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  • Filet mignon en croûte
    en avais pas je l ai remplacé par des lardons nature Pour 6 personnes 1 filet mignon moyen 1 pâte feuilletée 200 gr de lardons nature 150 gr de gruyère râpé 2 oignons sel poivre Préparation Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d huile d olive les laisser cuire quelques minutes et ajouter les lardons continuer la cuisson encore un peu Réserver Faire revenir la viande de chaque côté laisser cuire 10 mn à feu doux Saler poivrer Réserver Dérouler la pâte feuilletée Déposer dessus la moitié des oignons lardons saupoudrer de gruyère râpé puis disposer le filet ajouter le reste des oignons et du gruyère râpé refermer la pâte autour du filet Cuire 35 mn sur 200 C Servir avec des légumes verts viande Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise

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  • Nuggets de poulet
    saler poivrer et continuer le hachage encore quelques instants le temps que la consistance devienne homogène Réserver Dans une assiette creuse battre l œuf avec un peu de lait dans une seconde disposer la chapelure réserver Fabriquer les nuggets sur une planche à découper très fariné Soustraire la valeur d une cuillerée à soupe de chair de poulet et former une boulette avec les mains farinées les aplatir légèrement pour former un rectangle les passer dans l œuf battu puis dans la chapelure Recommencer l opération jusqu à épuisement des ingrédients Faire frire les nuggets obtenus dans une poêle avec de l huile bien chaude jusqu à ce qu ils soient dorés viande Imprimer cet article Un commentaire à Nuggets de poulet mouni 9 octobre 2010 à 12 53 humm les faits maison sont tellement mieux que les surgelés Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons

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  • Paupiettes de porc au cidre
    2 oignons 1 cuillerée à soupe de farine 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse Comment faire Faire chauffer un peu d huile dans une cocotte et y faire dorer les paupiettes sur touts les faces Pendant ce temps éplucher et émincer les oignons Lorsque les paupiettes sont bien dorer les retirer de la cocotte réserver Verser les oignons émincés dans la cocotte laisser cuire une petite dizaine de minutes en remuant régulièrement Saupoudrer de farine mélanger Remettre les paupiettes dans la cocotte et verser la bouteille de cidre dessus Couvrir et laisser cuire une grosse demi heure Quelques minutes avant de servir retirer les paupiettes de la cocotte les maintenir au chaud le temps de faire réduire la sauce pour cela augmenter le feu sous la cocotte sur feu vif pendant plusieurs minutes Lorsque la sauce a bien réduit ajouter la crème fraîche mélanger Servir les paupiettes coupées en tranches et napper de sauce viande Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche

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  • Roti de dindonneau épicé aux abricots et raisins
    cumin 1 2 càc de curry huile d olive sel poivre 250 gr de riz basmati Mettre à tremper les raisins secs entiers et les abricots coupés en petits morceaux dans un bol d eau chaude au moins 30 minutes Chauffer deux cuillerées à soupe d huile dans une cocotte et faire dorer le rôti sur tous les côtés pendant environ huit minutes Ajouter l oignon émincé laisser colorer Ajouter la concentré de tomate assaisonner de sel de poivre de cumin de quatre épices mouiller avec 15 cl d eau Fermer la cocotte et laisser cuire sous pression à feu doux 20 minutes Ouvrer la cocotte et ajouter le curry et les fruits secs avec leur eau si nécessaire Continuer la cuisson 15 à 20 minutes cocotte sans pression Porter à ébullition une grande casserole d eau salé et cuire le riz le temps indiqué sur le paquet Servir chaud avec le rôti Voilà une recette qui change des recettes de volailles traditionnelles juteuse et très parfumée vraiment nous avons adorés viande Imprimer cet article 4 commentaires à Roti de dindonneau épicé aux abricots et raisins Clemence 18 mars 2009 à 21 03 cette recette est vraiment excellente je la garde précieusement erci valdubasket 19 mars 2009 à 14 13 j adore le mélange sucré salé lory 22 mars 2009 à 10 37 joli plat J aime beaucoup ces parfums Bragon 15 septembre 2013 à 10 22 Bonjour Je ne vois pas la proportion d abricots de la recette et la couleur rouge que devrait donner le concentré de tomate n apparaît pas sur la photo Est ce bien le bon ingrédient Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux

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  • Roulés de dinde
    l aide d un cure dent Disposer les roulés dans un plat allant au four Enfourner à 200 pendant 20 minutes Lier le coulis de tomate avec la crème fraîche saler poivrer faire chauffer et le servir avec les escalopes Vraiment très tendre et ce petit goût de jambon fumé change tout viande Imprimer cet article 3 commentaires à Roulés de dinde carochococo 17 septembre 2008 à 21 07 c est extra moelleux ta recette j ai justement de la dinde au frigo super recette Sylvie 18 septembre 2008 à 7 42 Superbe recette qui devrait beaucoup plaire à la maison o Novi 2 octobre 2015 à 7 07 Mium Mium J aurais aime9 e7a en manger matnneiant Il n y a pas ce genre de de9gustation ici e0 Juba I can t wait to come back and eat some more Ce soir je vais faire une nouvelle expe9rience culinaire Je sort manger au restaurant et je crois que nous allons manger soit de l c9thiopien sur le bord du Nil Blanc Je vais me beurrer avec de l anti moustique pour pouvoir appre9cier mon repas david Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré

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  • Bonne année 2013 …..
    vous souhaite une très douce gourmande et belle année 2013 Non classé Imprimer cet article Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22

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  • Bonne et heureuse année 2010
    classé Imprimer cet article 6 commentaires à Bonne et heureuse année 2010 Biscottine 1 janvier 2010 à 15 09 Bonne année Celeste 1 janvier 2010 à 19 41 Bonne et heureuse année à vous et à ta famille mariellen 1 janvier 2010 à 20 15 merci meilleurs voeux à toi aussi et à tes proches et gros bisous mouni 5 janvier 2010 à 12 57 bonne année et meilleurs voeux Floriane 6 janvier 2010 à 17 05 Très bonne année à toi aussi Dominique 19 janvier 2010 à 12 58 Merci de ton petit passage je te souhaite également ainsi qu à toute ta famille une très bonne année 2010 qu elle t apporte tout ce que tu puis désirer et aussi bien sûr tout plein de nouvelles recettes gourmandes Bises Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces

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  • Changement de look
    l aventure a continué Bilan En 365 jours 144 recettes publiées 144 recettes 328 commentaires Sur 365 jours 14000 visites d internautes de tous horizons Au long de cette année vos encouragements sont venus de tous cotés oralement de la part de mes proches ou bien lors de vos commentaires suite aux publications de mes billets je vous en remercie chaleureusement Je profite de cet anniversaire pour changer le look de mon blog le contenu reste le même seul l apparence change Et je vous dit à bientôt sur mon blog Non classé Imprimer cet article Un commentaire à Changement de look simona 1 septembre 2008 à 14 15 alors bon anniversaire Bises Laissez une réponse Nom ou pseudo required Mail required Site Catégories Le sucré Viennoiseries 32 Petits biscuits 85 Entremets flans 43 Desserts aux fruits 109 Confitures 9 Gateaux 139 Friandises 57 Tarte 39 Macarons 18 Le salé Salades 8 Quiche tarte salé 18 Plat unique 39 Entrées 38 Légumes 33 viande 15 Non classé 22 Divers 5 Le blog 4 Boissons 2 Sauce 1 mise en bouche 7 Glaces 4 Inscription par mail newsletter Blogs préférés Amuse bouche Blog appétit Blogs à croquer Chez Choumie CuisineAZ Dedicacessen

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