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  • Galette des rois noisettes-chocolat
    de noisettes concassées 1 fève Mélanger le sucre avec l oeuf ajouter 50 gr de beurre fondu et la poudre de noisette mélanger Faire fondre le chocolat au micro onde avec les 25 gr de beurre restant et le verser sur la poudre de noisette bien mélanger afin d obtenir une ganache crémeuse Déplier la première pâte feuilletée et étaler dessus la pâte aux noisettes jusqu à 1 cm du bord disposer les noisettes concassées sans oublier la fève Déplier la deuxième pâte et la strier avec la pointe d un couteau afin de réaliser des rosaces ou des feuilles suivant votre imagination en recouvrir la première pâte et souder les bords avec un peu d eau et écraser avec une fourchette Badigeonner la galette à l aide d un pinceau avec un jaune d oeuf mélanger avec une goutte de lait Faire cuire à four 200 pendant 30 minutes Se déguste tiède Très bonne le parfum noisette chocolat se marie très bien même si ma préférée restera la galette poires chocolat Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Galette des rois noisettes chocolat Clarisse 15ANS P tite tOque 4 janvier 2009 à 18 32 Je n ai encore jamais fais de galette moi même et cette année je fais ma première je vais commencer par la plus basique à a frangipane mais qui sais je succomberai peuxetre à la tienne dans très peu de temps D une fois que j aurais la main bisous Sève 5 janvier 2009 à 10 27 Hummm noisette et chocolat cela me donne très envie Jolie galette Bises Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

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  • Galette des rois noix de coco- pépites de chocolat
    pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une plaque de four Étaler le mélange obtenu sur la pâte bien lisser jusqu à 1 cm du bord disposer la fève A l aide d un pinceau humidifier le bord extérieur de la pâte Recouvrir ensuite du second disque avec une fourchette presser tout le tour des disques afin de souder les bords Badigeonner toute la surface à l œuf battu pour une belle couleur dorée Cuire à four chaud 200 pendant environ 30 minutes Déguster tiède ou froid Merci à A Françoise grande cuisinière aussi gourmande que moi Gateaux Imprimer cet article 4 commentaires à Galette des rois noix de coco pépites de chocolat Dominique 21 janvier 2011 à 18 03 Une magnifique galette quel dommage qu on ne puisse pas traverser l écran pour t en piquer un p tit bout Elle est très réussie et bien appétissante celine 26 janvier 2011 à 14 54 Excellente à faire et à refaire merci encore une fois pour toutes ces bonnes recettes Anne Isabelle 21 janvier 2012 à 21 49 essayée et approuvée merci Martine Trackbacks Pingbacks Galette des rois coco pépites de chocolat Les Recettes de Vero Laissez une réponse Nom

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  • Gateau au chocolat à la compote de pomme
    un gâteau 8 parts Ingrédients 200 g de chocolat noir à pâtisser 120 g de sucre 50 g de farine 150 g de compote de pommes 3 œufs 1 pincée de sel 1 3 sachet de levure chimique Comment faire Préchauffer le four à 180 Dans un saladier casser le chocolat en morceaux le fondre quelques minutes au micro ondes afin d obtenir un chocolat lisse Ajouter ensuite le sucre la farine et le sel et mélanger pour amalgamer l ensemble Verser ensuite les œufs un à un et la compote prolonger le mélange V erser la pâte dans un moule allant au four généreusement beurré et fariné Enfourner pour 20 minutes Déguster tiède ou froid Avec ou sans crème anglaise Gateaux Imprimer cet article Un commentaire à Gateau au chocolat à la compote de pomme afaurore 4 mars 2014 à 17 20 il a l air bien moelleux Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande

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  • Gateau chocolat-ricotta
    d œufs sur le mélange chocolat et fouetter à nouveau Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précédent Beurrer et fariner un moule à cake y verser la pâte et laisser cuire environ 40 min à 180 C Laissez refroidir avant de démouler et régalez vous Avec une texture à mi chemin entre mousse et fondant c est un régal et accompagnée d une crème anglaise je vous assure que ce gâteau est tout simplement divin Gateaux Imprimer cet article 7 commentaires à Gateau chocolat ricotta cycy 9 août 2008 à 20 14 absolument terrible cette texture va falloir que je teste Asmaà 10 août 2008 à 10 56 Miamm je fonds Amélie 10 août 2008 à 11 30 Quel fondant il a ce cake Au chocolat et sans beurre en plus miam Je peux en avoir une petite tranche dis Eleonora 10 août 2008 à 13 12 Il est l heure du petit délice de la fin de repas et j aime le chocolat alors et alors vite vite un petit bout pour être bien lory 10 août 2008 à 13 56 ahh oui Ce cake me fait carrément craquer chocolat ricotta c est irrésistibles lili 10 août 2008 à 23 24 il a l air trop moelleux comme j aime Marianne 20 janvier 2011 à 22 52 j étais plutôt réticente à mettre le reste de ricotta qui allait être périmé dans mon gâteau mais tes photos appétissantes m ont convaincues Ce gâteau est parfait ultra moelleux même après plusieurs jours s il perdure jusque là léger presque pas de beurre et la ricotta relève le goût du chocolat bref un DÉLICE Ma mère avait acheté de la ricotta pour des raviolis et elle ne savait pas comment

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  • Gateau marbré
    beurre demi sel 430 gr de sucre glace 435 gr de farine 6 œufs 110 gr de lait 1 paquet de levure chimique 2 bonnes cuillerées de vanille liquide chocolat en poudre Dans un saladier faire ramollir le beurre sans le faire fondre quelques secondes au micro ondes Ajouter ensuite le sucre glace mélanger afin d obtenir un crème Dans un autre récipient fouettez les œufs avec le lait les verser sur la première préparation et mélange vivement quelques minutes s il reste des petits grumeaux ce n est pas grave ils disparaitront par la suite Ajouter la farine et la levure mélanger Séparer ensuite la pâte en deux dans l une incorporer la vanille dans l autre le chocolat en poudre Beurrer très généreusement un moule pour moi ce fut un moule à savarin le fariner Verser les deux pâte en alternance dans le moule Faire cuire à four chaud 180 C pendant 50 minutes Vérifier si le gâteau est cuit en enfonçant une lame de couteau dans son milieu elle doit ressortir sèche Laisser refroidir Gateaux Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets

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  • Gateau Nantais
    liés Ajouter la farine et 5 cl de rhum Mélanger à nouveau Beurrer un moule de 22 cm de diamètre ou le tapisser de papier sulfurisé verser la préparation et mettre au four préchauffé à 170 C pendant 45 minutes Sortir le gâteau du four le démouler Arroser uniformément avec 5 cl de rhum je ne l ai pas fait car mon gâteau était pour de jeunes adultes Une fois complètement refroidi le saupoudrer de sucre glace Gateaux Imprimer cet article 4 commentaires à Gateau Nantais Antoine 20 janvier 2010 à 14 14 A tester c est sur Vive Nantes monique 30 janvier 2010 à 14 55 Ton gâteau me plaît bien je vais le faire et pas plus tard que tout de suite Bon weekend Bises mariellen 5 février 2010 à 15 50 un délicieux gâteau car j adore les amandes bisous Zulham 5 décembre 2012 à 8 21 Hey I love your blog but a lot of the content is cut off bceause of your width settings it s easy to fix it s under design layout and custom widths you can preview it to see which width best accomodates your content Laissez une réponse Nom ou pseudo

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  • Gaufres à l’ancienne
    1 cuillerée à soupe de vanille liquide pour moi Dans un grand saladier mélanger la farine le sucre et sel la vanille liquide ajouter les jaunes d oeufs le beurre fondu et refroidi et un peu de lait Fouetter à partir du centre pour commencer à amalgamer la farine en versant petit à petit le reste de lait fouetter vivement afin d éviter la formation de grumeaux La pâte obtenue doit être bien lisse et plus épaisse qu une pâte à crêpes Battre les blancs en neige en ajoutant quelques gouttes de citron Ajouter les blancs à la pâte en plusieurs fois cette étape doit être faite délicatement car c est l air incorporé dans les gaufres qui va les faire lever et les rendre légères Quand les blancs sont incorporés la pâte doit être légère et mousseuse S vous avez le temps la pâte peut reposer 1 heure mais cela n est pas nécessaire Mettre en chauffe le gaufrier et faire procéder à la cuisson des gaufres Friandises Gateaux Petits biscuits Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109

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  • Krumchy de Christophe Michalak
    g de sucre 2 jaunes d oeufs 1 cuillerée à soupe de vanille liquide 1 pincée de sel Comment faire Au batteur électrique blanchir les jaunes et le sucre Quand l appareil est bien blanc incorporer le beurre pommade tout en continuant à fouetter au batteur Ajouter ensuite la farine à levure incorporée ainsi que le sel et mélanger à l aide d une cuillère en bois afin d obtenir un mélange homogène et dès que tous les ingrédients sont bien liés stop la pâte est prête Peser la pâte et la diviser 24 petites boules ce qui nous donnera des boules de 11 ou 12 gr Mes empreintes mesurent 4 cm à la base pour ma part j ai utilisé des moules à minis muffins silicone idéale pour le démoulage Façonner chaque boule dans le creux de la main et les déposer dans les moules tasser légèrement pour qu elles épousent bien le fond des empreintes Enfournez pour 10 ou 12 minutes selon votre four à four préchauffé à 180 C Une fois le temps écoulé sortir la plaque du four et avec une cuillère doseuse ou parisienne foncer le milieu de la pâte de façon à obtenir un creux Il est important de réaliser cette étape vraiment tout de suite à la sortie du four car la pâte est encore molle à la sortie du four et donc facile à modeler Montage IMPORTANT ne pas démouler les biscuits avant leurs complets refroidissements Torréfier les noisettes à four préchauffer 170 C pendants minutes laisser refroidir avant de les concasser grossièrement Faire fondre le chocolat au lait au bain marie laisser fondre le temps d obtenir un chocolat lisse et bien liquide Donc sans démouler la pâte sablée remplir le creux avec un peu de caramel et recouvrir ensuite avec

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