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  • Crème viennoise au chocolat
    chantilly cela vous permettra d obtenir une belle chantilly bien ferme avec de la tenue Ajoutez sur le dessert des amandes effilées dorées à la poële ça donne un look Entremets flans Imprimer cet article 4 commentaires à Crème viennoise au chocolat Juliette 26 octobre 2007 à 12 12 C est vrai que les amandes grillées ça donne un look et leur croquant sur la crème onctueuse mmhh tom 30 janvier 2011 à 21 06 bonjour c est quoi du fixe chantilly de la laque du vernis Matine 31 janvier 2011 à 12 17 Bonjour Le fixe chantilly se trouve au rayon épicerie de votre super marché Il se présente en paquet de cinq sachets appelé aussi fixateur a chantilly Bonne journée cheapshoessalecom 17 décembre 2013 à 18 35 I own a pretty fashionable celebrity scuttlebutt web site and to remain in the know I use market pulse tools Your site has been burning up detailed Alexa triggers and I thought I d check it out and look into if I could understamd what all of the buzz was about Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans

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  • Entremet aux deux chocolats
    lisser l appareil Ajouter la crème restante Mettre au frais et laisser refroidir le mélange peut être fait la veille et gardé la nuit au frigo puis monter la crème en chantilly en battant au batteur électrique à mi parcours de la fabrication chantilly ajouter un sachet de fixe chantilly et continuer à fouetter Préparation de la mousse chocolat blanc 200 gr de crème 2 jaunes d oeufs 200 gr de chocolat blanc 3 feuilles de gélatines 30 gr de sucre 300 gr de crème pour la chantilly 150 gr de copeaux de chocolat noir Faire tremper les feuilles de gélatine dans l eau froide Blanchir les jaunes au fouet Faire bouillir les 200g de crème verser une partie sur les jaunes et remettre tout dans la casserole et mélanger à feu moyen jusqu à epaississement nappe la cuillère Hacher le chocolat blanc et l incorporer à la crème chaude laisser tiédir Monter la chantilly pas trop ferme et serrer avec les 30g de sucre faire fondre la gélatine préalablement ramolli dans l eau froide et presser dans un saladier 1 seconde on micro onde attention ne doit pas bouillir ou au bain marie Ajouter petit à petit la crème au chocolat blanc sur la gélatine fondue tout en mélangeant energiquement la crème est juste tiéde Incorporer délicatement la chantilly en soulevant la masse à la spatule y ajouter les copeaux de chocolat noir MONTAGE Disposer le biscuit dans un moule à charnière disposer dessus le croustillant praliné Ajouter la mousse de chocolat noir laisser prendre au réfrigérateur environ une heure pour finir par la couche de chocolat blanc remettre au réfrigérateur jusq à la dégustation On peut monter l entremet la veille de la dégustation et le laisser au frais Le praliné lui doit être fait le jour du

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  • Flamby maison
    préparation jusqu à ce qu elle prenne un jolie couleur caramel pendant environ 10 15 mn Verser la préparation dans les ramequins les mettre au congélateur pendant la préparation des flans Comment préparer les flans Dans une casserole mélanger le lait le sucre la vanille et l agar agar avec un fouet Porter le tout à ébullition en mélangeant constamment pour que ça n attache pas Poursuivre la cuisson 2 minutes après le début de l ébullition pour que l agar agar puisse solidifié en refroidissant Verser la crème obtenue tout dans les ramequins Laisser refroidir les flans 20 minutes à température ambiante puis les conserver au réfrigérateur Demouler juste avant de servir Entremets flans Imprimer cet article 2 commentaires à Flamby maison Coaching 2 octobre 2015 à 8 05 Cette recette m a plu alors hop Je l ai faite et j ai a do re9 Du coup je te mets e0 l honneur sur notre blog nous soemms 2 e0 l alimenter de8s ce soir si e7a veut bien fonctionner Merci http w3url net alexhibbitt com 19 novembre 2015 à 17 17 That insight s just what I ve been looking for Thanks Laissez une réponse Nom ou

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  • Flan noix de coco
    dessert qui nous fera patienter en attendant la venue du soleil Entremets flans Imprimer cet article 15 commentaires à Flan noix de coco helene06 15 mars 2008 à 19 22 il est superbe ce flan Sha 18 mars 2008 à 21 01 Ah j adore juanito 20 janvier 2009 à 11 58 help je tiens absoluement à réaliser ce flan qui m a l air DELICIEUX mais une photo masque la liste des ingrédiants merci de m arranger ca juanito 20 janvier 2009 à 12 13 s cuse MARTINE je viens de me rendre compte de mon erreur je le fait cet aprème virginie 1 août 2012 à 16 42 je tiens absoluement a réaliser ce flan mais une photo masque la liste des ingrédiants merci de m arranger ca virginie 1 août 2012 à 16 43 merci d avance Matine 1 août 2012 à 16 50 Bonjour J espère avoir résolue le problème Bonne après midi virginie 2 août 2012 à 12 43 MERCI BEAUCOUP MATINE BONNE JOURNER manet 11 septembre 2014 à 12 25 Bonjour merci pour la recette ce flan est délicieux et en plus trés beau à voir et ca donne envie de le manger merci encore nath 17 décembre 2014 à 13 57 Bonjour je désire faire ce flan au coco mais on utilise du lait normal et du lait concentré non sucré merci de me guider pour que je puisse réaliser ce flan merci a vous j attend votre réponse farida 25 décembre 2014 à 18 01 Bonjour il est super bon ce flan flan a la noix de coco irrésistible très très bon c est le meilleur flan de ma vie pour l instant ammmm celine 16 février 2015 à 13 18 bonjour j aimerais savoir si la boite de lait concentré est

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  • Île flottante
    est nickel sans grumeaux et d une onctuosité parfaite Pour 8 personnes Ingrédients pour la crème anglaise 8 œufs 1 litre de lait 2 cuillerées de vanille liquide 100 gr de sucre Faire bouillir le lait Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d œufs garder les blancs de coté Faire blanchir les jaunes d œufs et le sucre dans une grand saladier Verser lentement le lait bouillant dessus Battre légèrement la préparation au fouet Une légère écume blanche se forme en surface Verser la préparation dans une casserole propre Intercaler entre la source de chaleur et la casserole une poêle à moitié remplie d eau Faire cuire la crème à feu très doux La poêle d eau va éviter à la crème de tourner Remuer constamment la crème avec une spatule en bois Arrêter la cuisson lorsque l écume blanche à disparu ou lorsque la crème nappe la cuillère Verser la crème dans un plat La laisser bien refroidir sans la couvrir avant de la mettre au frais Cela évite la condensation de vapeur d eau à la surface Ingrédients pour les blancs en neige les blancs d œufs 4 suffiront garder les autres pour une autre préparation 2 cuillerées à soupe de sucre glace Battre les blancs en neige avec 2 cuillères de sucre Prendre une grande casserole et y verser de l eau Lorsqu elle est montée en ébullition baisser le feu et continuer la cuisson sur feu doux Déposer sur l eau les blancs à l aide d une grande cuillère à soupe et les laisser pocher environ une bonne minute avant de tourner les blancs et continuer la cuisson une minute supplémentaire Les égoutter ensuite sur du papier absorbant Lorsque la creme est bien froide disposer les blancs d œufs dessus et décorer de

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  • Ile flottante
    5 jaunes d oeufs 1 cuillerée à café de farine 1 cuillerée à soupe de vanille liquide Préparation et cuisson des blancs en neige Séparer les jaunes des blancs et battre les blancs en neige avec une pincée de sel incorporer le sucre en continuant à battre jusqu à obtention de blancs en neige très ferme Faire cuire les blancs en neige dans une casserole d eau bouillante Déposer délicatement une cuillerée de blanc en neige laisser cuire 30 secondes les retourner sur l autre face et prolonger la cuisson encore 30 secondes supplémentaires Déposer les blancs d oeufs cuits sur une feuille de papier absorbant et laisser refroidir Préparation de la crème anglaise Faire chauffer le lait dans une casserole porter à ébullition et réserver Battre les jaunes d oeufs avec le sucre la farine la vanille liquide bien mélanger afin de rendre l ensemble mousseux Verser le lait sur les jaunes tout en mélangeant et remettre la casserole sur le feu prolonger la cuisson jusqu aux premiers frémissement sans cesser de remuer retirer du feu Transvaser la crème dans des ramequins laisser complétement refroidir Déposer délicatement les blancs d oeufs sur la crème et remettre au frais jusqu à dégustation Décorer les blancs d oeufs suivant vos envies caramel liquide éclat de pistache vermicelles colorés etc Entremets flans Imprimer cet article Un commentaire à Ile flottante papillonmyosotis 4 avril 2013 à 18 29 J en ai fait cette semaine justement La touche finale diversifiée est appétissante C est vrai que l on a le choix Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18

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  • Oeufs au lait
    Mélanger les oeufs avec le lait bouillant et les verser dans des ramequins ou un plat familiale Enfourner à four froid et laisser cuire pendant 20 minutes thermostat 120 puis 10 minutes à 180 et finir par 5 minutes à 210 Laisser au réfrigérateur plusieurs heures car se déguste très frais J en connais un qui va apprécié son dessert ce soir C est mon gourmand de fils qui s en éclaterait la peau du ventre Entremets flans Imprimer cet article 3 commentaires à Oeufs au lait Jess 18 mars 2008 à 22 06 J ai faim meme apres avoir mangé Miam labas 18 mars 2008 à 22 37 mmh je plongerai bien ma cuillère dans ces oeufs au lait mimi 19 mars 2008 à 19 53 alors c est sur je ne les ferai pas nos grands meres en faisaient et la mienne m en a gavé je ne peux plus en voir desolée Martine pour une fois je n adhere pas bizzz Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le

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  • Oeufs sur le plat
    sur le dessus du fromage blanc surmonté d un demi abricot Surprenant non Pour réaliser ces desserts 4 personnes 8 boudoirs 1 2 litre de lait 1 sachet de flan vanille 300 gr de fromage blanc sucre abricots aux sirops Disposer au fond des ramequins deux boudoirs en morceaux Faire le flan vanille comme indiqué sur le sachet et verser le sur les boudoirs Mélanger du sucre avec le fromage blanc et recouvrir le flan avec sans attendre que le flan soit froid Mettre au centre un demi oreillon d abricot égoutté Se déguste bien froid Surprenant non je vous l avais dit Et en plus les enfants adorent Entremets flans Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog appétit Blogs à croquer Chez Choumie CuisineAZ

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