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  • Gratin de courgette au boursin et ses variantes.
    2 courgettes 1 oignon 3 cuillerées d huile d olive 125 gr de boursin sel poivre ail en poudre herbes de provence un peu de gruyère râpé Émincer l oignon Laver et râper les courgettes Mettre sur feu vif une grande poêle ainsi que 3 cuillerées d huile d olive quand celle ci est chaude ajouter l oignon émincé frire quelques minutes et verser ensuite les courgettes râpés laisser en cuisson environ 10 minutes le temps que les courgettes cuisent Ajouter le boursin saler poivrer mettre l ail et l herbe de provence mélanger pour homogénéiser l ensemble Verser dans des cassolettes et parsemer légèrement de gruyère râpé Passer au four environ 10 minutes à four 180 c variantes Ajouter un œuf cru sur le gratin avant le passage dans le four Faire dorer des lardons dans une poêle et les ajouter aux courgettes mélanger et constituer les gratins comme indiqué sur la recette Le temps de cuisson est identique Légumes Imprimer cet article 3 commentaires à Gratin de courgette au boursin et ses variantes clemence 3 septembre 2009 à 20 12 j adore le goût qu apporte le boursin Aurélie 13 septembre 2009 à 20 54 Cette recette avec les variantes suggérées me plaisent beaucoup Je vais essayer le gratin de courgette au boursin dès demain soir Votre blog est vraiment très bien conçut c est une vrai mine d or Bonne soirée rêves de tables 24 septembre 2009 à 7 26 Délicieuse idée succulente association Votre blog est un enchantement pour les papilles Merci pour cette balade culinaire bien agréable Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades

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  • Haricots vert à l’ancienne
    j aime beaucoup coco 14 juillet 2011 à 17 40 très bon tes haricots vert martine Escoffier 13 octobre 2011 à 15 53 Les haricots verts c est extra Chacun a sa façon de les préparer Voici la mienne C est la véritable recette des haricots verts frais obtenue après bien des tâtonnements et des conseils bidons Haricots frais insistons Sachant qu à l autocuiseur cuit vapeur et autres cocottes minutes le légume a perdu toutes ses vitamines même s il a conservé son goût Plus la cuisson sera proche de la cueillette meilleurs ils seront Essayer de récolter des haricots de taille semblable eau 2 ou 3 litres suivant quantité de haricots 30 grammes de gros sel par litre là est tout le secret Si on augmente ou diminue trop ces doses c est fichu beurre à discrétion y compris beurre allégé pour les adeptes des régimes ail persil hachés suivant le goût Laver les haricots dans de l eau un peu vinaigrée Rincer Equeuter les haricots à la main les fils viendront d eux mêmes Ne pas utiliser de couteau Ne pas couper les haricots en deux S il faut absolument couper les haricots le faire après la cuisson Amener à ébullition l eau additionnée du gros sel Jeter les haricots dans l eau bouillante et laisser cuire entre 10 minutes et 12 minutes suivant la grosseur du légume Goûter à partir des 10 minutes Les haricots doivent être tendres mais légèrement fermes La cuisson terminée plonger les haricots quelques secondes maximum 15 secondes dans de l eau très froide afin qu ils conservent leur couleur Dans le faitout encore chaud faire fondre et non cuire le beurre donc à faible feu Incorporer ensuite les haricots mélanger avec le beurre doucement Enfin incorporer le mélange ail persil hachés

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  • Pommes de terre nouvelles façon “patataos”
    les ingrédients sauf les PDT bien mélanger Ajouter les pommes de terre lavées et coupées en quartiers Mélanger afin qu elles s impregnent bien de la sauce Les disposer sur une plaque allant au four Les enfourner à four chaud thermostat 190 pendant 30 minutes en les retopurnant à mi cuisson Merci à Mouni qui m a permis de découvrir cette merveilleuse recette Et voilà des belle patataos comme chez Mc cain Légumes Imprimer cet article 3 commentaires à Pommes de terre nouvelles façon patataos mouni 19 juin 2008 à 18 35 je suis la première a te laisser un commentaire et à te dire que tes potatoes sont très bien réussies bravo et merci pour ta visite helene06 3 juillet 2008 à 13 45 sympa l idée il faudra que je teste helene06 17 juillet 2008 à 19 48 merci pour cette idée c était super bon http delicesdhelene over blo 18082 html Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39

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  • Tagliatelles de carottes sauce crème aux dés de poulet
    commerce au rayon petit électroménager J aurais pu travailler mes carottes avec une râpe traditionnelle mais l utilisation du taille légumes donne un plat qui se tient mieux du fait que les carottes ne sont pas coupées aussi finement qu avec une râpe Pour 4 personnes 6 ou 7 carottes selon la taille 1 cuillerée à soupe de boursin cuisine huile d olive sel poivre persil 3 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de légumes 1 verre d eau curry Couper les escalopes de poulet en dés les saupoudrer légèrement de curry réserver Chauffer une cuillerée d huile dans une poêle dès que c est bien chaud ajouter les dés de poulet laisser cuire quelques minutes saler et poivrer Éplucher les carottes les rincer Avec le taille crayon de légumes en faire des tagliatelles Mettre à cuire dans un wok ou une poêle avec un peu d huile d olive laisser rissoler quelques minutes et ajouter le cube de bouillon et le verre d eau mélanger Couvrir et laisser mijoter 5 minutes environ le temps que les carottes deviennent fondantes Surveiller pendant la cuisson que cela n attache pas Ajouter le poulet la cuillerée de boursin mettre quelques brins de persil Mélanger délicatement et servir sans trop tarder On peut également le faire avec des courgettes C est vraiment très bon C est pour dire mes ados en redemandent Légumes viande Imprimer cet article Un commentaire à Tagliatelles de carottes sauce crème aux dés de poulet Eol 7 janvier 2010 à 23 08 je suis séduite et c est pas dur car je fais souvent cette association si bonne j aime l idée des tagliatelles que j ai déjà fait mais au sarrasin Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits

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  • Velouté au potiron
    2 cubes de bouillon de légumes crème fraîche ou fromage râpé Peler les oignons et les trancher finement réserver Peler et trancher les carottes et le potiron réserver Faire chauffer une cocotte minute sur feu vif verser l huile d olive ajouter les oignons et laisser rissoler quelques minutes Ajouter ensuite les carottes et le potiron mélanger quelques instants verser l eau dessus ainsi que les cubes de bouillon Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 20 minutes Faire le velouté à l aide d un mixeur plongeant pendant plusieurs minutes afin d obtenir une substance bien lisse et homogène Servir très chaud accompagné de crème fraîche ou de fromage râpé Me voilà réconciliée avec le potiron j en referais c est sur merci Jacqueline Légumes Imprimer cet article 2 commentaires à Velouté au potiron All my best recipes 17 novembre 2011 à 13 40 Il fait tres froid et je ne dirai pas non pour un petit bol hummmmm marie odile 21 novembre 2011 à 15 26 c est un tres bon potage la faire avec une courge butternut c est encore meilleur Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits

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  • Cotes de porcs aux champignons
    300 gr de champignons de paris 5 oignons 100 gr de crème fraîche 10 cl de vin blanc 15 gr de farine sel poivre Nettoyer les champignons et les émincer Les faire cuire 10 minutes dans 40 gr de beurre Saler et poivrer Ajouter la crème Laisser épaissir en mélangeant saler et poivrer réserver Saupoudrer les côtes de porcs de paprika et de curry et les faire cuire dans une poêle avec le reste de beurre 3 minutes sur chaque face saler et poivrer Les disposer dans un plat à gratin Eplucher les oignons couper les en rondelles fines et les répartir entre les côtes de porc Jeter la graisse de cuisson et déglacer avec le vin blanc Ajouter le concentré de tomate et le verser sur la viande ainsi que les champignons à la crème Couvrir d une feuille d alu et laisser cuire pendant 20 minutes dans le four thermostat 210 c Découvrir à mi cuisson Le bon goût des épices font vous faire redécouvrir les côtes de porcs viande Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109

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  • Escalope de poulet à la crème
    Simple rapide délicieux mais quoi demander de plus viande Imprimer cet article 7 commentaires à Escalope de poulet à la crème Doria 12 novembre 2008 à 20 27 Une assiette bien délicieuse et légère Elo 13 novembre 2008 à 8 08 J adore çà et pourtant je n en fait presque jamais nat cha 13 novembre 2008 à 10 14 Un délicieux classique qui a l avantage de plaire à toute la famille tini 13 novembre 2008 à 18 19 Une recette que je fais souvent aux enfants et je rajoute un peu de moutarde pour un goût un peu plus prononçé SILVIA 2 décembre 2008 à 15 04 Simple rapide et délicieux moi je ne demande rien de plus jessie 4 novembre 2009 à 0 10 tres simple et pratique j en fais assez souvent parfaois je rajoute du citron pour un peu d acidité et tout le monde adore caca 6 décembre 2011 à 16 50 comment faire pour faire la soc se nes pas encore sa pour expliker a revoir mw je nes pas conpri merci bay Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans

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  • Filet mignon au roquefort et aux noix
    gr de beurre 1 cuillerée à soupe d huile 15 cl de crème fraîche 5 cl de porto sel poivre Comment faire Faire chauffer le beurre et l huile dans une cocotte y dorer le filet mignon sur toutes les faces le retirer Peler l échalote l émincer et la faire revenir dans la cocotte Lorsqu elle est translucide ajouter le filet mignon préalablement saler et poivrer Verser le bouillon laisser cuire 20 minutes sur feu doux en le retournant de temps en temps Retirer le filet et le réserver dans du papier alu Verser le porto dans la cocotte porter à ébullition Ajouter la crème fraîche liquide faire réduire puis ajouter le roquefort émietté et les cerneaux de noix Servir chaud avec des pommes de terre ou des pâtes viande Imprimer cet article 2 commentaires à Filet mignon au roquefort et aux noix Clémence 17 février 2012 à 18 15 Une sauce que j affectionne Frivolithé 21 février 2012 à 17 53 Voilà qui me met l eau à la bouche Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux

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