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  • La cuisine de Martine
    premier oct 7 moelleux a l orange Dans la catégorie agrumes J ai déjà testé gouté et approuvé le moelleux au citron un gâteau qui d ailleurs vaut vraiment le coup qu on s y arrête Aujourd hui je reste dans les agrumes cela doit être l approche de l hiver qui me fait cet effet là les bons fruits d été disparaissent il faut bien prendre la relève avec les oranges et les citrons Les oranges de nos étals commencent à être délicieusement acidulées et juteuses donc extra pour confectionner de magnifiques moelleux Et cette recette comment dire c est que du bonheur ça fond en bouche c est acidulé juste comme il faut hum Je l imagine très bien en dessert gourmand associé à une mousse au chocolat Pour un moelleux 120 gr de beurre ramolli 90 gr de sucre 2 œufs 120 gr de farine avec levure incorporé 2 grosses oranges 75 gr de sucre Mettre le four à préchauffer à 180 C Travailler le beurre et le sucre avec un fouet jusqu à obtention d une crème lisse Ajouter les œufs un à un puis la farine verser ensuite le jus la pulpe et le zeste d une orange Mélanger pour obtenir un appareil homogène Verser dans un moule carré ou rectangulaire bien beurré ou tapissé d une feuille de papier sulfurisé Faire cuire pendant 25 minutes Pendant la cuisson mettre dans une casserole je jus de la deuxième orange avec les 75 gr de sucre porter à ébullition pendant 5 bonnes minutes afin d épaissir un peu le jus puis éteindre le feu A la fin de la cuisson du moelleux le sortir du four et le badigeonner à l aide d un pinceau avec tout le sirop Laisser totalement refroidir Desserts aux fruits Gateaux

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  • A propos
    à l Identique 2 0 France Imprimer cette page Subscribe to RSS 5 commentaires à A propos gateau helene 20 janvier 2008 à 11 59 bravo martine pour ce blog tres appétissant qui nous donne un peu plus envie de cuisiner n oublie pas que tes collègues de travail seront toujours prêtes a se dévouter pour tester tes nouvelles recettes bonne continuation a ton blog helene nathalie 23 juin 2008 à 20 56 1 ere visite très simpa j avais d ailleur entendu parler de ce formidable gateau au fraises et chocolat blanc nat danielle 31 octobre 2011 à 8 25 bonjour je pense avoir trouver enfin ton blog bonne journée Danielle nike air max shoes 17 décembre 2013 à 18 31 I would like to start my own blog eventually This was a very nice blog that you made here Continue the success P Lamia Maimouni 10 octobre 2014 à 12 06 Bonjour Je m appelle Lamia Maimouni et suis l administrateur de mytaste fr Mon équipe et moi même avons eu l occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce que vous faites Aussi il me semble qu une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci après notre site et les avantages qu il offre aux blogueurs MyTaste est un site communautaire d origine suédoise présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et blogs culinaires les plus influents tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité En effet avec déjà plus de 5 millions de membres inscrits et 40 millions de visites par mois myTaste est un incontournable dans l univers des blogs culinaire Une communauté très active à la pointe de l innovation et surtout un formidable réseau d échanges entre blogueurs qui

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  • Contact
    139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog appétit Blogs à croquer Chez Choumie CuisineAZ Dedicacessen Et si c était bon Florilège gourmand Fofilcuisine Gustave La casa

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  • Tatin pain d’épice et foie gras
    parts de tatin Ingrédients 6 tranches de pain d épices 6 tranches de foie gras rond 5 pommes 1 2 verre de calvados 10 gr de sucre sel poivre Comment faire Pour réaliser ces tatins il est indispensable d utiliser des emporte pièces Peler et couper les pommes en quartiers et en petits morceaux les faire cuire sur feu vif dans un peu de beurre les mélanger délicatement pendant la cuisson afin de ne pas trop les casser Quand les pommes commencent à être cuites saupoudrer de sucre et verser le calvados éteindre le feu et flamber Remettre le feu et continuer la cuisson jusquà ce que les pommes soient caramélisées Saler et poivrer à votre convenance et mettre de coté jusqu à complet refroidissement Couper les tranches de pain d épice avec votre emporte pièce Couper le foie gras à l aide d un couteau en tranches pas trop épaisse et avec l emporte pièce le découper afin d obtenir un rond comme pour le pain d épice Former les tatins en disposant dans les emporte pièces la tranche de pain d épice puis poser dessus la tranche de foie gras et ensuite une couche de pommes refroidies Tasser légèrement et lisser la surface avec le dos de la cuillère Laisser au réfrigérateur au moins trois heures avant de déguster Juste avant de servir démouler délicatement le tatin en passant une lame de couteau tout autour Source la cuisine de Bernard Entrées mise en bouche Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande

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  • Entrées
    surimi Croque madame à la provençale Croque monsieur Croque monsieur à la béchamel Diner brochettes Flan de courgettes au surimi Flan de thon provençal Foie gras au torchon Friand au poisson express Macaron salé au tartare saumon Mille feuille de légumes Moules en salade Pain de poisson super facile Pizza saumon boursin Quiche carottes fromage lardons Quiche lorraine Rösti de pomme de terre à la coppa Roulé saumon tartare Roulé d asperges au saumon fumé Salade coleslaw Salade de quinoa aux légumes Taost fromage frais radis Tarte fine courgettes et boursin cuisine Tartinette de roquefort aux noix Tatin pain d épice et foie gras Terrine carottes surimi Velouté de choux fleurs Velouté de courgettes et poireaux Velouté de tomate au basilic Verrines apéritives Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog appétit Blogs à croquer Chez Choumie CuisineAZ Dedicacessen

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  • mise en bouche
    Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog appétit Blogs à croquer Chez Choumie CuisineAZ Dedicacessen Et

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  • moelleux a l’orange
    imagine très bien en dessert gourmand associé à une mousse au chocolat Pour un moelleux 120 gr de beurre ramolli 90 gr de sucre 2 œufs 120 gr de farine avec levure incorporé 2 grosses oranges 75 gr de sucre Mettre le four à préchauffer à 180 C Travailler le beurre et le sucre avec un fouet jusqu à obtention d une crème lisse Ajouter les œufs un à un puis la farine verser ensuite le jus la pulpe et le zeste d une orange Mélanger pour obtenir un appareil homogène Verser dans un moule carré ou rectangulaire bien beurré ou tapissé d une feuille de papier sulfurisé Faire cuire pendant 25 minutes Pendant la cuisson mettre dans une casserole je jus de la deuxième orange avec les 75 gr de sucre porter à ébullition pendant 5 bonnes minutes afin d épaissir un peu le jus puis éteindre le feu A la fin de la cuisson du moelleux le sortir du four et le badigeonner à l aide d un pinceau avec tout le sirop Laisser totalement refroidir Desserts aux fruits Gateaux Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32

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  • Cake au citron ultra moelleux
    beurre et le zeste du citron Mélanger quelques secondes juste le temps amalgamer l ensemble sans insistance Ajouter les œufs Puis la farine et la levure chimique Pour finir par le jus de citron Mélanger Verser la pâte dans un moule à cake le mien était de dimension de 150x90mm Le beurrer et le farine très légèrement Si vous utilisez un moule plus grand il faudra faire plus de pâte la seule chose à respecter est que celle ci doit arriver aux 3 4 de la hauteur du moule Enfourner et faire cuire 30 à 40 minutes le gâteau doit être légèrement doré pas trop gonflé Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui devra ressortir sèche Démoulez le à l envers sur une grille Le secret du moelleux L emballer immédiatement de film étirable pour qu il conserve toute son humidité De cette manière il gardera sa texture moelleuse et ferme Bonne dégustation Source http www lacuisinedebernard com Non classé Imprimer cet article 2 commentaires à Cake au citron ultra moelleux Nadège 26 mai 2015 à 20 20 Super bon le cake Les copines ont adoré miam miam Trackbacks Pingbacks moelleux a l orange Laissez une réponse

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