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  • Amaretti aux biscuits roses
    de sel en incorporant le sucre en poudre progressivement dès qu ils commencent à mousser Vous devez obtenir une texture ferme lisse et brillante comme pour un appareil à meringue Incorporez le colorant juste avant de cesser de fouetter Rajouter alors la farine la poudre de biscuits roses et d amandes les arômes et le lait Mélanger délicatement à la spatule pour obtenir un mélange homogène Verser du sucre glace dans une assiette Prélever à l aide d une cuillère à café des petites noix de pâte que vous roulerez rapidement dans le sucre glace puis dans vos mains Retirer l excédent de sucre glace en passant les boules de pâte d une main à l autre puis les disposersur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer de quelques centimètres Enfourner votre plaque pendant 10 à 12 minutes les biscuits colorent à peine et sont bien craquelés Laisser refroidir Ils peuvent se conserver dans une boîte hermétique afin qu ils gardent tout leur moelleux Friandises Petits biscuits Imprimer cet article 4 commentaires à Amaretti aux biscuits roses Céline 19 octobre 2010 à 20 02 Merci pour ce petit clin d oeil ravie que ma petite recette t es plû Surtout il ne faut pas aplatir les boules une fois formées elles s étalent toutes seules à la cuisson et c est à ce moment que la croûte éclatée se forme Bises et bonne soirée lou 19 octobre 2010 à 22 58 Ces petits biscuits ont l air tout légers Jovany 2 octobre 2015 à 6 54 3alaich bl 3afya babes it looks great Etsadgeen this post has been open in my browser for a while o kela agol I wanna commnet bs ansa LOL 7asafa I couldn t make it I wasn t

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  • Baisers des dames
    peu mous ils durciront en refroidissant Le tour et le dessous doivent être légèrement durs et le centre du biscuit moelleux Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie 5 Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes puissance douce Hors du feu ajouter la crème et mélanger Laisser refroidir et durcir un peu avant de garnir les biscuits 6 A l aide d une cuillère déposer une cuillerée de ganache ou autre garniture sur la partie plate d un biscuit puis recouvrez d un autre biscuit Laisser figer et déguster A conserver dans une boite hermétique 7 Ganache 50 g de chocolat fondu noir ou pralinoise 20 ml de crème fleurette Faire fondre au micro ondes le chocolat avec la crème bien mélanger Après complet refroidissement battre quelques minutes au batteur afin d obtenir une sorte de crème chantilly Mais pourquoi les fourrer à la confiture ou à la crème à la pistache ou nuttella enfin tout est permis Ils sont pas mimis mes petits biscuits Friandises Petits biscuits Imprimer cet article 7 commentaires à Baisers des dames PHILO 28 octobre 2008 à 16 50 Figures toi que j en ai dégusté ce weekend et c est trop bon Eol 28 octobre 2008 à 21 44 Je ne connaissais pas du tout mais alors que c est beau et appétissant applemini 29 octobre 2008 à 14 05 Coucou merci d avoir choisi ma recette pour ton tag de la semaine passée ça y est j ai rempli ma mission et choisi les recettes sur blog appetit à bientôt Dominique 31 octobre 2008 à 11 15 Mais oui qu ils sont mimis tes petits biscuits ils sont adorables comme tout et super appétissants je me laisserais bien tenter là tout de suite Bisous Simona 31

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  • Bouchées aux céréales
    du feu mélanger c est tout Mettre une feuille de papier de cuisson dans un moule et y verser la préparation jusqu à ce qu elle soit refroidie Faire fondre le chocolat dans le micro onde et en recouvrir la préparation aux céréales bien lisser avec une cuillère de bois Laisser refroidir et couper en morceaux ne pas mettre au réfrigérateur Bonne dégustation J ai juste eu le temps de poser le plat sur la table que hop il n en restais plus Friandises Imprimer cet article 4 commentaires à Bouchées aux céréales clémence 15 septembre 2008 à 8 16 oh oui ça me tente bassière yann et sylvie 15 septembre 2008 à 17 16 étant grand amateur de chocolat on peut vous dire que c est trop bon et en plus super vite à faire mais c est vrai que ça disparait super vite merci pour cette excellente recette danielle 26 décembre 2008 à 9 53 Cette recette a l air très bonne pour le rice crispies chocolat nous n en trouvons pas chez nous ou peut être mal regardé je me demandais si à la place je pourrais mettre 100gr de chocolat crunch j ai un peu peur pour la texture merci et bonnes fêtes Matine 26 décembre 2008 à 12 23 Je ne pense pas que le chocolat crunch convienne pour cette recette Si vous ne trouvez pas de rice chrispies du riz soufflé au chocolat quel que soit la marque fera très bien l affaire dans le rayon petit déjeuner de votre magasin Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18

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  • Bouchées au chocolat
    les moules La confection des chocolats se fait en plusieurs étapes 1 Badigeonner au pinceau chaque alvéole avec du chocolat noir fondu et le placer au congélateur pour que le chocolat durcisse environ 15 minutes 2 Pour faire la ganache il faut 10 noisettes et 10 amandes Faire torréfier les fruits secs dans une poële quelques minutes et les broyer grossièrement au mini hachoir il faut garder des petits morceaux Faire fondre au micro ondes 100 gr de pralinoise chocolat au lait praliné Y ajouter les fruits secs broyés et une cuillerée de crème fraîche liquide bien mélanger 3 Remplir chaque alvéole avec la préparation obtenu bien tasser 4 Recouvrir avec du chocolat noir fondu et remettre au congélateur au moins 30 minutes avant de démouler Pour finir je les ai décorés avec un peu de chocolat blanc Friandises Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le

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  • Boules coco aux gavottes
    déroulement Il vous faut du chocolat au lait pâtissier le mettre à fondre avec une noix de beurre au micro ondes A la sortie du four bien mélanger Ajouter les gavottes quantité selon vos goût Mettre la préparation obtenue au frigo env 45 min Trois quart d heure plus tard Former des petites boules de chocolat avec vos doigts et les rouler dans de la noix de coco râpé Voilà c est fini il est 16h 30 je vais chercher ma fille à l école au retour elle testera pour vous les boules coco et vous transmettra son opinion à tout à l heure ça y est j ai goûtée mmmmmm vivement Noël Friandises Imprimer cet article Un commentaire à Boules coco aux gavottes Dalila 29 octobre 2008 à 2 13 Well said Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche

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  • Cappuccino maison
    chantilly en bombe saupoudrer de chocolat en poudre et déguster J ai découvert ce genre de boisson grâce à mon amie Nadine et depuis j y suis restée fidèle Friandises Imprimer cet article 3 commentaires à Cappuccino maison Clarisse 15ANS P tite tOque 27 octobre 2008 à 22 25 Tu me donnes envie la avec ton capuccinoooo mmmmh Demain au ptit dej ce sera parfait D Bizzzzzz mouni 28 octobre 2008 à 21 09 hummmm un bon cappuccino brulant miam Marjolaine 9 novembre 2008 à 23 56 Ce capuccino est trop tentant Comme quoi on peut vraiment réussir de bonnes et belles choses à partir de trois fois rien Je te remercie pour ton gentil com et te dis à très bientôt Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche

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  • Caramel au beurre salé
    sucre et faire chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré ça prend à peu près 3 ou 4 minutes Pendant cette opération il faut constamment surveiller et mélanger le caramel en secouant la casserole à l aide de la poignée il ne faut pas mélanger avec un fouet car en plongeant le fouet froid dans le caramel cela provoque une cristallisation du sucre et solidifie le caramel il n y a plus qu a le jeter Pendant ce temps faire tiédir la crème et réserver Dès que le sucre est transformé en caramel retirer la casserole du feu et verser délicatement une petite partie de la crème Attention aux projections Remuer vivement et incorporer le reste petit a petit Quand les bouillons ont cessés ajouter le beurre remettre sur le feu et remuer jusqu à obtention d une crème moyennement liquide Si la crème ne vous semble pas assez épaisse prolonger la cuisson jusqu à ce que vous obteniez la consistance souhaitée sachant que en refroidissant le caramel durci légèrement Verser dans un bocal en verre laisser refroidir couvrir et réserver au frais il se conserve sans problème plusieurs jours au réfrigérateur Entremets flans Friandises Imprimer cet article 3 commentaires à Caramel au beurre salé afaurore 31 octobre 2013 à 0 29 je comprends bien ton problème avec le caramel au beurre salé Nadège 11 novembre 2013 à 21 45 Sacrée petite gourmande Martine goun 21 novembre 2013 à 17 50 mon Dieu pourquoi ai je vu cette recette C est pas bon pour ce que j ai tu sais Surtout en cette période Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits

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  • Carré snickery
    Friandises Petits biscuits Imprimer cet article 4 commentaires à Carré snickery Anne Françoise 7 mars 2008 à 21 07 Je crois que l on a eut la même idée aujourd hui mais je l ais fait avec une recette un peu différente Trop bon A ce demander si la gourmandise n est pas inscrite dans notre patrimoine génétique Grosse bise Matine 7 mars 2008 à 21 52 Je suis bien d accord avec toi ce doit être une histoire de famille bises mimi 8 mars 2008 à 16 07 non je le crois pas mais tu passes tes nuits sur le net a denicher des recettes ne me dis pas que tu travailles ce WE et que tu as apporté ça aux filles sinon je te tue bises Myriam Matine 8 mars 2008 à 16 53 Non non pas de panique je travaille bien ce week end mais les collègues n en profiterons pas d abord et avant tout je cuisine pour ma famille Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

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