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  • Cuisine de Celine - Mon blog cuisine
    6 Temps 10 mn 20 mn de marinade Cuisson 8 mn Difficulté Difficile Voir la recette Croustillants de Bresse Bleu au cumin Personnes 4 Temps 20 min Cuisson 15 min Difficulté Facile Couscous aux légumes d hiver Personnes 6 Temps 60 minutes Difficulté Moyen Tajine d agrumes en dessert de Noël vive la légèreté Personnes 6 Temps 15 Difficulté moyen Macarons salés magret de canard séché et confiture de cerises noires Les lasagnes à la sauce bolognaise Personnes 6 Temps 60 Difficulté Facile Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Personnes 6 Temps 25 mn Cuisson 15 minutes Tartare de saumon écossais à la coriandre Personnes 4 Temps 20 min Réfrigération 1 heure Difficulté Facile Côtelettes d agneau marinées au sel de citron et romarin Personnes 6 Temps 10 mn 20 mn de marinade Cuisson 8 mn Difficulté Difficile Croustillants de Bresse Bleu au cumin Personnes 4 Temps 20 min Cuisson 15 min Difficulté Facile Couscous aux légumes d hiver Voir la recette Les lasagnes à la sauce bolognaise Voir la recette La tarte tatin aux pommes bookshop Voir la recette Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Voir la recette Tartare de saumon écossais à la coriandre Voir la recette Côtelettes d agneau marinées au sel de citron et romarin Voir la recette Croustillants de Bresse Bleu au cumin Voir la recette Sushis rapide de saumon poivrés Voir la recette Tarte aux pommes Voir la recette Derniers articles Couscous aux légumes d hiver Personnes 6 Temps 60 minutes Difficulté Moyen Le couscous figure parmi les plats les plus appréciés des français On en trouve de toutes sortes et les cuisiniers rivalisent d audace quand il s agit de le revisiter Rien que sur certains sites comme Marmiton Voir la recette Tajine d agrumes en dessert de Noël vive la légèreté Personnes 6 Temps 15 Difficulté moyen Et si nous sortions des carcans de la traditionnelle bûche de Noël Découvrez aujourd hui une façon d alléger votre repas et de remplacer la bûche glacée ou au beurre par une tajine d oranges et clémentines Voir la recette Macarons salés magret de canard séché et confiture de cerises noires Vous connaissez forcément les macarons sucrés peut être en avez vous déjà préparé Mais avez vous déjà goûté des macarons salés S ils ont été rares au moment de l avènement des macarons traditionnels ils commencent tout doucement à envahir nos Voir la recette L ultime recette de salade de pâtes rapide et délicieuse Auteur Celine Posté 9 octobre 2014 Les pâtes sont un grand classique Quoi que l on ait dans les placards ou le réfrigérateur il existe toujours une possibilité de réaliser une nouvelle recette et c est sans doute pour leur simplicité qu elles sont Read More Les lasagnes à la sauce bolognaise Personnes 6 Temps 60 Difficulté Facile Les lasagnes sont probablement une des recettes de pâtes les plus appréciées à travers le monde Il existe

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  • Entrée
    10 mn Difficulté Facile Voir la recette Salade de jeunes pousses aux lamelles de chavignol Personnes 4 Temps 10 mn Cuisson 2 mn Difficulté Facile Voir la recette Espuma de petits pois et mouillettes de radis roses Personnes 4 Temps 20 mn Cuisson 15 mn Difficulté Moyen Voir la recette Mes réseaux Derniers articles Couscous aux légumes d hiver Tajine d agrumes en dessert de Noël vive la légèreté Macarons

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  • Plat
    de pâtes les plus appréciées à travers le monde Il existe différentes façons de les préparer mais la plus connue à base de sauce bolognaise reste la plus Voir la recette Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Personnes 6 Temps 25 mn Cuisson 15 minutes Recette inspirée du site www pain perdu info Voir la recette Tartare de saumon écossais à la coriandre Personnes 4 Temps 20 min Réfrigération 1 heure Difficulté Facile Voir la recette Côtelettes d agneau marinées au sel de citron et romarin Personnes 6 Temps 10 mn 20 mn de marinade Cuisson 8 mn Difficulté Difficile Voir la recette Croustillants de Bresse Bleu au cumin Personnes 4 Temps 20 min Cuisson 15 min Difficulté Facile Voir la recette Sushis rapide de saumon poivrés Personnes 4 Temps 30 min Cuisson 15 min pour le riz Difficulté Difficile Voir la recette Pot au feu à la vanille Personnes 6 Temps 30 min Cuisson 2h30 Difficulté Moyen Voir la recette Mousse au chocolat noir et café Personnes 6 Temps 15 min Réfrigération 2 heures Difficulté Facile Cette recette permet de faire une mousse au chocolat corsée Inratable elle permet de faire un

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  • Dessert
    à envahir nos Voir la recette La tarte tatin aux pommes bookshop Personnes 7 8 Pers Temps 30 minutes Difficulté Moyenne Qui n a jamais mangé ce grand classique de la cuisine française la Tarte Tatin aux pommes Relativement facile à réaliser ce dessert est un véritable régal pour les papilles Ci dessous nous allons voir comment réaliser Voir la recette Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Personnes 6 Temps 25 mn Cuisson 15 minutes Recette inspirée du site www pain perdu info Voir la recette Tarte aux pommes Un de mes goûter préféré est le thé accompagné d une part de tarte aux pommes J ai cette habitude au moins une fois par mois de me poser un dimanche matin pour réaliser une tarte aux Voir la recette Financiers aux fruits rouges Personnes 6 Temps 20 min Cuisson 35 min Difficulté Moyen La recette des financiers aux fruits fait parti de ces desserts qui donnent le moral C est frais et accompagné d un bon thé c est parfait Voir la recette Fondant au chocolat Personnes 8 Temps 25mn Cuisson 30 minutes Difficulté Difficile La fameuse recette du fondant au chocolat Il ravit toujours ceux qui le goûte ce n est pas pour rien que c est un grand classique de la pâtisserie C est la raison pour laquelle j ai décidé de Voir la recette Les différents types de dessert au chocolat Auteur Celine Posté 24 mars 2014 Les desserts au chocolat sont nombreux Il en existe pour tous les goûts chocolat noir chocolat au lait chocolat blanc voire les trois chocolats en même temps dans un seul et même dessert Différentes recettes Read More Sorbet abricot Personnes 4 6 Temps 20 mn 30 mn de turbinage Cuisson 25 mn Difficulté

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  • Cocktail
    d hiver Tajine d agrumes en dessert de Noël vive la légèreté Macarons salés magret de canard séché et confiture de cerises noires L ultime recette de salade de pâtes rapide et délicieuse Les lasagnes à la sauce bolognaise Articles du blog Maman à table com Les plus belles bûches de Noël 2015 10 décembre 2015 Le guide de Mamanatable pour réussir votre bûche de Noël 2 décembre 2015 Des

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  • Couscous aux légumes d’hiver - Cuisine de Celine
    4 gousses d ail Huile d olive Concentré de tomate Une boîte de pois chiches en conserve ou quelques pois chiches secs à faire tremper une nuit puis à cuire dans de l eau bouillante salée Sel poivre Epices ras el hanout cumin coriandre cannelle safran Des raisins secs Des graines de couscous fin beurre Commencer par découper les légumes en gros morceaux pour qu ils ne s écrasent pas et hacher l ail Verser de l huile d olive dans une cocotte ajouter les morceaux de poulet pour qu ils dorent les oignons puis un verre d eau Ajouter l ail et les épices le concentré de tomate et assaisonner avec le sel et le poivre Laisser cuire ainsi à feu doux pendant une vingtaine de minutes Ajouter tous les légumes sauf le potiron qui cuit plus vite il n a besoin que de 15 minutes Laisser mijoter 20 minutes ajouter les pois chiches un verre d eau le potiron A côté faire cuire les graines de couscous et réserver Faire cuire les merguez au four pour éviter l apparition de graisses et réserver Prélever une louche de bouillon et la verser dans un bol ajouter les raisins secs et laisser gonfler Servir séparément la semoule d un côté les légumes le poulet les merguez et le bouillon d un autre les raisins dans un bol Déguster Tags carotte navet poireau poulet merguez oignon chou ail potiron Recettes similaires L ultime recette de salade de pâtes rapide et délicieuse Les lasagnes à la sauce bolognaise Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Tartare de saumon écossais à la coriandre Laissez une réponse Annuler Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée Les champs obligatoires sont indiqués avec Nom Email Site internet Personnes 6

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  • Tajine d’agrumes en dessert de Noël : vive la légèreté ! - Cuisine de Celine
    d abricots secs 1 citron jaune 4 cuillères à soupe de miel d acacia Cannelle en poudre Préparation Épluchez 14 oranges et 15 clémentines détaillez en les suprêmes uniquement pour ne garder que la partie la plus noble de ces agrumes Déposez votre plat en terre cuite ou votre tajine sur votre gazière et chauffez à feu doux Puis versez y le miel et ajoutez les suprêmes Versez le jus du citron et celui de la quinzième orange Saupoudrez d un peu de cannelle et pourquoi pas un bâton de cannelle n ayez pas la main trop lourde de peur que cette épice ne prenne trop le pas sur l ensemble du dessert Posez le couvercle du tajine par dessus ou un couvercle quelconque et laissez cuire toujours à feu doux pendant encore une quinzaine de minutes Au terme de la cuisson réservez au frais pendant au moins 2 heures puis ajoutez les abricots secs qui apportera une touche sucrée et calmera l éventuelle acidité Comment choisir ses oranges La couleur importe peu il faut tâter l orange et faire en sorte d en prendre des fermes et lourdes et que la peau soit bien lisse L idéal étant de prendre des oranges à jus pour cette recette car il ne faut pas que les oranges ne sèchent à la cuisson Tags abricot citron orange clementine Recettes similaires Macarons salés magret de canard séché et confiture de cerises noires La tarte tatin aux pommes bookshop Le pain perdu brioché au beurre de cacao en poudre et au rhum Tarte aux pommes Laissez une réponse Annuler Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée Les champs obligatoires sont indiqués avec Nom Email Site internet Personnes 6 Temps 15 Difficulté moyen Vote Tweet Mes réseaux Derniers articles Couscous aux légumes d hiver

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  • Macarons salés : magret de canard séché et confiture de cerises noires - Cuisine de Celine
    de nouveau dans votre bassine et faites bouillir toujours en remuant légèrement pour ne pas abîmer les fruits Maintenez cette intensité du feu pendant 5 à 10 minutes Puis écumez Pour être sûr que la confiture a la texture désirée versez en quelques gouttes sur une assiette froide si c est toujours liquide il faut continuer à cuire Si la confiture gélifie au contact de l assiette froide c est prêt Coupez le feu versez dans vos bocaux préalablement stérilisés et fermez les Pour les coques La recette de base est une meringue italienne que nous utilisons pour réaliser des macarons à la parisienne Ingrédients 130g de blancs d oeufs 90g de sucre en poudre 210g de sucre glace 150g de poudre d amande 1 cuillère à café de sel Réalisation Préchauffez tout d abord votre four à 160 thermostat 5 6 Dans le cutter réduisez le sucre glace et la poudre d amande en une poudre fine puis tamisez Montez les blancs en neige et ajoutez y le sucre semoule Meringuez jusqu à obtenir une mixture ferme et brillante Ensuite incorporez la poudre de la première étape ainsi que la cuillère de sel Mélangez le tout délicatement et macaronnez dans votre corne en plastique Avec une poche à douille dressez les macarons sur un tapis de cuisson ou un tapis à macarons de ce type si vous en possédez un et laissez les croûter pendant 15 minutes à l air libre Enfin cuisez les 15 à 20 minutes Pour le dressage Découpez de fines allumettes de magret séché Répartissez la confiture maison sur l une des deux coques et par dessus déposez quelques allumettes Posez la deuxième coque et poursuivez Bon appétit Tags citron oeuf cerise sucre amande Recettes similaires Tajine d agrumes en dessert de Noël vive la

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