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  • Framboisier
    minutes Démouler et faire refroidir sur une grille Réalisation de la crème pâtissière chantilly 20 cl de crème fraîche liquide a chantilly 100 gr de sucre en poudre 50 cl de lait 2 oeufs entiers 4 jaunes 2 cuillerées à soupe de farine 2 cuillerées à soupe de fécule de pomme de terre vanille liquide Faire bouillir le lait Dans un saladier battre les oeufs les jaunes et le sucre jusqu à ce que la préparation blanchisse Incorporer la farine et la fécule puis délayer avec le lait chaud en tournant sans arrêt Remettre la préparation dans la casserole et cuire quelques minutes tout en mélangeant Parfumer avec un peu de vanille liquide Laisser refroidir complètement Fouetter la crème en chantilly et l incorporer délicatement à la crème pâtissière Montage du gâteau Quand la génoise est froide la couper en deux parts égales Réduire 500 gr de framboises en purée j ai utilisée des framboises congelées avec 100 gr de sucre Couvrir la première plaque de génoise avec la purée de framboise puis la moitié de la crème pâtissière disposer la deuxième plaque de biscuit et recouvrir à nouveau de crème pâtissière bien lisser et décorer le dessus avec des framboises entières Voilà donc l histoire de mon biscuit que je ne devais pas goûter et en fait je vais devoir en manger toute la semaine Gateaux Imprimer cet article 5 commentaires à Framboisier sibO sibOn 4 mars 2008 à 22 38 Elle a vraiment du être déçue car il a l air délicieux Mme 5 mars 2008 à 19 42 il à l air délicieux mais est ce que la crème est ferme ou bien ça coule un peu et faut il laisser reposer au frais le gateau à la fin merci beaucoup pour vos réponses et bravo pour

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  • Framboisier au biscuit chocolaté
    une fois tiédi bien mélanger Ajouter le beurre fondu Monter les blancs en neige avec le reste du sucre et les incorporer à la 1 ere préparation Mélanger la poudre des biscuits et la maïzena tamiser les sur la mousse et bien mélanger Verser la pâte dans un moule de 28 cm de diamêtre Mettre au four 40min à 200 C A la sortie du four attendre 10min et démouler Laisser refroidir sur une grille réserver Préparer la crème pâtissière Mettre le lait dans une casserole et porter à frémissement Dans un saladier battre les oeufs les jaunes et le sucre jusqu à ce que la préparation blanchisse Incorporer alors la farine et la fécule tamisée puis délayer avec le lait chaud en tournant sans arrêt Verser la préparation dans une casserole et la cuire en continuant de mélanger Retirer du feu Ajouter le beurre et la vanille laisser tiédir Dans un saladier fouetter la crème très froide en chantilly Lorsqu elle est ferme l incorporer délicatement à la crème pâtissière Couper le gâteau en 3 disposer le premier biscuit dans un moule a charnière puis l imbiber de coulis de framboises par dessus mettre une couche épaisse de crème pâtissière et déposer des framboises Recommencer l opération pour la seconde couche Laisser reposer au congélateur environ 3 heures puis ôter le cadre et décorer Léger et frais ce gâteau a été très apprécié Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Framboisier au biscuit chocolaté helene06 24 janvier 2009 à 13 24 magnifique ce dessert Armin 2 octobre 2015 à 7 06 Bonjour Epifanny Contente de ta visite C est tououjrs de9licat d indiquer un temps de cuisson pour les moelleux au chocolat en effet e7a de9pend des fours du moule de l e9paisseur du ge2teau et ici de la

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  • Gâteau au yaourt
    un saladier ajouter les autres ingrédients bien mélanger et garnir avec ce qu il vous convient pour ma part j ai ajouté des pépites de chocolat et des fruits secs noix noisettes amandes Verser ensuite dans un moule à cake beurré et faire cuire à four chaud 150 pendant 1 heure Démouler froid C est un gâteau très simple à réaliser toujours apprécié et que l on peut varier à l infini nature aux pommes aux fruits secs marbré vanille chocolat aux raisins etc Gateaux Imprimer cet article 3 commentaires à Gâteau au yaourt Mijo 11 mai 2009 à 15 33 Totalement vrai Il n y a aucun mal à ressortir les bonnes vieilles recettes toujours gagnantes lucie 13 mai 2009 à 19 44 oui je confirme c est très très bon Noémie 4 mars 2014 à 19 29 Testé cet après midi et très bon Merci pour tes recettes jamais à court d idées grâce à toi Bises Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte

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  • Gâteau choco-coco
    cette préparation sur papier sulfurisé dans un moule de 33 x 22 et la lisser Mettre au frigo Mettre dans une terrine la crème le chocolat noir 10 cl de lait Faire chauffer au micro 2 min Bien mélanger au fouet ajouter le sucre et la maizéna Dans une casserole faire bouillir le reste du lait Puis y verser la préparation chocolat bien agiter jusqu a ébullition et compter 20 secondes hors du feu ajouter les feuilles de gélatine Verser cette préparation sur la couche refroidie de la pralinoise et remettre au frigo Réaliser la préparation au chocolat blanc de la même manière et la verser sur la première couche Remettre au frigo au moins 24 h Sortir le gâteau a l aide du papier sulfurisé et couper des petits carrés de 5 cm saupoudrez de coco râpée On obtient ainsi un gâteau de 3 couleurs différentes suivant son envie Rien à redire tout simplement délicieux Pour la créatrice hip hip hip hourra Entremets flans Gateaux Imprimer cet article 4 commentaires à Gâteau choco coco Clemence 30 septembre 2008 à 6 22 tu pense qu on peut le faire avec de la crème liquide légère myriam 1 octobre 2008 à 9 40 merci Martine d avoir plublié le secret que je tenais de ma mère qui tenait ça de sa mère qui tenait ça de sa mère je blague le principal c est que cela t as plu Maintenant je reflechis au tarif des droits d auteur compositeur et dégustateur tu recevras la facture dans les jours a venir surveilles ton courrier biz a bientot pour d autres recettes creatives Dominique 6 octobre 2008 à 9 16 Merci pour ton petit mot c est gentil je vois que toi aussi tu craques pour les petites douceurs Cette recette est bien

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  • Gâteau marbré
    café de vanille liquide 25 ml de lait Dans un saladier mélanger les sucres et le beurre fondu Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau Dans un autre saladier mélanger la farine la poudre d amande et la levure Incorporer ce mélange à la préparation précédente Prélever 1 3 de cette pâte et ajouter le cacao lait Mélanger Dans le reste de la pâte ajouter la vanille liquide mélanger Préchauffer le four à 180 Verser dans votre moule à cake une couche de biscuit à la vanille puis une couche au Chocolat puis une couche de biscuit à la vanille et finir par une couche au Chocolat Mettre au four pendant 50 minutes Laisser refroidir et démouler Le plus dur dans l histoire c est d attendre l heure du goûter Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Gâteau marbré Pupuce 23 février 2009 à 22 08 il est très réussi Floriane 16 novembre 2009 à 14 50 J adore le gâteau marbré c est idéal en hiver Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte

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  • Gâteau minute
    farine et la fécule Battre les blancs en neige ferme en ajouter un tiers et mélanger normalement verser ensuite le reste et mélanger délicatement en soulevant la pâte Verser dans un moule à manquer saupoudrer dessus un peu de sucre afin d obtenir un croustillant Enfourner à four chaud 170 C pendant 30 minutes Merci Marie Edith pour cette bonne recette Délicieux au bon goût de beurre Ce gâteau peut se garder quelques jours sans aucun problème dans une boite hermétique Gateaux Imprimer cet article 3 commentaires à Gâteau minute lucie 30 mai 2009 à 19 57 Avec du Nutella dedans c est toutou simplement Délicieux marie edith 18 juin 2009 à 10 31 Les retraités ont parfois de bonnes recettes malgrès leur grand age mais ça fait plaisir de voir que les jeunes prennent la relève et j en ai bien peur vont dépasser les maitres Bonne cuisineet bonne dégustation PS Avec du nutella ce n est plus le gateau minute du sud Vendée ils ne vont pas aimer là bas Sophie 3 juillet 2009 à 17 20 il a l air bon ce gâteau Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries

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  • Galette au beurre à la confiture
    180 gr de sucre 225 gr de beurre 1 paquet de levure 1 paquet sucre vanillé Confiture Mélanger les œufs avec le sucre et battre pour obtenir un mélange mousseux Ajouter ensuite la poudre d amande la farine la levure le sucre vanillé bien mélanger Faire réduire le beurre en pommade le passer au micro onde pour le ramollir mais surtout pas le faire fondre Beurrer et fariner le moule à gâteau Verser la moitié de la pâte dans le fond du moule bien étaler avec une spatule y ajouter une couche de confiture de votre choix et recouvrir avec le reste de pâte Faire des rainures avec une fourchette et badigeonner la surface du gâteau avec de l œuf battu pour obtenir à la sortie du four une jolie galette dorer à souhait Enfourner à four chaud 180 pendant 40 minutes Il a été a priori très appréciée au petit déjeuner de dimanche le premier par mes enfants et mon mari le second par mes collègues eh oui même le dimanche je travaille quelle vie Gateaux Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans

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  • Galette aux pommes et abricots secs « façon tatin »
    beaucoup appréciés le bon goût de la pomme caramélisée avec par moment le délicieux acidulé de l abricot Je l ai réalisée avec 2 pâtes feuilletées 12 abricots secs 5 pommes moyennes 120 gr de beurre 100 gr de sucre Peler les pommes et les couper en quatre faire fondre le beurre dans une poêle anti adhésive quand il est juste fondu y verser le sucre puis les pommes et les abricots secs laisser cuire sur feu moyen jusqu à ce que le caramel blondisse Mélanger régulièrement car il ne faut pas faire brûler les fruits Laisser refroidir Pendant ce temps disposer la première pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four et quand les fruits sont froids les poser au centre jusqu à 2 cm du bord Enduire tout le tour avec un peu d eau pour réaliser les soudures Recouvrir avec la deuxième pâte sur laquelle vous pouvez dessiner des feuilles ou une rosace avec une pointe de couteau mais surtout sans la couper Bien appuyer avec une fourchette tout le tour de la galette pour souder les bords Badigeonner avec un jaune d œuf la surface du gâteau Enfourner à four chaud 200 pendant 30 minutes 5 minutes avant la sortie du four enduire à l aide d un pinceau un mélange sucre glace fondu et un peu d eau cette opération rendra votre galette brillante à souhait Nous l avons dégustée tiède et je pense qu elle est plus savoureuse ainsi nous n avons pas désignés de rois et pour cause j en avais oubliée de mettre une fève oups Variante Je vous propose une amélioration de la galette plus riche il est vrai mais oh combien meilleur Sur mon deuxième essai j ai ajoutée sur la pâte une ganache composée de

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