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  • Chandeleur : une recette de crêpes sucrées « La Culinothèque – le mag
    centre casser les oeufs Mélanger Incorporer petit à petit le lait en veillant à bien battre pour éviter les grumeaux Ne pas hésiter à utiliser un batteur électrique Ajouter le sucre vanillé et le rhum Laisser la pâte reposer au moins 1 heure Faire cuire à la crêpière légèrement huilée Bon appétit Tags chandeleur crêpes Commentaires 2 Poster un commentaire chilubru vendredi 14 janvier 2011 à 16 h 43 min Répondre 49 Pour moi il n y a pas de moment privilégié pour faire des crêpes mais en tous cas c est mazlin j en ai envie maintenant zigliara mardi 18 janvier 2011 à 17 h 01 min Répondre 55 JE VAIS TESTER CETTE RECETTE DEMAIN JE VOUS EN DONNERAIS DES NOUVELLES MERCI Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du 29 06 2014 Sélection du 28 06 2014 Sélection du 27 06 2014 Sélection du 26 06 2014 Sélection du 25 06 2014 Commentaires récents Marie dans Sélection du 22 06 2014 Séverine dans Sélection du 16 01 2012 lilimarti alias dans Sélection du 16 01 2012 rosy dans Sélection du 16 01 2012 mamancaline dans Sélection du 16 01 2012 Liens Annelyse cuisine La Culinothèque Blogs amis Au fil de mes rêves d amour Avec gourmandise C est maman qui l a fait Cathy s Delight Confessions d une accro à la cuisine Confit banane Cook n Jazz Cuisine d ici et d ailleurs Cuisine téméraire CuisineStyle L heure du cream La cuisine de Davy La cuisine des délices Le sot l y laisse Les casseroles de Carole Les douceurs de vivre de l Equipe Sorbe Magloomandises Mello Ryori Pulupulu

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  • Galette des rois à la frangipane « La Culinothèque – le mag
    incorporer Ajouter les oeufs un par un Fouetter jusqu à obtenir une préparation homogène La galette Préchauffer le four à 210 C Mélanger vigoureusement les deux crèmes et ajouter quelques gouttes d extrait d amande amère Dans un moule à tarte assez large étaler une feuille de papier cuisson et disposer la première pâte feuilletée Dorer les bords avec un oeuf battu sur 1 à 1 5 centimètres Verser la frangipane au centre et bien l étaler Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée Souder les bords en exerçant une pression avec le bout des doigts A l aide du dos d un couteau décorer le dessus de la galette attention à ne pas perforer la pâte Dorer au pinceau Enfourner 20 minutes Eteindre le four mais y laisser la galette 10 minutes supplémentaires Laisser refroidir puis déguster Vous aussi vous avez réalisé vous même votre galette des rois N hésitez pas à laisser l adresse de la recette publiée sur votre blog en commentaire Sur l Encyclopédie de la Gastronomie Française il est indiqué 60g de fécule de maïs ce que je pense être une erreur J ai donc divisé par deux les proportions ce qui me semblait plus correct Tags épiphanie galette des rois Commentaires 3 Poster un commentaire la creaminelle lundi 3 janvier 2011 à 1 h 51 min Répondre 35 Belle première et jolies photos aaah la galette un basique mais pas si simple qu on croit ma 1ère l an dernier fut un échec cuisant la 2nde est plus réussie Suivre la recette scrupuleusement ça aide Orne lundi 3 janvier 2011 à 8 h 54 min Répondre 37 Bonne année Je te souhaite tout le meilleur pour cette nouvelle année Je n ai jamais testé la galette maison Cette recette a l air excellente annebetty mardi

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  • Lumière sur : La popotte de Manue « La Culinothèque – le mag
    Un livre de recettes fétiche Pas vraiment de livre fétiche non plus désolée et pourtant ma bibliothèque en regorge Ma dernière acquisition est le livre de Guillemette Auboyer C est un livre enchanteur les recettes sont alléchantes les photos sublimes j ai hâte d en tester quelques recettes Une recette d enfance Le gâteau au Benco de ma maman La prochaine recette à tester absolument Une des recettes de Guillemette sa tarte choco caramel au beurre salé La photo de recette la plus réussie J adore celle du moelleux au chocolat un peu British toute cette ganache hummmm Ou celle des macarons de Bakerella Le pire raté en cuisine les biscuits Viennois même pas réessayé depuis Un pêché gourmand le chocolat au lait aux noisettes entières L ustensile phare pour cuisiner Un fouet sans fouet on ne peut rien faire Quoique dernièrement j ai fait un quatre quart à la fourchette et il était pas mal du tout Retrouvez les recettes d Emmanuelle sur La popotte de Manue Commentaires 3 Poster un commentaire Manue jeudi 17 février 2011 à 11 h 00 min Répondre 103 Merci Nelly très sympa o sophie Crampon jeudi 17 février 2011 à 18 h 52 min Répondre 104 Allez y faire un tour c est un super blog plein de recettes et Manue répond à toutes vos questions Véb vendredi 18 février 2011 à 21 h 07 min Répondre 112 J adore le blog de Manue qui a une empreinte toute personnelle donc unique et dont toutes les recettes pourraient s intituler tentations Bien cordialement ma Nel Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du 29 06

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  • Lumière sur : J’en reprendrai bien un bout « La Culinothèque – le mag
    amandes raisins secs J en faisais très souvent petite avec ma soeur et ils ne duraient jamais bien longtemps c est toujours le cas d ailleurs Ils faut les manger de suite à la sortie du four quand les pépites de chocolat sont encore coulantes et que le cookies est bien moelleux on a presque l impression qu ils ne sont pas suffisament cuits un régal La prochaine recette à tester absolument il y en a tellement malheureusement je ne pense pas vivre suffisament longtemps pour pouvoir combler toutes mes envies Mais j ai très envie de tester le Gâteau aux biscuits Thé de la grand mère de ma meilleure amie Une recette toute simple qui n est pas sans rappeler le Tiramisu Une bombe calorifique mais c est un tel plaisir régressif que ça en vaut la peine La photo de recette la plus réussie il n est pas facile ni de juger son propre travaille ni de devoir faire un choix mais j avoue avoir été assez satisfaite de celle de ma verrine façon tarte aux fraises Le pire raté en cuisine le chausson au Foie gras champignons une horreur Un pêché gourmand une simple tartine de pain frais avec plus de mie que de croûte copieusement nappée d une bonne confiture maison Un plaisir tout simple mais tellement bon L ustensile phare pour cuisiner mon KitchenAid je l adore je le bichonne comme un bijou Retrouvez les recettes de Pucebleue sur J en reprendrai bien un bout Commentaires 2 Poster un commentaire Rose and Cook jeudi 10 février 2011 à 13 h 42 min Répondre 88 Merci beaucoup pour cette découverte gourmande Sab jeudi 10 février 2011 à 14 h 16 min Répondre 89 Merci de m avoir fait découvrir ce blog Il a l air génial

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  • Lumière sur : Les goûters de Nanie « La Culinothèque – le mag
    de ma grand mère paternelle La prochaine recette à tester absolument Il y en a tellement Je dirais la recette des Cookies de Michel Augustin une marque que j apprécie beaucoup La photo de recette la plus réussie Question très difficile tellement il y a de photos sur le blog je dirais la première pour le recette du Hamburger de Poulet au Basilic elle a un aspect très rétro qui colle bien au thème Le pire raté en cuisine Il y en a eu pas mal mais j ai toujours tout publié rattrapant souvent Je dirais une recette de cookies au chocolat sans farine Il fallait incorporer des blancs d oeufs il fallait en fait les monter Du coup la farine s est rajouté dans la recette et elle fut sauvée cela dit je ne suis pas la seule à avoir testé cette recette et à avoir fait l erreur Un pêché gourmand N étant pas une gourmande et oui je craque tout de même pour les glaces je dirais La dame blanche classique mais délicieux bien que j aimerais parfois qu elle soit revisitée L ustensile phare pour cuisiner La fourchette je mélange tout avec quand ce n est pas le robot qui travaille Retrouvez les recettes de Nanie sur Les goûters de Nanie Commentaires Aucun commentaire Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du 29 06 2014 Sélection du 28 06 2014 Sélection du 27 06 2014 Sélection du 26 06 2014 Sélection du 25 06 2014 Commentaires récents Marie dans Sélection du 22 06 2014 Séverine dans Sélection du 16 01 2012 lilimarti alias dans Sélection du 16 01

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  • Lumière sur : Les petits plats de Trinidad « La Culinothèque – le mag
    encore Une recette d enfance Oui un superbe gâteau au chocolat et noix de coco simple mais tellement bonnnn Vous le découvrirez dans le prochain magazine de cuisine en ligne Yummy qui sort le 15 février La prochaine recette à tester absolument Des petits sablés à la noix de coco renfermant une crème au fruit de la passion tout un poème La photo de recette la plus réussie Dernièrement j aime beaucoup celle ci pour sa douceur mais aussi la délicatesse du napperon la buée sur les verrines la jolie couleur de la soupe ça me donne envie de la manger illico Le pire raté en cuisine Alors là jamais de ratés chez moi Voyons non je plaisante bien sûr Mais c est souvent de petits ratages ou alors j ai une faculté à les oublier qui est très puissante De plus je suis très forte pour détourner les ratages à mon avantage je m explique si par ex au démoulage d un gâteau je l explose et qu il n est plus présentable je l appelle autrement par exemple Volcan machin truc mdr Un pêché gourmand Un seul Mais c est une vraie torture cette interview Alors le chocolat sous toutes ses formes solide liquide gazeuse euh non ça jamais essayé L ustensile phare pour cuisiner C est mon Kitchen Aid pas une journée où je ne l utilise pas Mais plus simplement j utilise aussi tous les jours un rase légume une maryse un séparateur de blanc d oeuf un mixer plongeant un mini fouet Retrouvez les recettes de Trinidad sur Les petits plats de Trinidad Commentaires 7 Poster un commentaire Rosa jeudi 27 janvier 2011 à 10 h 07 min Répondre 71 Sympa d en apprendre plus sur toi Bises Rosa posegourmande jeudi 27 janvier 2011 à 10 h 27 min Répondre 72 je suis d accord avec rosa Danièle jeudi 27 janvier 2011 à 15 h 31 min Répondre 74 Ton blog est un vrai délice Bises Danièle Citron jeudi 27 janvier 2011 à 16 h 08 min Répondre 75 En plus d être l auteure d un blog tout à fait génial aux recettes fabuleuses et aux photos magnifiques tu as un sens de l humour formidable Continue ton boulot bise annebetty vendredi 28 janvier 2011 à 15 h 53 min Répondre 77 J adore ce blog ainsi que l auteur cet interview est vraiment sympa bises Cathy s Delights samedi 29 janvier 2011 à 20 h 16 min Répondre 78 Ah les petits plats de Trnidad un vrai Délice tant pour les pupilles que les papilles Ces recettes sont divines Et la mise en scène ouawh un vrai livre de cuisine Du grand Art Dan lundi 14 février 2011 à 17 h 41 min Répondre 100 Blog recettes photos J AIME TOUT Bises Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur

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  • Lumière sur : Trop chou ! « La Culinothèque – le mag
    aurais beaucoup aimé partager des moments complices côté fourneaux avec lui La prochaine recette à tester absolument Pourquoi pas des bricks je n en ai encore jamais réalisé et ça me tente beaucoup La photo de recette la plus réussie Ce n est pas à moi qu il faut poser cette question je suis très critique vis à vis de ce que je fais Le pire raté en cuisine C était à mes débuts il y a une dizaine d années une sauce au citron que j avais réalisée avec succès plusieurs fois pourtant et cette fois là elle était immangeable rires Un pêché gourmand Des crêpes salés j adore on peut varier la garniture selon ses envies et côté sucré tout ce qui est chocolaté ou à base d amandes ainsi que les choux sucrés L ustensile phare pour cuisiner Je ne suis pas très gadget ni trop à suivre les tendances une râpe à fromage un bon couteau et une planche à découper que des choses basiques et simples comme ma cuisine Retrouvez les recettes de Lau sur Trop chou Commentaires 4 Poster un commentaire Cathy s Delights jeudi 20 janvier 2011 à 16 h 08 min Répondre 61 Un blog magnifique une bloggeuse fort sympathique et agréable J affectionne particulièrement Trop Chou Les recettes sont superbement mises en valeur En un mot j ADORE Lau jeudi 20 janvier 2011 à 17 h 37 min Répondre 63 Merci à toi Nelly pour cette mise à l honneur et pour ce questionnaire qui m a permis de me livrer un peu plus qu à mon habitude Un grand merci aussi à Cathy pour son touchant commentaire Bonne fin de journée la creaminelle jeudi 20 janvier 2011 à 20 h 04 min Répondre 64 Encore un très joli blog bravo

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  • Lumière sur : Au fil de mes rêves d’amour « La Culinothèque – le mag
    sont mes favoris Je n ai pas assez de place pour les citer tous Un livre de recettes fétiche Anton Un livre à la couverture noire mais magique à l intérieur sur des recettes de Frédéric Anton chef étoilé au Pré Catelan Paris avec des photos sublimes Une recette d enfance Les sphaghettis de ma nonna en Italie La prochaine recette à tester absolument Les calamars à la carbonara car elle sort des sentiers battus La photo de recette la plus réussie Toujours la dernière Le pire raté en cuisine A mes débuts il y a 35 ans une potée de chou rouge aux saucisses fumées et cuit avec les feuilles entières alors qu il fallait les couper en lamelles fines dans une simple poêle à la place d une cocotte Il y avait bien le fumet mais le reste a été un désastre Un pêché gourmand le tiramisu L ustensile phare pour cuisiner tout mais j ai craqué pour la microplane Incroyable Retrouvez les recettes d Eléonora sur Au fil de mes rêves d amour Commentaires 2 Poster un commentaire Eléonora jeudi 13 janvier 2011 à 18 h 12 min Répondre 48 Merci merci beaucoup Et encore BRAVO pour cette belle idée de site et de blog Une belle soirée et à bientôt Dan lundi 14 février 2011 à 17 h 35 min Répondre 99 J adore le Blog d Eléonora Joli clin d oeil Dan Répondre Annuler la réponse Vous Pseudo Email Site Blog Notify me of follow up comments by email Notify me of new posts by email Aller sur la Culinothèque Rejoignez nous sur Facebook Articles récents Sélection du 29 06 2014 Sélection du 28 06 2014 Sélection du 27 06 2014 Sélection du 26 06 2014 Sélection du 25 06 2014 Commentaires récents Marie dans

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