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  • Vins de Sancerre - Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    ACCUEIL LE DOMAINE LES VINS ACTUALITÉS PRESSE CONTACT GITE Vins de Sancerre SCEA Dominique ROGER 18300 BUÉ Tél 02 48 54 10 65 Nous écrire

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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    une des 14 communes se partageant l aire d appellation Ce site bénéficie depuis toujours d une solide réputation émanant de terroirs complexes et exceptionnels Depuis le 17ème siècle de générations en générations les ROGER produisent leur vin de SANCERRE

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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    portée par une charpente admirablement structurée ses notes rafraîchissantes de poire au sirop lui procurent un agrément certain au palais Se déguste à l apéritif ou en accompagnement d hors d oeuvre charcuteries coquillages crustacés poissons grillés ou en sauce et fromages de chèvre crottin de Chavignol SANCERRE BLANC CHENE MARCHAND HISTORIQUE Chêne séculaire sous lequel se traitait la vente du vin ou déformation locale de l expression choix du marchand Le mystère demeure depuis des siècles Seule certitude ce lieu dit traduit dans ses vins l une des plus belles expressions du SANCERRE TERROIR Type même du terroir de Caillottes Terre très calcaire de l Oxfordien peu profonde et très pierreuse laissant transparaître un fruit de sauvignon élégant qui s épanouira dans le temps doublé d une structure très affirmée sur ce lieu dit de Chêne Marchand DEGUSTATION Robe cristalline aux reflets or Nez de brugnon pêche blanche révélant le côté fruité et acidulé que l on ressent autour du noyau Bouche dense rappelant la pistache et la crème de marrons fruits traduisant la plénitude des vins issus de Chêne Marchand A déguster à l apéritif sur des poissons en sauce ou fumés viandes blanches volailles et crottin de

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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    Hachette 1993 1994 1995 1997 1998 2000 2001 2003 2004 2007 2008 2009 Coup de coeur en 2005 et 2006 Voir l article Nos vins ont été distingués dans les journaux magazines ou guides suivants Cuisine et Terroirs Degust Express Nov 2008 In Vino Veritas Belgique La Vie Le Guide Petit Renaud Le Dauphiné Libéré Le magazine de la Région Centre Magazine Saveurs Que Choisir Oct 2007 The Wall Street

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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    depuis la terrasse et le jardin privatif Vous tomberez sous le charme d un intérieur particulièrement soigné mêlant l ancien pierres apparentes poutres en chêne tommettes cheminée et meubles berrichons au contemporain cuisine escalier et salle de bain Le petit plus d ANTHOCYANE sa très belle cave voûtée avec sa vinothèque des vins du Domaine endroit convivial où borvous pourrez découvrir l heureux mariage du crottin de Chavignol et du

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  • Domaine du Carrou - Dominique ROGER - Vigneron à Bué - France
    pour cela qu au DOMAINE DU CARROU on cultive la vigne dans le respect permanent de l environnement et de la vie microbienne des sols en enherbant les parcelles ou en travaillant la terre Les rendements sont adaptés pour permettre une maturité optimum du fruit Pour y parvenir on n hésite pas à dédoubler les rameaux au printemps à éclaircir éliminer des grappes et effeuiller en été Dans cette quête

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