la conserve au frigo et pas a température ambiante Répondre Christelle dit 29 janvier

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  • Cookies à la farine de châtaigne (coeur chocolat) « Cookismo | Recettes saines et faciles
    blé 60 g de sucre complet ou de canne 80 g de beurre doux 1 oeuf 1 cc de levure chimique Pâte à tartiner sans huile de palme de préférence Nutella Préparation des Cookies fourrés à la pâte à tartiner Recouvrir une assiette d un film alimentaire et y disposer des petits tas de pâte à tartiner une belle noisette Aplatir légèrement pour former des petits palets Placer au congélateur pendant 30 minutes Préparer la pâte à cookies Battre le beurre mou avec la cassonade puis ajouter l œuf Incorporer ensuite les farines mélangées avec la levure chimique Mélanger sans trop insister Fourrer les cookies Sortir les palets de pâte à tartiner du congélateur à la dernière minute Prendre une belle noix de pâte à cookies dans la main la creuser légèrement et y placer un palet glacé de pâte à tartiner au centre Refermer la pâte à cookie sur la pâte à tartiner en ajoutant un petit bout de pâte si nécessaire Disposer le cookie fourré sur la plaque du four recouverte de papier cuisson Fourrer de la même manière les autres cookies Enfourner les cookies à la châtaigne à 180 C pendant environ 16 minutes Laisser tiédir sur une grille avant de déguster Vous aimez Partagez 54 267 0 8 mots gourmands sur Cookies à la farine de châtaigne coeur chocolat LadyMilonguera Un siphon fon fon dit 7 février 2013 à 17 h 12 min Très sympa ces cookies Répondre Culinaire Amoula dit 8 février 2013 à 0 h 27 min Ils sont à croquer Bises Répondre nanou dit 8 février 2013 à 19 h 11 min J ai cru comprendre que c était à tester absolument Je n y manquerai donc pas et je ne me forcerai pas non plus il faut bien l avouer Répondre Vovone

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  • Cookies à la farine de châtaigne (coeur chocolat) « Cookismo | Recettes saines et faciles
    blé 60 g de sucre complet ou de canne 80 g de beurre doux 1 oeuf 1 cc de levure chimique Pâte à tartiner sans huile de palme de préférence Nutella Préparation des Cookies fourrés à la pâte à tartiner Recouvrir une assiette d un film alimentaire et y disposer des petits tas de pâte à tartiner une belle noisette Aplatir légèrement pour former des petits palets Placer au congélateur pendant 30 minutes Préparer la pâte à cookies Battre le beurre mou avec la cassonade puis ajouter l œuf Incorporer ensuite les farines mélangées avec la levure chimique Mélanger sans trop insister Fourrer les cookies Sortir les palets de pâte à tartiner du congélateur à la dernière minute Prendre une belle noix de pâte à cookies dans la main la creuser légèrement et y placer un palet glacé de pâte à tartiner au centre Refermer la pâte à cookie sur la pâte à tartiner en ajoutant un petit bout de pâte si nécessaire Disposer le cookie fourré sur la plaque du four recouverte de papier cuisson Fourrer de la même manière les autres cookies Enfourner les cookies à la châtaigne à 180 C pendant environ 16 minutes Laisser tiédir sur une grille avant de déguster Vous aimez Partagez 54 267 0 8 mots gourmands sur Cookies à la farine de châtaigne coeur chocolat LadyMilonguera Un siphon fon fon dit 7 février 2013 à 17 h 12 min Très sympa ces cookies Répondre Culinaire Amoula dit 8 février 2013 à 0 h 27 min Ils sont à croquer Bises Répondre nanou dit 8 février 2013 à 19 h 11 min J ai cru comprendre que c était à tester absolument Je n y manquerai donc pas et je ne me forcerai pas non plus il faut bien l avouer Répondre Vovone

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  • Cookies à la farine de châtaigne (coeur chocolat) « Cookismo | Recettes saines et faciles
    de blé 60 g de sucre complet ou de canne 80 g de beurre doux 1 oeuf 1 cc de levure chimique Pâte à tartiner sans huile de palme de préférence Nutella Préparation des Cookies fourrés à la pâte à tartiner Recouvrir une assiette d un film alimentaire et y disposer des petits tas de pâte à tartiner une belle noisette Aplatir légèrement pour former des petits palets Placer au congélateur pendant 30 minutes Préparer la pâte à cookies Battre le beurre mou avec la cassonade puis ajouter l œuf Incorporer ensuite les farines mélangées avec la levure chimique Mélanger sans trop insister Fourrer les cookies Sortir les palets de pâte à tartiner du congélateur à la dernière minute Prendre une belle noix de pâte à cookies dans la main la creuser légèrement et y placer un palet glacé de pâte à tartiner au centre Refermer la pâte à cookie sur la pâte à tartiner en ajoutant un petit bout de pâte si nécessaire Disposer le cookie fourré sur la plaque du four recouverte de papier cuisson Fourrer de la même manière les autres cookies Enfourner les cookies à la châtaigne à 180 C pendant environ 16 minutes Laisser tiédir sur une grille avant de déguster Vous aimez Partagez 54 267 0 8 mots gourmands sur Cookies à la farine de châtaigne coeur chocolat LadyMilonguera Un siphon fon fon dit 7 février 2013 à 17 h 12 min Très sympa ces cookies Répondre Culinaire Amoula dit 8 février 2013 à 0 h 27 min Ils sont à croquer Bises Répondre nanou dit 8 février 2013 à 19 h 11 min J ai cru comprendre que c était à tester absolument Je n y manquerai donc pas et je ne me forcerai pas non plus il faut bien l avouer Répondre

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  • Cookies à la farine de châtaigne (coeur chocolat) « Cookismo | Recettes saines et faciles
    farine de blé 60 g de sucre complet ou de canne 80 g de beurre doux 1 oeuf 1 cc de levure chimique Pâte à tartiner sans huile de palme de préférence Nutella Préparation des Cookies fourrés à la pâte à tartiner Recouvrir une assiette d un film alimentaire et y disposer des petits tas de pâte à tartiner une belle noisette Aplatir légèrement pour former des petits palets Placer au congélateur pendant 30 minutes Préparer la pâte à cookies Battre le beurre mou avec la cassonade puis ajouter l œuf Incorporer ensuite les farines mélangées avec la levure chimique Mélanger sans trop insister Fourrer les cookies Sortir les palets de pâte à tartiner du congélateur à la dernière minute Prendre une belle noix de pâte à cookies dans la main la creuser légèrement et y placer un palet glacé de pâte à tartiner au centre Refermer la pâte à cookie sur la pâte à tartiner en ajoutant un petit bout de pâte si nécessaire Disposer le cookie fourré sur la plaque du four recouverte de papier cuisson Fourrer de la même manière les autres cookies Enfourner les cookies à la châtaigne à 180 C pendant environ 16 minutes Laisser tiédir sur une grille avant de déguster Vous aimez Partagez 54 267 0 8 mots gourmands sur Cookies à la farine de châtaigne coeur chocolat LadyMilonguera Un siphon fon fon dit 7 février 2013 à 17 h 12 min Très sympa ces cookies Répondre Culinaire Amoula dit 8 février 2013 à 0 h 27 min Ils sont à croquer Bises Répondre nanou dit 8 février 2013 à 19 h 11 min J ai cru comprendre que c était à tester absolument Je n y manquerai donc pas et je ne me forcerai pas non plus il faut bien l avouer

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  • Potimarron & curry de pois chiches au lait de coco « Cookismo | Recettes saines et faciles
    gros oignon 1 gousse d ail 20 cl de lait de coco 2 c à café de curry 1 c à café de gingembre en poudre 1 2 c à café de coriandre moulue 1 c à soupe de jus de citron vert 1 pincée de piment Sel poivre Huile d olive Coriandre fraîche Option 100 g de tofu ou aiguillettes de poulet Préparation du curry de pois chiches au lait de coco Couper le haut des potimarrons retirer leurs graines à l aide d une cuillère parisienne c est plus facile badigeonner leur écorce et chapeau d huile d olive et enfourner à 200 C pendant 25 à 30 min Laisser tiédir dans le four Pendant ce temps préparer le curry de pois chiches Hacher finement l oignon et le faire revenir avec la gousse d ail pressée dans un peu d huile d olive Cuire à feu doux et à couvert jusqu à ce que l oignon s attendrisse Ajouter ensuite les épices et les faire revenir quelques instants jusqu à ce qu elles embaument Verser le lait de coco et laisser frémir 5 min à feu moyen Ajouter les petits pois la pomme de terre coupée en dés et les pois chiches égouttés le tofu en dés saler poivrer et poursuivre la cuisson 10 min à feu doux Ajouter le jus de citron en fin de cuisson Sortir les potimarrons du four les placer sur les assiettes et les remplir avec le curry de pois chiches au lait de coco Parsemer de coriandre fraîche replacer le chapeau et servir sans attendre Tout se mange même la peau du potimarron farci Il ne doit rester que la queue de la courge dans l assiette Vous aimerez peut être aussi Curry de butternut au lait de coco Vous aimez

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