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  • °°popote de véro°°: 300 000..... à Lyon et surtout je lis Charlie
    Charlie Je suis Charlie 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19 septembre 17 août 16 juillet 18 juin 7 mai 10 avril 8 mars 10 février 17 janvier 8 Ailleurs Clic et reclic la liste Pralines et gratons A turtle in a kitchen Delices de Manon Cuisine moi un mouton La soupe a la fille Khala et compagnie Cuisine et voyage Chocolat et caetera Epices et compagnie Blog actu Assiettes gourmandes Le Placard d elle Marcia Tack B comme bon Dimanche a la campagne Cuisine campagne Blanc d oeuf Food box Ma dolce vita Loulou dans la cuisine Chez Becky et Liz Num Num Birdy Le chou de Bruxelles Les gourmandises d Isa Tasca da Elvira Quoique La maisonnette

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  • °°popote de véro°°: Je suis Charlie
    Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 10 ans pour ma popote de véro 300 000 à Lyon et surtout je lis Charlie Je suis Charlie 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19 septembre 17 août 16 juillet 18 juin 7 mai 10 avril 8 mars 10 février 17 janvier 8 Ailleurs Clic et reclic la liste Pralines et gratons A turtle in a kitchen Delices de Manon Cuisine moi un mouton La soupe a la fille Khala et compagnie Cuisine et voyage Chocolat et caetera Epices et compagnie Blog actu Assiettes gourmandes Le Placard d elle Marcia Tack B comme bon Dimanche a la campagne Cuisine campagne Blanc d oeuf Food box Ma dolce vita Loulou dans

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  • °°popote de véro°°: Bûche au miel de citronnier, yuzu, pamplemousse, citron, citron vert pour une farandole d agrumes...
    Fouetter dans un cul de poule les jaunes d oeufs et le sucre Verser un peu du mélange crème miel bien mélanger puis verser le tout Remettre sur le feu doux Amener à 85C Hors feu ajoutez la gélatine Réserver jusqu au refroidissement complet Fouetter la crème liquide pas trop serrée Puis l incorporer au mélange Réserver au frais Glaçage au chocolat blanc 300 gr de chocolat blanc de couverture 100 gr de crème liquide entière 4 gr de gélatine réhydratée Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes Chauffer la crème Verser la crème très chaude sur le chocolat fondu Bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène Ajouter la gélatine bien mélanger Réserver Montage une gouttière à bûches de 30 cm Chemiser votre moule avec du film alimentaire ou du Rhodoïd pour faciliter le démoulage et obtenir un fini bien lisse Verser la mousse au miel jusqu à la moitié du moule Pocher le crémeux yuzu Verser le reste de la mousse au miel Répartir le confit de citron sur le biscuit imbibé de sirop pamplemousse Puis déposer délicatement le biscuit de gênes pour terminer la bûche Laisser prendre au grand froid Décor 1 pamplemousse pour les suprêmes cubes de pain de gênes recouverts de poudre bronze glaçage blanc Si le glaçage a figé le réchauffer il doit être à 28 30 C pas plus Sortir la bûche du congélateur la déposer sur une grille avec un récipient en dessous Verser de façon uniforme le glaçage sur toute la bûche Faire des suprêmes de pamplemousse les déposer sur du sopalin pour absorber le jus Décorer la bûche avec les suprêmes et les cubes de biscuit dosé et quelques grains de citron caviar pour finir Laisser décongeler tranquillement au frais 4 5 heures Un délice de douceur d acidulé d acidité Publié par veronica à 10 24 Tags buches citron citron vert conticini dessert entremet miel mousses noel pain de gênes pamplemousse yuzu 3 commentaires lapopotte lolo a dit hum quelle jolie bûche bien parfumée bon réveillon 31 12 2014 09 26 Elce a dit Cette bûche me donne bien envie Une question Combien y a t il de temps de préparation Merci 21 12 2015 23 56 veronica a dit Quelques heures je dirais 2 3 sur deux jours a l avance faire le cremeux pain de genes confit puis le lendemain la mousse miel montage et decors 22 12 2015 00 14 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015

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  • °°popote de véro°°: Parce que Noel est presque là, bûche, framboises, caramel et quelques petits sapins.
    bien mélanger Dans un saladier fouetter les jaunes d oeufs et le sucre jusqu au blanchissement Incorporer la farine et maïzena tamisées Verser par dessus un peu de lait chaud mélanger Verser le tout dans la casserole de lait au caramel Porter à ébullition laisser cuire 2 mn tout en remuant L appareil doit être épais Ajouter hors du feu la gélatine préalablement humidifiée Fouetter énergiquement Puis une fois la crème refroidie à 40 C incorporer le beurre en pommade Bien fouetter Laisser refroidir puis passer au mixeur plongeur pour obtenir une texture bien lisse Réserver jusqu à refroidissement complet Ajouter alors la crème fouettée mousseuse pas trop ferme mélanger délicatement à la crème pâtissière Réserver Montage Dérouler le biscuit Le retourner sur une feuille de papier sulfurisé On va garnir le biscuit dans sa longueur Puis à partir du milieu du biscuit verser une large bande de mousse Déposer le coeur de framboises recouvrir de crème Rouler le biscuit en essayant de le serrer au maximum à l aide du papier sulfurisé Si besoin rajouter de la mousse sur les cotés Mettre au frais quelques heures Garder la mousse restante pour le décor Glaçage caramel framboises 100 gr de crème liquide 110 gr de coulis de framboises 300 gr de sauce caramel 10 gr de gélatine Faire chauffer la crème le coulis de framboises et la sauce caramel Amener à ébullition puis hors feu incorporer la gélatine ramollie Mixer réserver Utiliser a 40 C Une découverte un vrai bonheur en bouche Pour le décor glaçage décors chocolat Déposer le biscuit sur une grille le recouvrir de crème mousseline puis à l aide d une spatule la lisser remettre au frais Réchauffer le glaçage et attendre qu il redescende à 40 C pour le verser sur la bûche Décorer selon votre goût Puis enfin enfin déguster dévorer savourer ce mélange de saveurs de texture et être ravie d avoir fait une bûche pour 12 quand on est que 5 Publié par veronica à 15 49 Tags biscuit cuillere buche caramel dessert fetes framboises mousse noel roulé 1 commentaire Pasteur a dit Tout simplement superbe 08 12 2014 20 25 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse c Parce que Noel est presque là bûche framboises novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2

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  • °°popote de véro°°: Brioche aux myrtilles
    la pâte du frigo la remodeler suivant votre moule Mettre dans votre moule beurré Saupoudrer de sucre puis laisser lever pendant 3 heures tranquillement à couvert Elle doit doubler de volume Préchauffer le four à 180 C puis dorer la brioche avec le jaune d oeuf saupoudrer de nouveau de sucre généreusement Cuire pendant 40 45 min Laisser refroidir démouler et déguster sans attendre Publié par veronica à 12 14 Tags boulange brioche dessert fruits myrtilles Aucun commentaire Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche de noel marron nougat caramel Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 Brioche aux myrtilles Un cake bananes au coeur dégoulinant de chocolat octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier

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  • °°popote de véro°°: Un cake bananes au coeur dégoulinant de chocolat.....
    de graines de pavot 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180 C Dans votre robot mélanger les oeufs le purée d amandes et le lait Ajouter les 3 bananes mûres écrasées Puis la farine levure le jus de citron le pavot le sucre la poudre d amandes Bien mélanger si la pâte est trop épaisse suivant les garnitures incorporées ajouter un peu de lait ou jus de citron En dernier ajouter les 2 bananes pas mures coupées en rondelles pas trop fines Mélanger délicatement Verser la moitié de la pâte dans le moule puis déposer le boudin chocolat congelé recouvrir avec le reste de la pâte Garnir avec le crumble Hop pour 40 45 mn au four chaud Attendre un peu ou pas du tout puis déguster le mélange de textures du fondant du coulant A déguster sans attendre le seul problème c est le coeur coulant qui va sécher un peu au bout de 2 3 jours donc ne pas le laisser traîner Publié par veronica à 15 08 Tags bananes cake chocolat dessert musccovado purée amandes 2 commentaires 123cuisinez a dit Super recette que nous gardons sous le coude Car nous aussi on adore quand ça dégouline On en profite pour te dire que nous organisons notre 7ème concours sur le thème des graines et céréales Toutes les modalités http 123cuisinez fr concours 1 2 3 graines cereales html Bises et bon dimanche Les filles de 1 2 3 Cuisinez 02 11 2014 15 47 Guillemette a dit Rhaaaa ces photos Merciii pour la recette j espère pouvoir la tester très très vite 02 11 2014 17 57 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 Brioche aux myrtilles Un cake bananes au coeur dégoulinant de chocolat octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février

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  • °°popote de véro°°: Une histoire de coings, coings...
    au tamis si il y a des petits morceaux pour obtenir une gelée limpide Ajouter le sucre 800 gr par litre de jus et 1 jus de citron pour 1 litre Bien mélanger Amener à ébullition Puis à la température de 103 105 C A ce stade la gelée doit napper la cuillère sinon on prolonge un peu la cuisson Mettre en pots propres stérilisés retourner les pots et on laisse refroidir Attendre un peu que la gelée prenne correctement Et on déguste on savoure on sublime ses tartines avec cet or rouge La pâte de coi ngs coings cuits bien égouttés sucre Passer les coings à la moulinette j ai utilisé la grosse râpe à légumes de mon KA Si vous voulez une purée très fine passer le tout au tamis Peser la purée la verser dans une marmite et ajouter autant de sucre qu il y a de purée de coing Bien mélanger Faire sécher cette préparation sur le feu moyen en remuant continuellement pendant 1h30 Ensuite laisser reposer la pâte 1 2 heures suivant l humidité à l air ambiant Verser la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisée et au four chaud 150 C pendant 3 heures A la sortie du four laisse refroidir Et on se jette dessus Publié par veronica à 14 10 Tags coings confiserie confiture dessert Aucun commentaire Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 Une histoire de coings coings août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars

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  • °°popote de véro°°: Firni au safran et cardamome pour accompagner quelques coings cuits au four...
    moi j ai utilise la touche la glace pilee de mon nouveau joujou Attention de pas le reduire en poudre il doit avoir la grosseur de la semoule Ajouter la cardamome et mixer encore un peu Melanger le riz avec un peu de lait Faire bouillir le reste du lait avec le lait concentre Ajouter le riz humidifie Bien melanger attention aux grumeaux baisser le feu Ajouter le safran Laisser cuire 20 25 mn le melange va beaucoup epaissir Si vous aimez les textures plus liquides utiliser plus de lait 15 cl en plus Ajouter le sucre Repartir dans des verrines bols individuels Saupoudrer de pistaches ou d amandes concasses voir d un peu d or alimentaire pour faire tres Bollywwod Deguster froid avec les coings confits et nous voila partis de l autre cote au milieu des effluves de safran cardamome En attendant que la pate et la gelee de coings soient pretes Publié par veronica à 15 28 Tags cardamome coings dessert indien riz au lait safran 3 commentaires nathalie Ruffat Westling a dit Quel beau dessert a nouveau et quelle belles associations vraiment tu m as donné encvie encore une fois je crois que je vais te copier pour de bon cette fois Bises Garance 08 10 2009 16 37 sab a dit sur que cette recette me plairait 08 10 2009 17 01 mamie caillou a dit interressant ce riz au lait 08 10 2009 17 48 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 Rapadura cafe caramel pour un dessert a la Cont Mais si tu vas les aimer les salsifis ils sont a Quand le dernier livre de Philippe Conticini arriv Poires caramel pour un biscuit moelleux a toute va Carre d agneau en croute d amandes et romarin acc Sirop de pommes maison Petits gateaux pudding au citron pour accompagner tu n as pas d amis de famille pire pas d animaux Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson Coings coings par

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