archive-fr.com » FR » L » LA-CUISINE-DE-MARTINE.FR

Total: 599

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Les pommes en cage
    la farine le sucre et le sucre vanillé Couper le beurre en petits dés et l introduire à la préparation bien pétrir et ajouter ensuite le liquide Bien malaxer pour former une boule Laisser reposer au frigo env 15 nm 15 minutes plus tard Réalisation Étaler la pâte sur un plan de travail fariné découper des carrés d env 23 sur 23 Éplucher les pommes les évider et les poser sur chaque carré Disposer dans le creux de la pomme une cuillerée de confiture de fruits rouge Il vous faut ensuite faire les découpes pour réaliser des lanières autour de la pomme Recouvrir ensuite le fruit avec les lanières de pâte que vous pouvez torsader et les badigeonner au jaune d oeuf Mettre au four préchauffé 170 pendant 50 nm A la sortie du four arroser les pommes avec un mélange sucre glace eau à l aide d un pinceau de cuisine pour la brillance Dégustez tiède et pourquoi pas sur un lit de crème anglaise Desserts aux fruits Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/44-les-pommes-en-cages (2015-12-30)
    Open archived version from archive


  • Les trois mousses en verrine
    framboise apporte une petite note acidulé la plus étonnante est primé au carambar et le chocolat noir reste sage et classique Ces recette viennent de trois sites différents Pour la mousse framboise site marmiton faites attention aux proportions pour huit verrines j ai rapportée les quantités avec un œuf 100 gr de pulpe 100 gr de crème fraîche 1 feuille de gélatine 60 gr de sucre Pour la mousse carambar site dédicacessen idem pour les proportions j ai tout divisée par trois Pour la mousse au chocolat noir site au féminin Diviser les quantités par quatre Disposés dans des petites verrines tout devient différents et apporte un petit plus à v os desserts Desserts aux fruits Entremets flans Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/195-les-tois-mousses-en-verrine (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Ma tarte aux pommes
    2 verre de lait Mettre la farine dans un saladier puis la levure le sucre et le sucre vanillé Couper le beurre en petits dés et l ajouter à la préparation ainsi que le liquide froid bien pétrir former une boule et laisser reposer une demi heure Etaler au rouleau et foncer votre moule à tarte Ingrédients pour la garniture 1 boite de compote de pommes Pépites de chocolat cerneaux de noix brisés 4 pommes 2 cuillerées à soupe de confiture Disposer la compote sur la pâte brisée y ajouter les copeaux de chocolat et les brisures de noix suivant votre gourmandise Peler les pommes les couper en fines lamelles et les disposer sur la tarte Faire cuire à four chaud 180 pendant 45 minutes A la sortie du four faire chauffer la confiture et la badigeonner sur la tarte avec un pinceau de cuisine Cette recette change agréablement de la tarte pomme traditionnelle A essayer absolument Desserts aux fruits Tarte Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/126-ma-tarte-aux-pommes (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Mini charlotte aux poires
    pâtissière 8 ramequins Réalisation Commencer par la réalisation de la crème pâtissière ici diviser les proportions par deux Egoutter les poires aux sirops en gardant le jus Disposer dans le fond de chaque ramequin des boudoirs préalablement trempés dans le sirop de poires et en tapisser également le tour du ramequin Ajouter une demi poire coupée en dés au centre Recouvrir par la crème pâtissière jusqu au bord Laisser bien refroidir Démouler avant de servir et pourquoi pas arroser d un coulis de chocolat fondu Desserts aux fruits Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Mini charlotte aux poires tini 8 février 2008 à 17 43 Quelle bonne idée en individuel ça rend super Moi je fais mais avec de la chantilly Fredee 8 février 2008 à 18 49 Moi j en veux bien une petite J adore les charlottes mais pas mon homme ca tombe tres bien Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/278-mini-charlotte-aux-poires (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Miroir aux framboises
    à battre jusqu à ce que ce soit bien blanc et brillant comme pour une meringue Continuer à battre en ajoutant les jaunes d oeufs ajouter la farine et le beurre et battre encore jusqu à ce que tout soit bien mélangé Verser dans un moule et cuire 30 min 175 C Penser à imbiber le fond de génoise avec de la confiture de framboise fondu avec un peu d eau Cette quantité m a permis d obtenir une génoise assez épaisse que j ai divisée en deux dans le sens de la hauteur Moule 20cm 20cm Rélisation du gâteau 35 cl de crème fraîche liquide 400g de coulis de framboises 100g de sucre glace framboises entières 3 1 2 feuilles de gélatine Monter la crème en chantilly avec le sucre glace y ajouter un sachet de fixe chantilly qui permettra d obtenir une belle crème bien ferme Chauffer 300g de coulis et y faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans l eau froide Bien mélanger Laisser refroidir complètement au réfrigérateur Incorporer délicatement la chantilly au coulis Couler la crème dans le fond de génoise y enfoncer des framboises Disposer le deuxième disque de génoise et recouvrir à nouveau avec le reste de crème chantilly Faire prendre au frais Chauffer les 100g de coulis de framboises restant y faire fondre 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans l eau froide laisser tiédir Couler sur le gâteau refroidi et remettre au frais Démouler et décorer Que voulez vous un anniversaire sans gâteau ce n est pas un anniversaire Pour la petite histoire j ai eu raison de faire celui ci sinon mon dessert d anniv se résumait a une pomme A t on idée Desserts aux fruits Entremets flans Gateaux Imprimer cet article 3 commentaires à Miroir aux framboises valdubasket 30

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/350-miroir-aux-framboises (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Moelleux amandes-fraises
    beurre fondu 1 sachet de levure 50 gr d amandes effilées 50gr de pistoles de chocolat blanc des fraises lavées et équeutées C omment faire Préchauffer le four à 180 Dans un saladier mélanger au fouet électrique les œufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse Une fois obtenu ajouter la farine la levure la poudre d amandes la vanille liquide et le beurre fondu Bien mélanger au fouet main Incorporer délicatement les fraises coupées en petits dés ainsi que les pistoles de chocolat blanc en mélangeant délicatement afin de ne pas trop écraser les morceaux de fraises Verser la pâte dans les moules à financiers saupoudrer la surface des biscuits d amandes effilées et de cassonade Enfourner environ 20min Une fois les gâteaux bien dorés le sortir le du four laisser refroidir avant de démouler Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits Imprimer cet article Un commentaire à Moelleux amandes fraises matthieu 1 juillet 2015 à 4 09 Ta recette est top çà donne vraiment envie Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/3284-moelleux-amandes-fraises (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Moelleux aux pommes
    mélanger avec 100 gr de beurre fondu et en tapisser le fond d un moule à manqué tapissé d une feuille de papier sulfurisé Tasser bien avec le dos d une cuillère mettre au réfrigérateur Mélanger les oeufs avec le sucre incorporer la farine puis la crème Ajouter ensuite le reste de beurre fondu Peler et épépiner les pommes puis les couper en dés Les mélanger à la préparation Verser sur le fond de biscuit dans le moule et enfourner pour 35 minutes Laisser refroidir puis démouler sur un plat Il est préférable d utiliser un moule à charnière pour pouvoir démouler facilement le moelleux Ce moelleux a fait l unanimité autour de la table Desserts aux fruits Gateaux Imprimer cet article 4 commentaires à Moelleux aux pommes lory 25 avril 2009 à 13 22 quel beau gâteau si tentant PHILO 25 avril 2009 à 14 45 Il a l air vraiment très bon Clemence 25 avril 2009 à 18 45 la texture a l air excelente lucie 30 mai 2009 à 19 59 Miiam Miiiam c est appétissant Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/616-moelleux-aux-pommes (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • Moelleux pommes et caramel au beurre salé
    6 moelleux individuels 4 pommes 125 gr de crème fraiche liquide 100 gr de sucre 25 gr de beurre salé 1 œuf entier 1 jaune 15 gr farine Faire le caramel Dans une casserole faire fondre le sucre avec un tout petit peu d eau afin d obtenir un caramel ambré Ajouter la crème liquide bien mélanger et ajouter ensuite le beurre jusqu à obtention d un mélange lisse Laisser sur feu vif environ 1 minute sans cesser de mélanger Laisser refroidir Réalisation du moelleux Fouetter ensuite l œuf le jaune et la farine Ajouter ce mélange au caramel tiédit Peler et couper les pommes en dés assez petit Dans des moules à muffins en silicone de préférence disposer les dés de pommes et 3 cuillères à soupe de la préparation Faire chauffer 15 minutes th 6 Source adelices Desserts aux fruits Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Moelleux pommes et caramel au beurre salé afaurore 24 septembre 2014 à 23 00 tooooooooooooop Trackbacks Pingbacks Tarte crumble aux pommes Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/3135-moelleux-pommes-et-caramel-au-beurre-sale (2015-12-30)
    Open archived version from archive