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  • La betterave... choix, cuisson, conservation et idées recettes! - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    15 09 2011 09 51 Merci pour ces infos bonne journée bises TitAnick 22 09 2011 22 46 Patricia 10 04 2010 15 45 Coucou ce qui est bien avec les betteraves c est pile poil la couleur de Maïa en ce moment rose comme les princesses C est fou ce qu il faut ruser A bientôt TitAnick 10 04 2010 18 06 TitAnick jupiter 10 04 2010 11 31 merci pour ces conseils de cuisson et d utilisation ici on les mange pré cuites en entrée ou à l aioli crues je ne savait pas les feuilles non plus il parait que c est bon pour la santé bizz TitAnick 10 04 2010 18 05 Avant d habiter en France je n avais jamais vu de betteraves précuites à acheter Au Québec on les achète fraîches et avec les feuilles lol TitANick prunille 10 04 2010 09 35 je viens justement d ecrire un billet sur la betterave car je les avaient cuites en voyant ton article je me suis permise de piocher des infos pour agrémenter le mien car je l ai trouvé trés complet merci encore pour ton blog qui est une vrai mine d or a bientot et bon WEnd TitAnick 10 04 2010 10 48 Coucou T as bien fait c est là pour Bon WE e vais y faire un tour lol TitANick LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE Ca y est le nouveau blog Les Papilles Estomaquées est en place Un blog qui reste dans le même esprit que celui ci Un blog qui répond à la question Que faire avec le contenu en légumes et fruits herbes plantes et fleurs aromatiques condimentaires médicinales et sauvages de mon panier de saison Je vous y attends avec impatience A très vite TitAnick Recherchez Recherche QUE FAIRE AVEC LES Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de Décembre Novembre Octobre Septembre Août Juillet Juin Mai Avril Mars Février Janvier PARTAGE RECIPROQUE Coucou tous Je réalise que les AMAPs et AMAPien ne s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j en suis très très heureuse puisque mon but est atteint Pour que le partage soit réciproque je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite TitAnick Les 10 Derniers Articles Concours Filet de bar gourmand aux saveurs d automne Crumble aux pêches Confiture d aubergines au miel et aux épices Bricks à la patate douce aux haricots et au thon Biscuits Cookies aux restes de quinoa cuit et morceaux de chocolat Pâtes au chou rave et aux féveroles Pesto aux fanes de radis et au vert d ail frais Omelette aux jeunes pousses d épinard et fleurs de ciboulette Flamiche aux poireaux et fanes de chou rave Gourmesso vous connaissez Thèmes Apéritifs boissons liqueurs sirops vins Biscuits bouchées cookies croquants sablés Bouchées

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  • Que faire avec le chénopode? Choisir, préparer, consommer, conserver - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    eau Lorsque les feuilles commencent à tomber ou qu elles commencent à flétrir c est qu il est grand temps de les consommer Ils se conservent enveloppés dans un torchon humide quelques jours au frais Vous pouvez également les congeler Cuisson et consommation Les feuilles de chénopodes blancs se consomment comme les épinards les blettes les fanes de betteraves c est à dire cuites ou crues Crues en salades ou cuites poêlées en farce en risotto avec des pâtes en omelette en gratin en quiches dans les bricks Les tiges se consomment cuites comme les asperges Les graines retrouvées à la fin de l été et à l automne sont aussi comestibles Elles sont utilisées comme condiment Congélation Effeuillez les chénopodes blanchissez les feuilles et les tiges 30 secondes dans une eau bouillonnante salée Rincez à l eau froide afin de stopper la cuisson essorez et congeler Vous pouvez les conserver au congélateur pendant 3 à 6 mois Quelques idées recettes à base de chénopodes blancs Blettes choix préparation conservation cuisson idées recettes Courgettes farcies aux chénopodes amandes jambon et brousse Epinards préparation cuisson conservation et idées recettes Farcis à la mousse de courgettes chénopodes et fêta thym et pignons Gratin de pâte à la brousse aux aubergines chénopodes ou roquette et chipolatas Risotto aillé aux champignons chénopodes noisettes et parmesan Tarte au saumon oignons chénopodes graines de céleri et sésame Tarte aux concombres chénopode ciboulette et mozzarella artisanale Tartelettes aux champignons aillés et crème d épinards au parmesan Autres idées recettes retrouvées sur le blog de Les folles Avoines De la Fourchette aux Papilles Estomaquées Made By TitAnick http www de la fourchette aux papilles estomaquees fr article chenopodes que faire avec 52068915 html Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi Du chou rave dans mon panier Que faire avec Que faire avec les tomates vertes de mon panier Amandes cueillette préparation consommation et idées recettes Que faire avec les tiges feuilles fanes cosses et vert de légumes Published by TitAnick dans Que faire avec commenter cet article Brick de courgettes à la fêta commentaires Marie Caroline 12 06 2010 19 14 Je découvre cette plante merci pour toutes ces infos TitAnick 14 06 2010 14 42 LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE Ca y est le nouveau blog Les Papilles Estomaquées est en place Un blog qui reste dans le même esprit que celui ci Un blog qui répond à la question Que faire avec le contenu en légumes et fruits herbes plantes et fleurs aromatiques condimentaires médicinales et sauvages de mon panier de saison Je vous y attends avec impatience A très vite TitAnick Recherchez Recherche QUE FAIRE AVEC LES Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de Décembre Novembre Octobre Septembre Août Juillet Juin Mai Avril Mars Février Janvier PARTAGE RECIPROQUE Coucou tous Je réalise que les AMAPs et AMAPien ne s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j en suis très très heureuse puisque mon but est atteint

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  • Que faire avec le chou de mon panier? - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    à base de chou blette poireau céleri carotte et pâtes Tarte au chou et aux poireaux Tarte au chou oignon jambon cumin et ciboulette Tarte au chou chinois poivrons verts champignons et soja germé Tarte style quiche aux poireaux chou et oignon Tartelettes aux navets carottes chou et céleri raves à la sauge et aux graines de courge Wok de chou chinois poivrons verts champignons et soja germé De la Fourchette aux Papilles Estomaquées Made By TitAnick Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi Du chou rave dans mon panier Que faire avec Que faire avec les tomates vertes de mon panier Amandes cueillette préparation consommation et idées recettes Que faire avec les tiges feuilles fanes cosses et vert de légumes Published by TitAnick dans Que faire avec commenter cet article Ravioles de Royans à la crème commentaires jupiter 31 12 2008 18 06 Ah mais tu fais des caldos verdesJ adore tpus les caldos c est très goûteux et lorsque les produits sont de premières qualité c est un délice pas cherje te souhaite un bon réveillon pour les voeux se sera après minuitjupi qui tue la viande des bois TitAnick 03 01 2009 14 30 C est un ex couple de coloc colombien qui m a appris à les faire Miam Bises Anick LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE Ca y est le nouveau blog Les Papilles Estomaquées est en place Un blog qui reste dans le même esprit que celui ci Un blog qui répond à la question Que faire avec le contenu en légumes et fruits herbes plantes et fleurs aromatiques condimentaires médicinales et sauvages de mon panier de saison Je vous y attends avec impatience A très vite TitAnick Recherchez Recherche QUE FAIRE AVEC LES Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de Décembre Novembre Octobre Septembre Août Juillet Juin Mai Avril Mars Février Janvier PARTAGE RECIPROQUE Coucou tous Je réalise que les AMAPs et AMAPien ne s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j en suis très très heureuse puisque mon but est atteint Pour que le partage soit réciproque je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite TitAnick Les 10 Derniers Articles Concours Filet de bar gourmand aux saveurs d automne Crumble aux pêches Confiture d aubergines au miel et aux épices Bricks à la patate douce aux haricots et au thon Biscuits Cookies aux restes de quinoa cuit et morceaux de chocolat Pâtes au chou rave et aux féveroles Pesto aux fanes de radis et au vert d ail frais Omelette aux jeunes pousses d épinard et fleurs de ciboulette Flamiche aux poireaux et fanes de chou rave Gourmesso vous connaissez Thèmes Apéritifs boissons liqueurs sirops vins Biscuits bouchées cookies croquants sablés Bouchées canapés condiments hors d oeuvres Bouillons concentrés coulis gelées marinades mousses sauces Boulettes

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  • Chou rave : choix, préparation, conservation, cuisson, idées recettes - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    eau eau de cuisson bouillon que vous ajouterez ou non à la préparation Au plus vous ajoutez du liquide au plus vous réduirez le temps de cuisson Conservation des choux raves cuits Cuits les choux raves et les fanes se conservent quelques jours dans un contenant hermétique Le goût deviendra plus prononcé si vous les gardez trop longtemps Congélation des choux raves et des fanes Le chou rave coupé en bâtonnets ou en tranches peut se congeler après blanchissement dans une eau salée bouillonnante pendant 2 minutes ou tel quels Ne les congelez pas trop longtemps ils risquent de devenir poreux Les fanes se congèlent comme les épinards Il suffit de les plonger dans une eau bouillonnante salée pendnat 1 minute de les rincer et de les égoutter pour stopper la cuisson Quelques idées recettes Vous trouverez dans ces deux rubriques plein de recettes simples à réaliser Du chou rave dans mon panier Que faire avec Que faire avec les tiges feuilles fanes cosses et vert de légumes De la Fourchette aux papilles Estomaquées Made By TitAnick Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi Panais choix préparation conservation cuisson et idées recettes Pâtisson choix préparation conservation cuisson et idées recettes Groseilles choix consommer conserver congeler idées recettes Ail des ours cueillette préparation consommation conservation idées recettes Published by TitAnick dans Choisir cuire conserver commenter cet article Feuilletés d épinards aux commentaires Liloune 15 11 2015 10 31 coucou et merci pour les recettes ça n a pas vraiment de rapport avec l article mais ça peut toujours servir j ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire 350 à 450 par mois en répondant à des sondages en ligne c est pas beaucoup mais ça permet tout de même de mettre du beurre dans les épinards bref voilà le lien du site pour qui ça pourrait intéresser www sondage france com profitez en aussi lesviolettes 23 06 2015 18 50 merci pour vos idées recette je les fais pour lemoment cru rapé avec du citron huile d olive fines herbes et graines grillées j adore mais je vais tester cuit et en soupe TitAnick 05 07 2015 21 18 oh oui frais râpé c est top Merci pour votre commentaire A très vite Anick Franck 24 10 2014 10 50 Le chou rave est un légume délicieux En Alsace on en faisait grand cas dans mon enfance Les jeunes connaissent un peu moins ce renflement de tige tellement bon Je ne saurai concevoir un pot au feu ou une poule au pot sans en servir en accompagnement Excellent en gratin ou simplement rôti au four avec du fenouil des tomates des poivrons doux et des courgettes le tout arrose d huile d olive et assaisonné d herbes de Provence fraîches de sel et de poivre Une tuerie Annick 06 07 2013 11 09 Bonjour Je viens de découvrir votre blog en cherchant quoi faire avec les chous raves de mon panier et quel mine d or

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  • Du concombre dans mon panier! Que faire avec? - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    Tartes pizzas bricks feuilletés Bricks de thon au concombre et à la ciboulette Tarte aux concombres chénopode ciboulette et mozzarella artisanale Tarte concombre courgette bleu fêta pavot et ciboulette Tartelettes apéritives concombre roquefort huile de noix et paprika Tartelettes concombre fêta tapenade menthe Haut de page De la Fourchette aus Papilles Estomaquées Made By TitAnick http www de la fourchette aux papilles estomaquees fr article 34576331 html Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi Du chou rave dans mon panier Que faire avec Que faire avec les tomates vertes de mon panier Amandes cueillette préparation consommation et idées recettes Que faire avec les tiges feuilles fanes cosses et vert de légumes Published by TitAnick dans Que faire avec commenter cet article Caviar d aubergines aux olives commentaires chapot 08 08 2009 09 24 Excellente initiative j en ai justement un dans mon panier qui attend impatiemment TitAnick 08 08 2009 22 18 Tant mieux si tu y trouve ton bonheur TitANick gingembre 07 08 2009 20 43 hello bien ta récap le gaspacho de betteraves me fait de l oeil TitAnick 08 08 2009 22 08 Elle est magnifique C est un rose presque trop beau pour être mangé lol Bon WE TitANick chacha 07 08 2009 11 51 super topos pour l arrivé de mes concombres chacha 07 08 2009 11 50 les concombres arrivent dans mon jardin alors vive ces petites recettes TitAnick 08 08 2009 22 06 Si tu as d autres idées je suis prenante Le meilleur c est quand même en tranches fines avec une bonne huile d olive TitANick LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE Ca y est le nouveau blog Les Papilles Estomaquées est en place Un blog qui reste dans le même esprit que celui ci Un blog qui répond à la question Que faire avec le contenu en légumes et fruits herbes plantes et fleurs aromatiques condimentaires médicinales et sauvages de mon panier de saison Je vous y attends avec impatience A très vite TitAnick Recherchez Recherche QUE FAIRE AVEC LES Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de Décembre Novembre Octobre Septembre Août Juillet Juin Mai Avril Mars Février Janvier PARTAGE RECIPROQUE Coucou tous Je réalise que les AMAPs et AMAPien ne s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j en suis très très heureuse puisque mon but est atteint Pour que le partage soit réciproque je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite TitAnick Les 10 Derniers Articles Concours Filet de bar gourmand aux saveurs d automne Crumble aux pêches Confiture d aubergines au miel et aux épices Bricks à la patate douce aux haricots et au thon Biscuits Cookies aux restes de quinoa cuit et morceaux de chocolat Pâtes au chou rave et aux féveroles Pesto aux fanes de radis et au

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  • Des courgettes dans mon panier... Que faire avec? - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    fêta brick d asperge vert d ail Haut de page Sandwichs et crostinis Sandwich aux lamelles de courgettes et aux oeufs à la ciboulette Haut de page Soupes bouillons chaudrées veloutés Soupe au pistou de TitAnick Soupe aux légumes d automne au bouillon de porc Soupe aux lentilles carottes céleri courgettes ail et tomates Soupe de courgettes à l oeuf battu au parmesan et basilic Soupe de fanes de radis aux courgettes et au cheddar Soupe de légumes printaniers Soupe gratinée de courgettes à l estragon Velouté de courgettes Made by You Velouté de courgettes à la fourme d Ambert Made by En cuisine c est tout Velouté de courgettes ultra léger Made by En cuisine c est tout Velouté froid de courgettes aux glaçons de carottes Made by En cuisine c est tout Haut de page Tartes pizzas bricks feuilletés Barquettes de polenta aux oignons courgette menthe et ricotta Brick de courgettes à la fêta et aux oeufs Bricks courgettes oignon poireaux à la sauge et la mozzarella Chaussons de courgettes brousse et pesto de basilic à la génovèse Feuilleté tressé à la courgette oignon ail menthe et chèvre Pizza aux courgettes aillet petits pois fèves et brousse Pizza courgette oignon marjolaine basilic à la crème et à l oeuf Quiche à la pâte de polenta aux courgettes poivron et oignon Tarte à la courgette et à la menthe Tarte aux courgettes oignon menthe et St Marcellin Tarte concombre courgette bleu fêta pavot et ciboulette Tarte de courgettes ail et oignon à la fêta Tarte fine à la courgette fêta oignons et pesto Tartelettes apéritives à la cougette tomate cerise brousse et pesto Tartelettes à la courgette ricotta et aux 3 herbes Tartelettes à la roquette tofu aillet et courgette Verrine courgette oignon vert crème de fêta brick d asperge vert d ail Made by You Tarte à la courgette et au comté Made by En cuisine c est tout Tarte courgette chèvre et menthe Made by En cuisine c est tout Tartelettes à la crème de courgettes estragonnée Made by Drole2Bouffe Haut de page Viandes volailles charcuteries Courgettes farcies aux merguez Farcis de courgettes à la viande Gigot d agneau en pommade aux courgettes tomates jaunes et ail frais Gratin de courgettes à l agneau Poulet rôti aux courgettes et romarin Tendrons de veau aux légumes de fin d été et aux herbes aromatiques Made by You Fricassée de poulet aux courgettes Made by En cuisine c est tout Haut de page De la Fourchette aux Papilles Estomaquées Made By TitAnick http www de la fourchette aux papilles estomaquees fr article des courgettes dans mon panier que faire avec 30362271 html Partager cet article Repost 0 Vous aimerez aussi Du chou rave dans mon panier Que faire avec Que faire avec les tomates vertes de mon panier Amandes cueillette préparation consommation et idées recettes Que faire avec les tiges feuilles fanes cosses et vert de légumes Published by TitAnick dans Que faire avec commenter cet article Tarte à

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  • Fèves... choix, préparation, cuisson, conservation et idées recettes - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    aurai du temps Bonne suite et au plair de vous relire Anick Du Yu 31 05 2010 21 00 Merci Je suis venue ici parce que j ai de nombreux plants de fèves et ne sais ni comment ou même quand les récolter ni comment les conserver ou même les cuisiner Après ma visite sur votre site j enfile une petite laine et je descends au jardin avec plein d idées Bravo TitAnick 01 06 2010 09 49 SUPER Vous me direz ce que vous avez inventé comme jolie recette Bonne cueillette TiTANick ivan 14 05 2009 12 09 bien sur j en serais meme tres honoré tu la feras surement mieu que moi d ailleursIvan TitAnick 15 05 2009 10 46 Je t enverrai un petit mail dès que c est fait TitAnick ivan 12 05 2009 00 40 J avais besoin de venir avec une tarte salée a une fete l autre jour J ai fait ca avec ce que j avais dans le frigo resultat plutot sympa Pate feuilletéecreme fleurette3 oeufsmuscade poivre feves 10 haricots quelques tranches de buche de chevreun fond de tapenade verte2 cebettesa preparer comme une quicheca change TitAnick 14 05 2009 10 25 Miam Merci pour ta recette Puis je la faire la photographier et la mettre sur le blog en précisant bien sûr que cela vient de toi TitAnick jupiter 23 04 2009 09 47 diantre crues à la croque au sel avec un bon saucisson en petit déjeuner c est mon péché mignonje les adores sous toutes les formesmais vertes en primeur j en suis totalement addict comme on dir en mauvais françaisbizzzz TitAnick 25 04 2009 14 21 Je suis bien d accord avec toi TitAnick LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE Ca y est le nouveau blog Les Papilles Estomaquées est en place Un blog qui reste dans le même esprit que celui ci Un blog qui répond à la question Que faire avec le contenu en légumes et fruits herbes plantes et fleurs aromatiques condimentaires médicinales et sauvages de mon panier de saison Je vous y attends avec impatience A très vite TitAnick Recherchez Recherche QUE FAIRE AVEC LES Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de Décembre Novembre Octobre Septembre Août Juillet Juin Mai Avril Mars Février Janvier PARTAGE RECIPROQUE Coucou tous Je réalise que les AMAPs et AMAPien ne s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j en suis très très heureuse puisque mon but est atteint Pour que le partage soit réciproque je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite TitAnick Les 10 Derniers Articles Concours Filet de bar gourmand aux saveurs d automne Crumble aux pêches Confiture d aubergines au miel et aux épices Bricks à la patate douce aux haricots et au thon Biscuits Cookies aux restes de

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  • Haricots : que faire avec, choix, cuisson, conservation, recettes... - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick
    15 minutes A l eau salée bouillonnante 6 à 12 minutes A l auto cuiseur 3 à 5 minutes A la poêle sans eau de cuisson 12 à 20 minutes A la poêle avec eau de cuisson à l étuvé 10 à 15 minutes Au micro ondes 4 à 8 minutes à intensité moyenne Comment les conserver Les réfrigérer Frais cueillis les haricots et les pois mange tout se conserveront quelques jours dans le bac du réfrigérateur dans un sachet de papier kraft ou ou torchon bien resserré en évitant l humidité Cuits ou préparés ils se conserveront quelques jours dans un contenant hermétique Les congeler Les haricots se congèlent très bien tel quels ou pour préservez leur couleur en les faisant blanchir 1 minute puis en les refroidissant rapidement pour stopper la cuisson et finalement en les égouttant Dans les deux cas de figure il ne vous reste plus qu à les mettre dans un sachet de congélation après les avoir ou non coupés en tronçons Ils se conserveront 3 à 6 mois au congélateur Pour les décongeler il vous suffit de les laisser à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant environ 6 à 8 heures et de les cuisiner à votre convenance Vouys pouvez également les cuisiner sachant que le temps de cuisson sera un peu plus long que pour les gharicots frais Vous pouvez congeler les graines des vieux haricots en l état sans les blanchir Il est possible de congeler de la purée de haricots dont les haricots se mixent après 12 à 15 minutes de cuisson Répartissez la purée préparée dans des bacs à glaçons ce qui vous donnera des portions pour les enfants ou pour les plus grands La mise en conserve bocal Pour des haricots au naturel en bocal déposez les jeunes haricots préalablement blanchis dans une eau bouillonnante non salée pendant environ 4 minutes puis refroidis et égouttés dans un bocal Ajoutez 20 g de sel par litre d eau Stérilisez 1 heure 30 minutes à pleine ébullition après avoir recouvert les bocaux d eau Mes idées recettes à base de haricots Cocotte de veau aux poireaux échalotes et haricots verts au vin blanc Conchiglioni rigati aux haricots carottes aubergine et tomates Haricots à la purée de pois chiches à l ail et au sésame Haricots ou asperges sauce à base de fromage blanc œufs moutarde et ciboulette Haricots jaunes aux tomates et à la sauge Haricots aux échalotes tomates et aux anchois Haricots verts au beurre salé et oignons nouveaux Mayonnaise Petits pois choix cuisson préparation conservation recettes Poêlée de haricots pommes de terre oignons et gésiers de canard Pois gourmands choix cuisson préparation conservation recettes Risotto aux merguez et légumes du panier Salade de haricots à l échalote pignons et fêta Salade niçoise Article en cours Soupe au pistou de TitAnick Soupe de gourganes fèves du Québec Soupe de légumes printaniers Soupe très très verte aux haricots et aux feuilles de pissenlit Veau aux haricots verts Wok

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