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  • °°popote de véro°°: Quelques petites gourmandises "crues" aux abricots et comme un brownie au cacao, noix de cajou, amandes ...
    une source d inspiration pour des recettes pleine de vitalité Pour 2 ramequins à crème brûlée Comme un brownie cru 100 grammes d un mélange de noix de cajou et d amandes ou tout autre fruit sec suivant vos envies vos goûts 150 grammes de dattes bien moelleuses 50 gr de cacao en poudre cru non sucré 1 pincée de sel Mixer grossièrement les amandes et les noix de cajou Réduire en purée bien homogène les dattes y ajouter le cacao et le sel Ajouter les a mandes et les noix de cajou bien mélanger avec les mains cela sera plus facile mettre la pâte dans les moules bien tasser mettre au frais quelques heures Déguster ce petit presque brownie moelleux et croquant Alors bien sur ce n est pas un brownie mais il a le moelleux et le croquant pratique en petites bouchées pour les coups de barre les voyages pour avoir une petite douceur sous la main A déguster avec modération tout de même Mais à refaire au plus vite Publié par veronica à 17 42 Tags abricot amandes confiserie dessert fruits secs noix de cajou vegan 6 commentaires wattoote a dit voilà qui est très intéressant et demande vite à être testé 09 08 2014 18 32 veronica a dit Oui depuis que j ai découvert ces petites choses crues impossible m en passer 09 08 2014 18 47 Somphet lafourchettegourmande a dit Une recette savoureuse qui me donne l eau à la bouche Bis 09 08 2014 18 59 m life a dit Hmm Tout ça est bien tentant 19 08 2014 17 34 apero dinatoire a dit miam super dessert bises rola 31 08 2014 23 58 solange a dit Ces brownies sont des délices Je prends note les enfants vont se régaler Merci et bon week end 06 09 2014 18 40 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 Quelques petites gourmandises crues aux abricots Quelques falafels poivrons agneau crème de sésa mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5

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  • °°popote de véro°°: Firni au safran et cardamome pour accompagner quelques coings cuits au four...
    j ai utilise la touche la glace pilee de mon nouveau joujou Attention de pas le reduire en poudre il doit avoir la grosseur de la semoule Ajouter la cardamome et mixer encore un peu Melanger le riz avec un peu de lait Faire bouillir le reste du lait avec le lait concentre Ajouter le riz humidifie Bien melanger attention aux grumeaux baisser le feu Ajouter le safran Laisser cuire 20 25 mn le melange va beaucoup epaissir Si vous aimez les textures plus liquides utiliser plus de lait 15 cl en plus Ajouter le sucre Repartir dans des verrines bols individuels Saupoudrer de pistaches ou d amandes concasses voir d un peu d or alimentaire pour faire tres Bollywwod Deguster froid avec les coings confits et nous voila partis de l autre cote au milieu des effluves de safran cardamome En attendant que la pate et la gelee de coings soient pretes Publié par veronica à 15 28 Tags cardamome coings dessert indien riz au lait safran 3 commentaires nathalie Ruffat Westling a dit Quel beau dessert a nouveau et quelle belles associations vraiment tu m as donné encvie encore une fois je crois que je vais te copier pour de bon cette fois Bises Garance 08 10 2009 16 37 sab a dit sur que cette recette me plairait 08 10 2009 17 01 mamie caillou a dit interressant ce riz au lait 08 10 2009 17 48 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 Rapadura cafe caramel pour un dessert a la Cont Mais si tu vas les aimer les salsifis ils sont a Quand le dernier livre de Philippe Conticini arriv Poires caramel pour un biscuit moelleux a toute va Carre d agneau en croute d amandes et romarin acc Sirop de pommes maison Petits gateaux pudding au citron pour accompagner tu n as pas d amis de famille pire pas d animaux Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson Coings coings

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  • °°popote de véro°°: Buche sur sable breton, creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise........
    chaud melanger Verser le tout dans la casserole de lait a la vanille Porter a ebulition laisser cuire 2 mn tout en remuant La creme doit etre epaisse Hors feu ajouter le beurre en morceaux et la gelatine prealablement humidifiee Fouetter energiquement Laisser refroidir puis passer au mixeur plongeur pour obtenir une texture bien lisse Enfin incorporer le mascarpone melanger delicatement Reserver jusqu a refroidissement complet Ajouter alors la creme fouettee ferme mais souple melanger delicatement a la creme patissiere Reserver Montage Derouler le biscuit Le retourner sur une feuille de papier sulfurise On va garnir le biscuit dans sa longueur Puis a partir du tiers du biscuit verser une large bande de mousse Rouler le biscuit en essayant de la serrer au maximum a l aide du papier sulfurise Si besoin rajouter de la mousse sur les cotes Mettre au frais quelques heures Glacage 100 gr de chocolat noir 10 cl de creme liquide Chauffer la creme puis la verser sur le chocolat en morceaux bien melanger Laisser refroidir Deposer le biscuit sur une grille et napper avec le glacage Poser le rouleau sur le sable breton Decorer a votre guise une simple gousse de vanille sera tres bien Laisser au frais jusqu au service Deguster alors cette alliance de croquant moelleux et fondant Recette a imprimer Publié par veronica à 12 52 Tags buche conticini creme patissiere dessert noel sable breton vanille 4 commentaires diplo a dit Bonjour je recherche le titre d une revue spécialisée dans la pâtisserie Est ce que vous vous pourriez m aidez Merci Sinon cette bûche a vraiment l air très bonne 20 02 2010 14 54 bluette a dit noel n est pas très loin avec ce dessert 20 02 2010 17 25 Clemence a dit c est magnifiqu et original dans sa composition 20 02 2010 18 27 La cuisine des 3 soeurs a dit Ce livre a vraiment l air d être une mine d or 21 02 2010 01 16 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2

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  • °°popote de véro°°: Le Maharadjah, un biscuit noisettes, une mousse caramel aux epices et une touche de chocolat
    envoler aux pays des maharadjahs et des douceurs Publié par veronica à 11 49 Tags caramel chocolat conticini dessert epices mousse nasti noisettes 12 commentaires Cooking Nadoo a dit Bonjour Je tenais à te présenter mon blog de cuisine lancé depuis bientôt 3 mois maintenant http www cooking nadoo fr L idée est tout simplement de partager des recettes simples et faciles à réaliser Je tenais surtout à t informer que j avais mis ton blog dans ma liste de blogs préférés j espère que tu es d accord Ton blog est un vrai plaisir pour les yeux Bonne continuation à toi Nadoo 23 02 2010 14 42 Tamagochan a dit C est tellement sublime que je n oserai jamais me lançer dans cette recette C est du grand art 23 02 2010 17 06 Clemence a dit il est magnifique cet entremet Cette mousse au caramel doit être un délice 24 02 2010 06 59 daniel a dit Bonjour Dessert magnifique qui donne envie d y goûter Avant de passer à sa réalisation j ai si vous voulez bien y répondre deux petites questions pouvez m en dire un peu plus sur le glaçage et sur le terme praline Merci Daniel 24 02 2010 07 51 veronica a dit merci pour vos commentaires A propos du glacage il s agit d une fine couche de nappage miroir pour pro que j applique sur l entremet quand il est bien pris et encore congelé Pour le praliné il s agit d une pate obtenue par broyage d amandes et de noisettes entieres 24 02 2010 08 50 Philo a dit Waouh sublime et gourmand of course 24 02 2010 09 24 Guillemette a dit Ta présentation est carrément canon sobre classe j adore Et pis caramel épicé et choco Hummm je rêverais d y goûter 25 02 2010 14 59 Mercotte a dit C est sûr que de bon matin tu me donnes envie belle réalisation de la pro que tu es bravo 08 03 2010 05 38 Emi a dit Magnifique Et sûrement délicieux 09 03 2010 07 47 Dome a dit C est sûr vraie réalisation de pro Et bravo pour ton nouveau blog moi aussi j en adore le nom et activité 19 03 2010 14 28 Edda a dit Somptueux Il m avait aussi fait de l oeil mais là c est toi qui me donne envie 14 04 2010 21 58 Guillaume a dit En plus d être succulente cette recette est des plus jolies à regarder Tu peux nous proposer cette recette sur http www regioneo com recette propose Merci 22 04 2010 17 41 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire

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  • °°popote de véro°°: Inspiration "Allenienne", coquilles saint jacques et foie gras, sauce sable breton
    de chou Enfermer hermetiquement dans une feuille de film alimentaire Pour la sauce Faire chauffer le sable breton en miettes dans le beurre ajouter le lait puis la creme Faire chauffer puis laisser infuser 10 15 mn Au moment du service si necessaire rechauffer legerement Cuire les ballotins a la vapeur pendant 2 3 mn Servir napper de sauce et couper en 2 pour apprecier les differents composants Pour une entree encore plus theatrale passer la sauce au tamis puis remplir un siphon ajouter une cartouche de gaz et servir la sauce mousseuse tiede saupoudrer de sable breton La vraie decouverte est cette sauce au sable breton heureuse de ne point avoir eu de brioche sous la main a faire et a refaire Recette a imprimer Publié par veronica à 09 10 Tags chou vert CSJ foie gras noel poisson sable breton sauce vapeur 3 commentaires La cuisine des 3 soeurs a dit Cette sauce aux sablés m intrigue et me tente la recette entière en fait me tente 18 01 2010 11 01 Julie Anne a dit MMMMhhhh Ca a l air encore tout chaud J adoooore 18 01 2010 15 29 ElodieVeryPetit a dit Ca a l air absolument sublime 21 01 2010 08 12 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 Inspiration Allenienne coquilles saint jacques Et voila une petite popote qui a 5 ans 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19

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  • °°popote de véro°°: Quelques falafels, poivrons, agneau, crème de sésame...pour un sandwich explosif...
    broyer le tout Cela peut prendre 10 min pour obtenir une texture homogène et assez lisse Moi j ai choisi une texture un peu granuleuse Ajouter du fromage blanc pour garnir le sandwich faire un tant pour tant Réserver au frais La crème de sésame peut se garder plusieurs jours au frais voir plus surement Pour ceux qui voudrait ajouter de la viande Epaule d agneau désossée au four 500 gr d agneau 2 oignons QS d huile d olive sel poivre thym frais Préchauffer le four à 185 C Commencer par faire revenir dans une cocotte allant au four les oignons dans l huile d olive ils doivent être fondants débarrasser Faire revenir la viande sur toutes ses faces bien la marquer puis déglacer avec un peu de vin blanc ou de l eau ajoute les oignons le thym frais saler poivrer Au four pendant 25 30 min A la sortie découper en petits morceaux style kebab Montage pains pita ou pains libanais falafels agneau coupé en morceaux crème de sésame tarama de poivrons salade crudités avocat A vous de varier les accompagnements suivant la saison les envies la dispo dans le placards Un pain et ensuite on met des couches et ces couches de gourmandises Et on dévore ce mélange de saveurs de texture et on recommence Publié par veronica à 10 26 Tags agneau épices pain pois chiches poivrons sésame 2 commentaires equip moto a dit c est très jolie J adoooooooooooore merci pour la recette je vais le faire ce weekend 16 08 2014 10 58 apero dinatoire a dit miammm des falafels bises 04 09 2014 15 08 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 Quelques petites gourmandises crues aux abricots Quelques falafels poivrons agneau crème de sésa mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars

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  • °°popote de véro°°: Avec l'hiver qui n'en finit pas on a besoin de couleur et de saveur...
    alors avec en plus de la ricotta j adopte sur le champ En plus Tarama de poivrons c est top classe 25 03 2008 12 46 clairel a dit Superbe couleur Ca doit etre délicieux 25 03 2008 18 31 Alhya a dit mais toi alors deux d un coup on a à peine le temps de reprendre son souffle et ces deux recettes j en garde le souvenir d une soirée magique bisettes ma praline 26 03 2008 07 45 Mamzelle Gwen a dit Sympa comme tout ce tarama de poivron je conserve la recette Le Tibet est sauvé puisque notre cher président encourage la chine à un peu de retenue 26 03 2008 18 49 clairel a dit J ai fait cette recette 2 fois dans le week end un vrai régal tout le monde a adoré merci pour cette bonne idée 16 04 2008 18 42 Anonyme a dit Merci Mesdames étant l auteur de cette recette et de ce livre de cuisine et bien d autrs d ailleurs vos commentaires élogieux me vont droit au coeur Mais oui c est simple de faire de la bonne cuisine équilibrée Envoyez vos commentaires à mc quittelier skynet be Bons petis plats Marie Claire 14 01 2009 21 28 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 Quand les restes font de beaux mariages mangue a Oups le soleil revient de quoi nous rendre gour Avec l hiver qui n en finit pas on a besoin de cou Oups c est Paque alors cela sera chocolat Parce qu on ne peut pas laisser faire Pour les filles et femmes du monde février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin

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  • °°popote de véro°°: Mille feuilles d'arlettes et mousse citron au mascarpone
    fait la veille dans ce cas garder dans une boite hermétique au sec 32 5 gr de blanc d oeuf à température ambiante 65 gr de sucre glace Monter les blancs en neige puis poser le saladier sur une casserole pour une cuisson au bain marie Attention pour obtenir de beaux blancs en neige on utilise des blancs pas trop frais à température ambiante et surtout on utilise du matériel sans traces de gras Ajouter délicatement le sucre glace et continuer à fouetter La meringue doit être brillante épaisse Le mélange doit atteindre environ 50 C Continuer à fouetter jusqu à refroidissement hors feu Mettre en forme à l aide d une poche à douille Puis faire cuire à four chaud 90 C pendant 40 45 mn ou moins suivant votre four et la taille des pièces Réserver jusqu au montage Montage minute arlettes crème citron mousse citron meringues et quelques fruits QS de sucre glace Déposer une arlette puis avec une poche déposer la mousse citron en boudins intercaler des boudins plus fins de crème citron Recommencer encore une fois puis recouvrir avec une arlette Décorer avec quelques fruits du sucre glace et quelques meringues Publié par veronica à 09 00 Tags citron dessert mascarpone meringue pate feuilletee 6 commentaires menus propos a dit Comment dire C est tout simplement ou presque magnifique gourmand photogénique Bravo Bises 30 05 2014 20 55 Recettes thermomix a dit Cela sent bon rien que de voir les photos Merci beaucoup Recettes thermomix 14 06 2014 17 49 rendement locatif a dit j aime beaucoup cette recette c est un excellent article merci pour le partage 21 06 2014 13 33 olga vidéo mariage a dit c est un excellent article j aime beaucoup cette recette merci pour le partage 03 07 2014 14 01 HistoireduW a dit Toutes tes recettes ont l air délicieuses celle ci en particulier m a donné l eau à la bouche à heure du goûter en plus 15 07 2014 17 08 Amelie a dit Bonjour Veronica je vous remercie de présenter cette recette magnifique C est un grand plaisir voir ces photos Je vais surprendre mes proches avec cettes milles feuilles fantastiques Un bon week end Amelie 01 08 2014 09 44 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 Mille feuilles d arlettes et mousse citron au masc Galak toboureko le dessert préféré de Oum le daup Shan tofu quand

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