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  • Mon fraisier
    l opération avec le reste des ingrédients Verser dans un moule à manqué bien huilé Faire cuire à four chaud 200 pendant 20 minutes Laisser refroidir sur une plaque Réalisation de la crème patissière 500 gr de lait 4 jaunes d oeufs 120 gr de sucre en poudre 60 gr de maïzéna 3 cuillerées de vanille liquide 20 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine Faire chauffer le lait dans une casserole Blanchir le sucre avec les jaunes d oeufs ajouter la maïzéna la vanille bien mélanger Quand le lait bout le verser sur le mélange sucre jaunes d oeufs et fouetter vivement Remettre à cuire quelques minutes retirer du feu et laisser tiédir avant d ajouter les feuilles de gélatine Laisser refroidir complètement en mélangeant régulièrement Battre la crème fraîche en chantilly et l ajouter délicatement à la crème Montage du biscuit Couper la génoise en deux dans le sens de la hauteur la poser dans un moule à manquer à charnière pour faciliter le démoulage Disposer tout autour du moule des demi fraises face bombées à l extérieur Verser la moitié de la crème pâtissière sur le biscuit Couper les fraises en petits dés environ 300 gr et en mettre la moitié dessus renouveler l opération une deuxième fois pour finir par un couche de crème bien lisser et mettre au frais quelques heures Saupoudrer de pralin Bon anniversaire mon fils Desserts aux fruits Gateaux Imprimer cet article 3 commentaires à Mon fraisier christine 5 avril 2008 à 19 36 Très joli bon anniversaire à ton fils il va se régaler j en suis sûr CustMax 7 avril 2008 à 19 55 star Eh bien merci Christine d ailleurs très beau blog en passant Il était ex cel lent Il a pas fait long feu mais il

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  • Mousse vanillée aux framboises
    cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 40 gr de beurre 50 gr de sucre 10 cl de crème liquide entière feuilles de menthe pour décorer Préparation Mélanger les sucres et la maïzena Faire chauffer le lait Placer la crème au congélateur 15 min Fouetter l œuf entier et les jaunes ajouter mélange sucre et maïzena puis le lait chaud en fouettant Faire épaissir à feu doux Hors du feu incorporer le beurre en dés mélanger 2 à 3 min Verser la crème dans un plat et laisser refroidir Fouetter la crème en chantilly et l incorporer à la crème délicatement Y ajouter les framboises brisés et laisser refroidir au frigo Garnir les petits verres transparents de crème et décorer avec des framboises entières des feuilles de menthe et des copeaux de chocolat Coté présentation rien à redire présenté dans des petites verrines ce dessert est très agréable à l œil A déguster bien frais Desserts aux fruits Entremets flans Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

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  • Muffins framboise aux pépites de chocolat
    quatre heures gourmand Pour environ 40 muffins 250 gr de farine à poudre levante 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 100 gr de beurre 2 œufs 170 gr de sucre roux 200 gr de framboises pépites de chocolat Dans un bol mélanger le beurre fondu le sucre ajouter les œufs bien mélanger Ajouter les framboises pour moi ce fut des framboises congelés Jetez d un seul coup le mélange farine levure sel et pépites de chocolat Ne pas trop mélanger c est vraiment le secret de la réussite des muffins ça doit faire comme une pâte à cookies Répartir dans les moules à muffins Dans un four préchauffé à 180 laisser environ 15min Laisser refroidir avant de déguster Ils ont été engloutis le temps de le dire Ce qui veut dire que c est quand même une fameuse recette Desserts aux fruits Petits biscuits Imprimer cet article 3 commentaires à Muffins framboise aux pépites de chocolat JO 24 mars 2010 à 10 00 Hummm encore une petite merveilleuse recette que voilà J adore les framboises en plus avec des pépites de chocolat que du bonheur Merci pour ce délicieux partage Bon mercredi BISES JO PS j ai fait et super bien réussi ta déchirante brioche mon épousail ne jure plus que par elle il a enfin trouvé celle qui lui plait ALORS GRAND MERCI papillonmyosotis 25 mars 2010 à 11 49 Humm miam cette version printanière cristaxou 28 mars 2010 à 17 50 aussi frais que le printemps framboise et chocolat belle alliance merci Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé

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  • Nonnettes à la confiture d’orange amère
    40 nonnettes 20 cl d eau 200 gr de miel 125 gr de sucre 75 gr de beurre 275 gr de farine blanche 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de bicarbonate ou de maïzena 1 sachet de levure chimique confiture d oranges amères Mettre dans une casserole l eau le miel le sucre et le beurre Faire chauffer jusqu aux premiers frémissements réserver Dans un saladier verser la farine les 4 épices la cannelle le bicarbonate et la levure verser dessus le liquide bien mélanger afin d obtenir une pâte bien homogène Laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante Remplir les moules à muffins pour moi 1 cuillère à café de pâte ajouter ensuite sur la surface une 1 2 cuillerée à café de confiture d oranges amères pendant la cuisson la confiture tombe au milieu de la nonnette Laisser reposer à nouveau 10 minutes Enfourner à four chaud a 200 pendant 10 minutes environ Surveiller la cuisson les nonnettes doivent bien dorées et gonflées Laisser refroidir complétement avant de les démouler Elles se conservent trés bien quelques jours dans une boite hermétique Elles sont mêmes meilleur le lendemain C est une spécialité de la région de Dijon Desserts aux fruits Friandises Gateaux Non classé Petits biscuits Imprimer cet article Un commentaire à Nonnettes à la confiture d orange amère bwembou 23 mai 2010 à 17 22 coucou j ai réalisé ta recette et je l ai posté sur mon blog avec un lien vers le tien Merci beaucoup c était extra http gwendygateaux canalblog 82760 html Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises

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  • Panna cotta chocolat blanc et son coulis de framboise
    la cuillère piquée dedans on ne s arrêterais plus Pour une vingtaine de verrines 1 boite de pana cotta au rayon crème fraîche 150 gr de chocolat blanc 1 assiette creuse de framboise surgelées ou fraîches 3 cuillères à soupe de sucre 2 feuilles de gélatine Faire chauffer la préparation dans une casserole sur feu doux La laisser sur le feu environ 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu à ce qu elle soit liquéfiée sans la faire bouillir Ajouter le chocolat en morceau attendre quelques minutes mélanger afin d obtenir une crème onctueuse Laisser refroidir puis la mélanger au batteur pendant environ 1 minute cette opération rendra la crème plus mousseuse Verser ensuite dans les verrines les laisser refroidir au réfrigérateur Préparation du coulis de framboise Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans une assiette d eau froide environ 10 minutes Faire chauffer les framboises sur feu moyen avec le sucre continuer la cuisson pendant environ 5 minutes le temps que les framboises cuisent Ajouter les feuilles de gélatine aux framboises mélanger Une fois la crème est bien froide verser le coulis de framboise sur chaque verrine remettre au frais C est vrai c est bon un pur délice Léger frais onctueux ça valait le coup de tenter la recette Desserts aux fruits Entremets flans Imprimer cet article 2 commentaires à Panna cotta chocolat blanc et son coulis de framboise mouni 31 décembre 2009 à 17 51 j en profite pour te souhaiter BONNE ANNEEEEEEE et MEILLEURS VOEUX Lucie 16 février 2010 à 12 21 SA c est délicieuuuux D Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

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  • Petits clafoutis aux framboises
    lait en remuant Répartir dans les moules sur les framboises Cuire 20 minutes à four préchauffer à 180 Démouler une fois refroidi Très léger avec une petite pointe d acidité ce fut un régal Desserts aux fruits Imprimer cet article 4 commentaires à Petits clafoutis aux framboises aurelie 6 juin 2008 à 18 50 Humm je viens d en faire à l abricot mais à la framboise ca me tente bien aussi Gourmandises gf 7 juin 2008 à 17 05 Je veux bien le croire que ce fut un régal Marjolaine 16 septembre 2009 à 19 09 Quel bonheur de déguster les framboises de cette façon Natures elles sont divines mais en clafoutis elles se dévoilent sous un autre jour des plus agréables La douceur de la pâte et l acidité des fruits doivent former un contraste irrésistible pour les papilles nike air max shoes 17 décembre 2013 à 18 37 Just want to thank you for this article I just back from Bali I will surely back there and back to your blog thx Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109

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  • Poires au chocolat
    possession d une recette qui vaut le coup d être découverte Pour la fin d un dîner c est très appréciable d avoir un dessert assez léger et bien là rien à redire J ai ajoutée ma petite touche perso par rapport à la recette original de chez Gustave en mélangeant trois sortes de chocolat un tiers de chocolat au lait un tiers de pralinoise un tiers de chocolat noir je vous assure que le mélange est intéressant car on distingue bien le bon goût de la pralinoise qui adoucit le chocolat noir Pour découvrir cette recette voici le lien Desserts aux fruits Imprimer cet article 2 commentaires à Poires au chocolat Juliette 26 novembre 2007 à 0 19 Coucou Martine Merci beaucoup Je connais quelques fans de praliné qui apprécieront à coup sûr cette version de la recette nike air max shoes 17 décembre 2013 à 18 44 I don t usually comment on your posts but I am getting crazy loading times And sometimes a 500 error whatever that is Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux

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  • Poires au sirop
    selon son envie son humeur ou bien ses convives Pour un dessert plus sophistiquer ou plus gourmand pourquoi pas les servir avec un coulis chocolat ou une boule glace vanille à vous de voir Pour 4 personnes 4 poires fraîche 50 cl d eau 200 gr de sucre 1 gousse de vanille 1 citron Éplucher les poires les épépiner et les couper en deux dans le sens de la longueur arroser avec un le jus d un demi citron réserver Mélanger le sucre avec l eau ajouter la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et gratter l intérieur de la gousse Ajouter le jus de l autre moitié de citron puis les poires porter à ébullition pendant 20 minutes Laisser refroidir dans la casserole Servir tiède ou froid Desserts aux fruits Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4

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