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  • SOS cookies
    pense que j offrirais surement ce SOS cookies lors d une prochaine occasion Avec un bocal de 1 litre de contenance on peux réaliser une bonne trentaine de cookies Avec votre recette de cookie habituelle verser par couche successive dans un bocal propre et bien sec tous vos ingrédients secs farine Sucre blanc Sucre cassonade pralin pépites de chocolat levure Il ne reste plus qu a fixer la recette au couverte pour les quantités de beurre et d oeufs le temps de cuisson et la puissance du four Et voilà la maitresse de maison n a plu qu à procéder au mélange et à la cuisson des cookies Et voilà le résultat Merci beaucoup Véro Pierre Yves et Flora Friandises Gateaux Petits biscuits Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter

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  • Super fondant au chocolat
    200 gr de sucre 70 gr de farine 4 gros oeufs Comment faire Préchauffer le four à 180 C Faire fondre le chocolat doucement au bain marie puis laisser le refroidir Pendant ce temps mélanger au batteur le beurre à température ambiante ou le passer au micro ondes quelques secondes pour le ramollir très légèrement et le sucre au moins 4 minutes Il faut au moins ça N abandonnez pas en chemin Puis ajouter les œufs un à un en battant 1 minute le mélange entre chaque œufs Enfin ajouter le chocolat refroidi et la farine Mélanger doucement et délicatement Au final vous obtenez un mélange aéré prenant presque l apparence d une mousse Verser le mélange dans un moule beurré et fariné et enfourner le gâteau pendant 30 minutes jusqu à ce qu il gonfle un peu et que la surface craquelle Laisser refroidir Voir même pour les plus courageux attendre le lendemain pour la dégustation il n en sera que meilleur Gateaux Imprimer cet article Un commentaire à Super fondant au chocolat afaurore 15 septembre 2013 à 14 28 va falloir le tester Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32

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  • Tarte frangipane poire/chocolat
    pépites de chocolat suivant vos goûts Réalisation Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte Mélanger ensemble la poudre d amande le sucre le beurre fondu l œuf et les pépites de chocolat Ajouter cette préparation sur la pâte feuilletée Egoutter les poires aux sirop et les disposer sur la tarte rajouter des pépites de chocolat sur le dessus Mettre à cuire à four préchauffé 190 pendant 35 min env Pour les gourmands on peut l accompagner avec de la glace vanille Bonne dégustation Gateaux Tarte Imprimer cet article 2 commentaires à Tarte frangipane poire chocolat emilie 13 mai 2008 à 14 57 Un vrai délice j ai regalé toute ma belle famille avec cette tarte si fraiche et si delicieusement chocolat Fahim 2 octobre 2015 à 6 35 Ohlala comme e7a doit eatre bon Ta version me plait vanrmeit bcp C est certain je vais la tester de8s que je fais du pralin ce0d tre8s bientf4t car ta tarte me tente vanrmeit trop Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18

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  • Tuiles aux amandes
    50 gr de beurre fondu amandes effilées Mélange le sucre et la farine ajouter les blancs d œufs sans les battre en neige puis travailler le tout Verser ensuite le beurre fondu légèrement refroidi mélanger Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures Sur une plaque beurrée à l aide d une petite cuillère former des petits tas assez espacés Les étaler avec une fourchette afin d obtenir des ovales de pâte très fine Parsemer d amandes effilées Cuire à four chaud 180 C pendant environ 5 minutes A la sortie du four à laide d une spatule retirer les tuiles et les poser sur un rouleau à pâtisserie afin qu elles prennent une forme galbée conserver au sec Miam elles ont été dévorées en deux temps trois mouvements un vrai régal Friandises Gateaux Petits biscuits Imprimer cet article Un commentaire à Tuiles aux amandes chocolatatout 26 décembre 2009 à 17 17 elles sont superbes bravo Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat

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  • Vacherin glacé
    moitié de la pâte dans le fond du moule ajouter les meringues émiettées et verser dessus le reste de la préparation recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur au moins 12 heures Démouler juste avant de servir S agrémente à merveille d un coulis de framboise Mes invités ont adorés Je l avais servi avec du coulis de framboise et un pavé au chocolat noir dé li cieux Entremets flans Gateaux Imprimer cet article 15 commentaires à Vacherin glacé fatima 8 novembre 2009 à 16 06 il a l air délicieux mariellen 9 novembre 2009 à 11 45 je reconnais la un très joli vacherin bises Val 9 novembre 2009 à 14 06 Si mon mari voyait ça Bisous trinidad 9 novembre 2009 à 17 09 merci martine pour ton message et j ai bien fait de venir car le vacherin est un de mes desserts favoris je crois que j ai la même assiette transparente que toi bises claudie 11 novembre 2009 à 18 13 il est superbe ce vacherin j adore il à l air très bon safaacuisine 12 novembre 2009 à 18 52 je crois que je vais tombé amoureuse de cette recette je note merci et kisses anna 12 novembre 2009 à 18 56 pour être simple on ne pas faire plus c est extra je note immédiatement cette recette bravo bises Tatieva 13 novembre 2009 à 0 48 10 minutes montre en main Je veux bien tenter ça a l air absolument divinissime ce vacherin Je suis trop gourmande lydian 14 novembre 2009 à 17 55 Je n en ai jamais fait moi même et pourtant j adore ça merci pour cette recette facile et rapide à faire Bises lou 14 novembre 2009 à 19 54 Recette adoptée senga50 17 novembre 2009 à 2

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  • Véritable gâteau basque
    litre de lait 2 jaunes d œufs 1 entier 120 gr de sucre semoule 50 gr de farine 2 cuillerées à soupe de rhum Comment faire Fabrication de la pâte Verser dans un saladier le sucre le sel et le beurre mou bien les travailler Incorporer les œufs deux par deux une fois la pâte bien lisse incorporer la farine et la levure chimique Mettre la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure le montage du gâteau sera plus facile Fabrication de la crème Mettre 1 2 litre de lait à chauffer Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre ajouter la farine et le rhum bien mélanger afin de lisser l ensemble Dès ébullition du lait verser celui ci sur le mélange précédent remettre dans la casserole et porter à nouveau à ébullition sans cesser de mélanger Laisser complétement refroidir Montage du gâteau Étaler la pâte sur 1 2 cm d épaisseur et tailler les ronds de la taille du moule deux ronds par moule Disposer le premier disque de pâte dans le fond du moule préalablement beurré et fariné mettre le même poids en crème et refermer avec le second disque Passer dessus au pinceau un peu de dorure d œuf et votre gâteau est prêt à cuire Enfourner à four chaud 180 C pendant 35 minutes Déguster froid Gateaux Imprimer cet article 2 commentaires à Véritable gâteau basque pupuce 20 février 2012 à 19 42 j aurai aimé le gouter ce gateau France 14 mars 2012 à 9 18 Bjr le gâteau basque je l ai découvert recemment lors d un voyage photo à St Jean de Luz au gîte offert par la propriétaire trouver la recette pas évident merci pour ce partage belle journée Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories

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  • La cuisine de Martine » Madeleines » Print
    100 gr de sucre 100 gr de beurre zeste d un demi citron Mettre les œufs entiers et le jaune dans un saladier avec le sucre fouetter au fouet pour blanchir l ensemble Ajouter la farine en trois fois bien mélanger pour bien l incorporer Faire fondre le beurre au micro onde et l ajouter continuer à mélanger pour former une pâte lisse Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant

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  • Amandes caramélisées
    pincées de sel Préparation Faire chauffer une poêle sans matière grasse Verser les amandes dedans et faites les revenir pendant deux minutes environ jusqu à ce qu elles soient légèrement colorées Réserver Verser l eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu vif jusqu au petit boulé soit une température de 118 C la cuisson prend environ cinq minutes Hors du feu ajouter les amandes et mélanger jusqu à ce que les amandes soient recouvertes d une sorte de sable blanc Remettre la casserole sur feu vif le sucre va se dissoudre puis commencer à caraméliser Mélanger sans cesse à partir du moment où le sucre commence à se dissoudre les amandes vont se caraméliser petit à petit Éteindre le feu et ajouter le beurre et le sel mélanger à nouveau puis verser sur une surface recouverte de papier sulfurisé ou d une feuille de silicone Laisser refroidir avant de séparer chaque amande qui sont plus ou collés par le caramel Déguster refroidi Friandises Imprimer cet article Un commentaire à Amandes caramélisées mouni 25 octobre 2010 à 13 42 le probleme c est que dès qu on commence on ne sarrete plus Laissez une réponse Nom

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