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  • Lumière sur Cook is Good « La Culinothèque – le mag
    symbolique et lié aux débuts de Cook is Good Sinon nous regardons beaucoup de magazines culinaires et nous louons à la bibliothèque plein d autres livres de cuisine Une recette d enfance La purée jambon pour Cyril avec la petit rigole pour mettre le beurre et le gâteau au yaourt de maman pour Giorgia je ne pouvais pas résister j adorais en manger dès qu il sortait du four encore chaud À cette époque je n aimais pas trop les crèmes les sauces et le chocolat Je suis devenue une gourmande avec l âge La prochaine recette à tester absolument du sushi home made c est tellement bon Par contre on va se donner l après midi entière Sayonara La photo de recette la plus réussie Le burger végétarien portobello selon Giorgia il a l air tellement appétissant on a envie de le prendre avec les mains et le croquer Pour Cyril ce sont les croquettes de poisson la photo me donne toujours autant envie quand je la vois Le pire raté en cuisine Les premiers muffins qui ressemblaient plus à des boules de pâte caoutchouteuses qu à autre chose Depuis nous avons voulu prendre notre revanche et les muffins n ont plus de secrets pour nous Nous en faisons très souvent et pour tous les goûts Un pêché gourmand Pour Giorgia je dirais que la première place est pour le chocolat pas très original je sais mais je développe une affection qui va crescendo pour le sirop d érable mmmm Pour Cyril je suis plutôt porté vers le salé et j aime vraiment le foie gras avec le pain brioché approprié L ustensile phare pour cuisiner nous n avons pas beaucoup d ustensiles en cuisine puisque nous nous sommes installés ici il y a peu mais nous dirions la spatule en silicone Moi Giorgia n aime pas gâcher alors tout ce qui peut être raclé des bols casseroles poêles est récupéré avec la fameuse spatule Un petit hommage aussi au mixeur qui nous aide à couper trancher mixer les kilotonnes de fruits et légumes que nous mangeons Retrouvez les recettes de Giorgia et Cyril sur Cook is Good Commentaires 5 Poster un commentaire Mello jeudi 31 mars 2011 à 18 h 01 min Répondre 156 Un beau duo gourmand Bravo pour vos recettes vos photographies et votre bonne humeur Cook is Good jeudi 31 mars 2011 à 20 h 33 min Reply 158 Merci ça nous fait vraiment plaisir A bientôt Giorgia Cyril pascale jeudi 31 mars 2011 à 18 h 30 min Répondre 157 j aime tout simplement merci de nous fair partager tant de bonnes choses Cook is Good jeudi 31 mars 2011 à 20 h 35 min Reply 159 Merci Pascale nous nous amusons beaucoup à faire Cook is Good et c est toujours tellement apprécie des mots gentils A bientôt Giorgia Cyril Milie samedi 2 avril 2011 à 20 h 50 min Répondre 172 Contente de découvrir ce blog Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo

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  • Lumière sur : Le plaisir des mets « La Culinothèque – le mag
    Un livre de recettes fétiche J en ai des tonnes et je viens encore d en acquérir 2 nouveaux Etant un bec salé même si finalement je poste bien plus de recettes sucrées je choisi le plus vieux livre que je détiens Il s agit de la version poche de La cuisine chinoise de Nguyen Ngoc Rao C est mon père qui me l avait donné il y a plus de 15 ans maintenant et je continue très régulièrement pour ne pas dire quotidiennement à le feuilleter et à m en inspirer même si il n y a aucune photo Une recette d enfance sans hésiter le gâteau de famille de ma grand mère Ce célèbre gâteau fait de biscuits petits bruns trempés dans du café montés en mille feuille avec une crème au beurre et parsemés de vermicelles colorés La prochaine recette à tester absolument celle du tartare à l aillet d Aquitaine une recette de fromage frais maison type tartare à l ail et fines herbes et d une telle simplicité qu une fois essayée on ne peut plus s en passer La photo de recette la plus réussie pour être franche je n en sais rien Je suis très critique envers moi même et pas souvent satisfaite de ce que je fais mais je dirai celle des macarons à la menthe chocolat Le pire raté en cuisine la mozzarella maison que j ai tenté et retenté sans aucun succès Ça finit toujours à la poubelle car je n arrive même pas à aller au bout de la dernière étape sans que ça rate Un pêché gourmand les tartes salées et pourtant j en poste très peu probablement que ma gourmandise m empêche de les prendre en photos L ustensile phare pour cuisiner très probablement mon robot Kenwood mais au final je me rends compte que c est de mon fouet manuel dont je ne pourrai me passer Retrouvez toutes les recettes de Delphcôtécuisine sur son blog Le plaisir des mets Commentaires 5 Poster un commentaire Eléonora jeudi 24 mars 2011 à 12 h 24 min Répondre 150 Un bien joli blog Eva jeudi 24 mars 2011 à 12 h 29 min Répondre 151 Blog que je suis régulièrement depuis quelque temps Se balader sur son blog est très agréable au son des oiseaux et à la vue de ses jolies photos Bonus l auteur est super sympa delphcotecuisine jeudi 24 mars 2011 à 13 h 13 min Répondre 152 Merci a toi Nelly gros bisous a toutes Delphine LadyMilonguera jeudi 24 mars 2011 à 19 h 48 min Répondre 153 Un très joli repéré il n y a pas longtemps mais que je consulte très régulièrement depuis Cathy s Delights dimanche 27 mars 2011 à 20 h 36 min Répondre 154 Je suis Fan du blog de Delphine de superbes recettes accompagnées de magnifiques clichés Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts

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  • Lumière sur : chefNini « La Culinothèque – le mag
    mes amies Ce sont mes parents qui me l ont offert et malgré l absence de photos j ai essayé de nombreuses recettes qui ont toutes été délicieuses C est une cuisine simple et généreuse Une recette d enfance J ai le souvenir des gâteaux au yaourt de ma maman Ce que j appréciais le plus c était de lécher la spatule et le saladier de pâte crue au moment où ma mère allait mettre le gâteau au four Qui n a jamais fait ça étant petit La prochaine recette à tester absolument Il y en a tellement mais il y en a une qui me fait saliver c est le chocolate chip cookie brownie un brownie chocolat mélangé à de la pâte de cookies aux pépites de chocolat Ça c est à tester d urgence La photo de recette la plus réussie J hésite mais je vais choisir une photo de mon gâteau 4 étages que j ai récemment réalisé pour l anniversaire de mon père Le pire raté en cuisine C était bien avant la création de mon blog je me souviens de la première fois que je me suis lancée dans les gnocchis maison Ce fut un véritable échec Les gnocchis se sont finalement transformés en purée tellement la pâte était liquide Un pêché gourmand Mon pêché gourmand sera plutôt salé il s agit du chèvre Je suis complètement dingue de ce fromage qu il soit frais ou affiné Quel délice L ustensile phare pour cuisiner Depuis que je l ai je ne me passe plus de mon KitchenAid En soi ça n est pas un robot indispensable je faisais très bien sans avant mais c est bien pratique et ça facilite la tâche pour certaines recettes Retrouvez les recettes de chefNini sur son blog Commentaires 2

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  • Lumière sur : De vous à moi « La Culinothèque – le mag
    USA mais ce sont des françaises Béa de la tartine gourmande et Hélène de Tartelette sans oublier Aran du blog Cannelle et Vanille originaire du Pays Basque Le livre de recettes fétiche J en ai plus de 120 et je les consulte souvent en plus de mes abonnements aux magazines culinaires J aime beaucoup le livre sur les tartes d Éric Kaiser en pâtisserie il faut de bonnes proportions ses recettes sont inratables J aime beaucoup également les deux livres d Éric Fréchon un chef dans ma cuisine et un chef pour recevoir chez soi Une recette d enfance J ai publié la semaine dernière la recette du Lapin à la moutarde de mon père avec un bel hommage à mon papa et à mes grands parents La prochaine recette à tester Nous avons déjeuné hier chez Jean Luc Rabanel à Arles J ai acheté sur place son livre qu il m a gentiment dédicacé Je vais tester une de ses nombreuses recettes de légumes avec le printemps qui arrive il va y a voir du choix sur les marchés La photo la plus réussie Celle de la glace à la figue on a envie de prendre une cuillère et de goûter vous ne trouvez pas Le pire raté Je me suis longtemps battue avec les macarons J ai quelques ratages mémorables Beaucoup de paramètres peuvent faire échouer les macarons même si on a les bons produits et les bonnes proportions Aujourd hui tout va bien mais mon récent changement de four m a obligée à retrouver mes marques Il y aura une recette de macarons originale cette semaine sur le blog Mon péché gourmand Je ne suis pas un bec sucré mais je craque pour le caramel au beurre salé J en mets sur mes crêpes sur mes glaces dans les macarons bien sûr et j adore l associer au chocolat j ai fait une tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé dernièrement une tuerie d après mon mari Mon ustensile phare Là encore ma cuisine est remplis d ustensiles culinaires en tous genres mais mon Kitchen aid reste mon meilleur ami Il m a considérablement facilité la vie Mais si je devais apporter un ustensile et un seul sur une ile déserte la base de la base ce serait un bon couteau Je m en suis offert un beau au marché de Tsukiki à Tokyo Les couteaux japonais sont géniaux avec lui je fais tout Retrouvez les recettes de Dominique sur De vous à moi Commentaires 2 Poster un commentaire Eléonora jeudi 10 mars 2011 à 12 h 25 min Répondre 127 J adore son blog lilibox jeudi 10 mars 2011 à 12 h 40 min Répondre 128 et moi je dis pareil qu Éléonora En plus on a déjà déjeuné ensemble dans la vraie vie Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous

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  • Lumière sur : Chocolat et caetera « La Culinothèque – le mag
    des desserts à l infini J aime beaucoup aussi Le gâteau au chocolat de Victoire Paluel Marmont qui explique le rôle des ingrédients de base dans les gâteaux au chocolat et donc pourquoi ils ont tous une texture différente C est un livre que j aurais adoré écrire tant le sujet me passionne Une recette d enfance Le matefin aux pommes Une grosse crêpe aux pommes que ma maman réalisait souvent La prochaine recette à tester absolument Une recette américaine qui a l air complètement démente les pillow cookies C est à dire un cookie avec un coeur de brownie arghhh La photo de recette la plus réussie Je suis rarement complètement satisfaite de mes photos je trouve toujours quelque chose qui ne va pas Depuis le début de Chocolat Caetera je photographie uniquement le dessert sur un fond blanc sans ajouter de déco J aime bien les photos épurées comme celle du biscuit au chocolat crème anglaise au popcorn par exemple Le pire raté en cuisine Je me souviens de mon premier entremet le Plénitude de Pierre Hermé que je n ai jamais pu servir j avais complètement raté la mousse sabayon qui s est totalement effondrée lors du démoulage Un pêché gourmand Le chocolat noir bien sûr Un petit carré dans une baguette de pain croustillante et je suis aux anges L ustensile phare pour cuisiner Mon KitchenAid adoré qui tourne presque tous les jours depuis que je l ai acheté il y a un an Et une maryse toujours Retrouvez les recettes de Guillemette sur Chocolat et caetera Commentaires Aucun commentaire Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du

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  • Lumière sur : Je dis M « La Culinothèque – le mag
    ai plusieurs que j adore Sensations de Conticini et je m achète petit à petit la collection des albums Larousse que je trouve très beaux Une recette d enfance Le riz au lait ça me rappelle ma grand mère qui en faisait pour ma maman très souvent On adore ça à la maison et il n est pas rare qu à 22h le soir je commence à en faire un car on en a parlé au dîner La prochaine recette à tester absolument Un cheesecake je veux absolument en faire un digne de ce nom La photo de recette la plus réussie Je dirais celle de ma tarte normande elle me donne faim de suite J aime aussi celles de mes crêpes à la banane rhum coco Le pire raté en cuisine M le satané macaron récidiviste j ai tellement fait de ratés avec des macarons qu une fois que j ai réussi ma première fournée je n ai jamais osé la modifier ils sont très caractériels ces bêtes là Mais je compte prendre le risque de tester la meringue italienne prochainement Un pêché gourmand le nutella y a rien de plus réconfortant qu une tartine de nutella L ustensile phare pour cuisiner Pas vraiment un ustensile mais je dirais mon duo tablier torchon surtout en pâtisserie car je suis capable de repeindre une cuisine en quelques minutes Retrouvez les recettes de Margaux sur Je dis M Commentaires 4 Poster un commentaire chilubru jeudi 24 février 2011 à 11 h 27 min Répondre 115 en effet tu asr aison de le mettre en avant c est un très joli blog M jeudi 24 février 2011 à 13 h 40 min Répondre 117 Merci beaucoup pour cette interview Merci à tous mes cuisinautes mamie caillou samedi 26 février 2011 à 8

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  • Sélection du 29/06/2014 « La Culinothèque – le mag
    à vous inscrire à la newsletter Commentaires Aucun commentaire Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du 29 06 2014 Sélection du 28 06 2014 Sélection du 27 06 2014 Sélection du 26 06 2014 Sélection du 25 06 2014 Commentaires récents Marie dans Sélection du 22 06 2014 Séverine dans Sélection du 16 01 2012 lilimarti alias dans Sélection du 16 01 2012 rosy dans Sélection du 16 01 2012 mamancaline dans Sélection du 16 01 2012 Liens Annelyse cuisine La Culinothèque Blogs amis Au fil de mes rêves d amour Avec gourmandise C est maman qui l a fait Cathy s Delight Confessions d une accro à la cuisine Confit banane Cook n Jazz Cuisine d ici et d ailleurs Cuisine téméraire CuisineStyle L heure du cream La cuisine de Davy La cuisine des délices Le sot l y laisse Les casseroles de Carole Les douceurs de vivre de l Equipe Sorbe Magloomandises Mello Ryori Pulupulu Recettes de Leyre et d ailleurs Sur le plat Trop chou Recherche Rechercher Archives

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  • Sélection du 28/06/2014 « La Culinothèque – le mag
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