archive-fr.com » FR » L » LA-CUISINE-DE-MARTINE.FR

Total: 599

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • La cuisine de Martine » Brioche perdue et ses pommes caramélisées » Print
    être connu agrémenté d une boule de glace à la vanille cela donne un résultat étonnant La pomme caramélisée sur le dessus décore joliment la brioche perdue et lui donne un air de dessert de jour de fête Ma fille qui me disait ne pas aimer le pain perdu raffole de ce plat il est vrai qu il faudrait être difficile pour ne pas apprécier Ce dessert est à la

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/78-brioche-perdue-et-ses-pommes-caramelisees/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive


  • La cuisine de Martine » Brownies-crème anglaise et sa brochette de fruits frais. » Print
    fruité très bonne association 1 Préaration du brownies pour un moule de 30 sur 20 250 gr de chocolat pâtissier 250 gr de beurre 250 gr de sucre en poudre 4 oeufs 75 gr de poudre de noisette 175 gr de farine Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro onde Verser le sucre en poudre mélanger Ajouter les oeufs un à un puis la farine et la poudre de noisette Préchauffer le four à 180 enfourner pendant 27 minutes Préparation des fruits ananas orange kiwi banane raisin noir autre fruits suivant votre imagination Préparer les fruits juste avant de les servir Peler et couper les fruits en tronçons Et tout simplement les enfiler sur une brochette une ou deux brochettes par convives suivant l appétit Préparation des assiettes Arroser généreusement le fond des assiettes de crème anglaise ici j ai utilisé de la crème anglaise du commerce en brique Disposer une part de brownies dans chaque assiette ainsi que les brochettes de fruits Servir aussitôt Très appréciée de tous les invités et surtout des enfants 2 Article printed from La cuisine de Martine http www la cuisine de martine fr URL to article http www la cuisine

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/547-brownies-crme-anglaise-et-sa-brochette-de-fruits-frais/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Cake citron aux graines de pavot » Print
    et restera le citron Très peu de beurre dans cette recette mais remplacer par de la crème fraîche épaisse c est peut être le secret de ce cake moelleux irrésistible Son petit gout citronné ses petites graines de pavot qui éclatent dans la bouche hum à essaye r d urgence 1 2 3 Pour un cake familiale 4 œufs 300g de sucre le zeste de 4 citrons non traités 130g de crème épaisse 70g de beurre fondu 230g de farine 1 pincée de sel 1 2 sachet de levure chimique 20g de graines de pavot Prélever les zestes des citrons réserver Mettre dans un saladier les œufs la crème fraîche épaisse les zestes de citrons et le sucre mélanger énergiquement quelques minutes Ajouter le beurre fondu Mélanger Verser la farine le sel la levure et les graines de pavot mélanger afin de rendre la pâte homogène Verser dans un moule à cake tapissé d un papier sulfurisé Enfourner à four chaud 190 C pendant 40 minutes Laisser refroidir sur une grille Article printed from La cuisine de Martine http www la cuisine de martine fr URL to article http www la cuisine de martine fr 3084 cake citron aux graines

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/3084-cake-citron-aux-graines-de-pavot/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Carré au citron » Print
    1 à qui j ai piqué l idée ensuite je l ai adapté façon sans thermomix 2 Pour un moule 24x24cm Ingrédients pour la pâte 150 gr de farine 30 gr de sucre glace 4 cuillerée à café de maïzena 1 2 cuillerée à café de sel 125 gr de beurre coupés en dés Disposer la farine et la maïzena dans un saladier y ajouter le sucre glace le sel et le beurre froid Pétrir avec les mains afin d obtenir une pâte sablée et friable façon crumble Tapisser le moule à l aide d une feuille de papier sulfurisé et verser la pâte tasser légèrement afin d égaliser la couche de pâte Mettre à four chaud 180 C et laisser cuire 20 minutes Ingrédients pour la garniture 180 gr de jus de citron zeste d un citron 250 gr de sucre 6 œufs moyens 5 cuillerées à soupe de farine Mettre dans un saladier tous les ingrédients mélanger vivement et verser ensuite sur la pâte juste cuite prolonger ensuite la cuisson en baissant le four à 150 C pendant 40 minutes Laisser complément refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en petits carrés Article printed from

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/3033-carre-au-citron/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Charlotte aux fruits vite faite » Print
    était quasiment vide Lucie a fait avec les moyens du bord Comme il n y avait pas assez de boudoirs dans le placard elle a donc complété avec des BN natures il faut de l imagination parfois en cuisine Préparation 15 mn Cuisson 0 Ingrédients pour 6 personnes 3 4 sachet de 10 boudoirs 1 boîte de fruits au sirop pêches abricots pour Lucie ce fut des fruits aux sirop 30 cl de crème fraîche liquide à chantilly 1 sachet de fixe chantilly 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de Rhum facultatif Réalisation Mélanger le sirop de la boîte de fruit avec le Rhum Imbiber les boudoirs et les répartir dans un moule à charlotte bords et fond Battre la crème fraîche que vous aurez laissé 15 mn au freezer au préalable avec le sel et le sucre vanillé pour obtenir une chantilly au bout d une minute ajouter le sachet de fixe chantilly Alterner couches de chantilly de fruits et de boudoirs imbibés Finir par une couche de biscuits et mettre la charlotte au frigo en posant un plat dessus pour la comprimer légèrement Laisser ainsi plusieurs heures Démouler avant de servir

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/355-charlotte-aux-fruits-vite-faite/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Chaussons sablés aux pommes et pépites de chocolat » Print
    farine 50 gr de poudre d amande 125 gr de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 gr de beurre 4 pommes 4 cuillerées de cassonade pépites de chocolat Dans une terrine travailler le sucre le sucre vanillé le sel et l oeuf Tourner avec une cuillère en bois jusqu à ce que le mélange ait doublé de volume Ajouter d un seul coup la farine et la poudre d amande mélanger du bout des doigts en incorporant peu à peu le beurre coupés en morceaux Pétrir Lorsque la pâte est bien lisse la rouler en boule et la laisser au frais 1 2 heure Peler et couper les pommes en fins tronçons Faire fondre du beurre dans une poêle une fois bien chaude y verser les pommes et la canonnade laisser cuire en mélangeant régulièrement Laisser refroidir Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné d une épaisseur de 0 5 cm Découper des disques à l aide d un bol Sur chaque disque disposer les pommes cuites parsemer de pépites de chocolat refermer ensuite chaque chausson en soudant les bords à l aide d une fourchette Badigeonner de jaune

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/436-chaussons-sabls-aux-pommes-et-ppites-de-chocolat/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Clafoutis aux framboises et pépites de chocolat » Print
    suis tombée en extase devant les magnifiques photos trouvés sur le blog les petits plats de trinitad 1 je ai pas pu résister longtemps pour réaliser à mon tour cette recette je l ai adapté à ma façon car j ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc à 0 et j ai ajouté des pépites de chocolat Le résultat est top la texture moelleuse et l acidité de la framboise en font un dessert agréable en bouche qui mérite d être découvert Pour une dizaine de mini clafoutis framboises 2 gros œufs 40 gr de sucre 50 gr de farine 20 cl de fromage à 0 7 cl de lait le zeste d un citron 1 càc de rhum Mélanger le sucre et les œufs jusqu au blanchiment Ajouter le fromage blanc puis la farine de manière à obtenir une texture bien homogène Zester le citron lavé et l incorporer avec le jus dans la préparation Terminer par ajouter le rhum et le lait Dans des ramequins beurrés verser la préparation puis disposer dessus les pépites de chocolat et les framboises Enfourner à four préchauffé à 200 C et cuire entre 15 à 20 min Laisser complement refroidir

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/2332-clafoutis-aux-framboises-et-pepites-de-chocolat/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive

  • La cuisine de Martine » Clafoutis aux mirabelles avec streusel noisettes » Print
    Pour environ 6 ramequins individuels Pour la clafoutis 500 g de mirabelles au sirop 60 g de sucre 20 40 50 g de farine 45 g de beurre 20 25 2 oeufs 20 cl de crème liquide allégée possible Pour le streusel 40 g de farine 40 g de sucre 40 g de beurre 40 g de noisettes en poudre 1 Beurrer les moules individuels avec 20 g de beurre Saupoudrer de 20 g de sucre Y déposer les mirabelles égouttées 2 Faire fondre les 25 g restants de beurre sur feu doux jusqu à obtention d une belle couleur noisette Préchauffer le four à 180 C 3 Mélanger la farine les 40 g restants de sucre creuser un puits Y ajouter les oeufs ainsi que le beurre noisette Mélanger puis incorporer la crème liquide Verser cet appareil sur les raisins dans le plat et enfourner 3 0 minutes à 180 C 4 Pendant ce temps préparer le streusel mélanger tous les ingrédients du bout des doigts de manière à obtenir de grosses miettes Sortir le clafoutis du four parsemer de ces miettes et réenfourner pour 20 minutes Se déguste tiède ou froid Ce clafoutis peut se faire avec différents

    Original URL path: http://www.la-cuisine-de-martine.fr/361-clafoutis-aux-mirabelles-avec-streusel-noisettes/print/ (2015-12-30)
    Open archived version from archive