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  • °°popote de véro°°: Cake a la confiture d'olives noires...
    croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 Tarte mousse citron basilic et meringue craquante Pain mozzarella basilic pre tranche comme un a Cake a la confiture d olives noires Des bonnotes dans un coussin d algues Une histoire de cabillaud cru cuit en vert et rou avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19 septembre 17 août 16 juillet 18 juin 7 mai 10 avril 8 mars 10 février 17 janvier 8 Ailleurs Clic et reclic la liste

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  • °°popote de véro°°: La saison des aperos est ouverte: confiture olives noires- gingembre-vanille.
    bien moi je n en laisse qu une petite moitie sinon le gout du gingembre est trop fort 21 06 2011 09 16 Anonyme a dit C est noté merci Je vous dirai si c est réussi j espère que ce sera le cas parce qu en chauffant le sirop à feu doux hier le liquide s est mis à sécher et à faire des espèces de grumeaux Je manque visiblement d un peu de pratique 21 06 2011 09 58 veronica a dit Oups pour le sirop il faut autant de sucre que d eau puis ensuite le chauffer mais même assez fort jusqu à 105 C normalement cela ne fait pas de grumeaux mais le fait de chauffer a feu doux donc plus longtemps a du trop favoriser l évaporation de l eau et donc le sucre a cristallisé 21 06 2011 10 36 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 Douceur de printemps lait d amandes citron et une Ceviche de langoustines pour accompagner une mouss Bonbons de pintade a la mauresque et un petit con La saison des aperos est ouverte confiture olives Mozzarella maison acte 2 Jouer a l apprenti glacier pour plus de douceur La nappe presque magique qui donne envie de faire Quand le chocolat devient un delit Veloute de fraise citron gingembre et gelee de yao Oignons farcis a l agneau et quelques fruits secs Cherie tu les veux beurres tes toasts Typolade quand le chocolat joue aux chiffres e Nouvelle rubrique objet a decouvrir Hamburgers poulet et cereales Voici venu le temps des tiramisus aux fruits roug avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4

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  • °°popote de véro°°: Des bonnotes dans un "coussin" d'algues...
    de terre de Noirmoutier la belle de Fontenay jeunette supporte très bien la comparaison Snobisme en moins certes 19 05 2011 23 26 veronica a dit je voudrais bien que cela soit ma petite de Noirmoutier 20 05 2011 09 23 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 Tarte mousse citron basilic et meringue craquante Pain mozzarella basilic pre tranche comme un a Cake a la confiture d olives noires Des bonnotes dans un coussin d algues Une histoire de cabillaud cru cuit en vert et rou avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007

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  • °°popote de véro°°: Une histoire de cabillaud cru-cuit, en vert et rouge
    1 avocat 1 oignon nouveau un beau bouquet de coriandre fraiche huile d olive vinaigra balsamique blanc sel poivre un citron vert 1 citron jaune Couper en petits des le poisson les tomates l avocat Melanger l huile le vinaigre jus des citrons 1 2 zeste du citron vert les herbes sel poivre Verser sur la premire preparation Rectifier si necessaire l assaisonnement Garder au frais jusqu au service Palourdes au gingembre et coriandre une grosse poignee de palourdes coriandre fraiche gingembre frais Dans une cocotte verser un verre d eau ajouter la coriandre et le gingembre nettoye A ebullition jeter les palourdes elles sont cuite s quand elles sont ouvertes ne pas les faire trop cuire au risque de les rendre caoutchouteuses Service servir le tartare avec quelques palourdes deguster de suite ce melange chaud froid et se remplir de chaleur et de soleil Publié par veronica à 09 18 Tags avocat entrees palourdes poisson poissons tartare tomates 1 commentaire Alhya a dit superbe billet j quelques pour moi j ai hâte 18 05 2011 20 59 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 Tarte mousse citron basilic et meringue craquante Pain mozzarella basilic pre tranche comme un a Cake a la confiture d olives noires Des bonnotes dans un coussin d algues Une histoire de cabillaud cru cuit en vert et rou avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19 septembre 17 août 16

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  • °°popote de véro°°: Tu as une toute petite bibliotheque... ceci est pour toi...
    est très belle je vais aller le voir à la fnac 03 05 2011 07 23 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 Une ronde de koulitch a la creme de citron bri Tu as une toute petite bibliotheque ceci est po Quand une raviole St jean se met en quete de gamba Langues d oiseaux comme un risotto des asperges e Brioche pretranchee au caramel d amandes mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6

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  • °°popote de véro°°: Quand une raviole St jean se met en quete de gambas , de tomates et de pastis...
    à soupe de pastis Ajouter le sel poivre fenouil en poudre laisser à l air libre pour que le mélange sèche Enduire les gambas d huile d olive les passer dans la chapelure et les faire revenir dans de l huile chaude Reserver au chaud sur un papier absorbant Les ravioles de Saint Jean croustillantes 1 sachet de ravioles a poêler natures Saint Jean huile d olive Bon normalement les ravioles a poêler se cuisinent sans matière grasse mais moi je voulais des ravioles toutes croustillantes et ma poêle n est plus de la première jeunesse Donc les faire revenir dans un peu d huile d olive Les déposer sur du papier absorbant les piquer pour obtenir une petite brochette Ecume de safran 1 cuil a café de safran 1 cuil a café de lecithine de soja 10 cl de lait entier 10 cl de fumet de poisson du commerce Au dernier moment chauffer tous les ingrédients sans porter à ébullition Mixer énergiquement afin de produire l écume Montage deposer sur la mousse de tomates 1 ou 2 cuil a soupe d ecume de safran Déposer les gambas puis les ravioles en brochette Déguster sans attendre ce plat plein de saveurs rempli de fondant de croustillant Bon maintenant ma recette va etre jugée regardée pas goutée il n y en a plus et si le jury Saint jean la trouve à son goût un nouveau partenaire viendra me rejoindre dans ma cuisine Article sponsorisé Publié par veronica à 12 21 Tags apero entrees epices fenouil gambas légumes poissons ravioles safran tomates 1 commentaire Cali a dit Ta recette me plaît beaucoup et en plus elle présente divinement bien 21 04 2011 15 05 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 Une ronde de koulitch a la creme de citron bri Tu as une toute petite bibliotheque ceci est po Quand une raviole St jean se met en quete de gamba Langues d oiseaux comme un risotto des asperges e Brioche pretranchee au caramel d amandes mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009

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  • °°popote de véro°°: Langues d'oiseaux comme un risotto, des asperges et un canard confit...
    la cuisson sans remuer sauf les bords pour les empecher de coller Il faut bien 15 20 mn de cuisson Rectifier si necessaire l assaisonnement Au dernier moment ajouter le parmesan fraichement rape bien melanger Au moment du service servir le risotto aux asperges avec la viande de canard et une derniere touche de parmesan Deguster sans attendre et retrouver le moelleux d un risotto plein de saveurs et de fondant Publié par veronica à 10 49 Tags bouillon canard pates risotto viande 6 commentaires khala a dit tout ce que j aime et moi j adore le risotto je m en ferai péter de ventre o 15 04 2011 11 00 LadyMilonguera a dit Géniale cette recette 15 04 2011 11 11 Clemence a dit des saveurs que j adore ce plat doit être délicieux et gourmand 16 04 2011 13 51 Cocopassions a dit Je suis une adepte de ces petites pâtes depuis que je les utilise en fausse paella Bon dimanche 17 04 2011 16 56 Easy kitchen a dit les pâtes croix de savoie produisent des pâtes dites avoine elles sont grosses comme des grains d avoine et sont parfaits pour faire des orzottos par exemple Surprenant et bon 21 04 2011 11 27 Tit a dit Nan nan nan on ne me fera pas taire que nenni Des langues d oiseau si c est pas malheureux Blague à part le pastasotto est devenu un grand classique à la maison J adore ces assiettes gourmandes et pleines de saveurs Et libre cours à l impro C est encore mieux 10 05 2011 14 25 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 Une ronde de koulitch a la creme de citron bri Tu as une toute petite bibliotheque ceci est po Quand une raviole St jean se met en quete de gamba Langues d oiseaux comme un risotto des asperges e Brioche pretranchee au caramel d amandes mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12

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  • °°popote de véro°°: Brioche "pretranchee" au caramel d'amandes...
    the de l apres midi Une base de brioche a deguster sous toutes les formes accompagnee de mille saveurs Publié par veronica à 13 11 Tags amandes brioche caramel dessert 12 commentaires menus propos a dit Quelle gourmandise 06 04 2011 19 14 yo a dit magnifique j adore 06 04 2011 19 55 Mélanie a dit Une tuerie Je l ajoute tout de suite à mes favoris 06 04 2011 20 07 Valérie a dit Wouh un petit déjeuner comme je les aime Je vais essayer cette brioche la pâte est différente de celle que je fais elle a l ait toute moelleuse 08 04 2011 13 37 Tiuscha Saveur Passion a dit Superbe Ca fait presque penser au kouign amann 08 04 2011 21 46 Mercotte a dit Celle ci je te la pique c est quoi l avantage su fructose par rapport au sucre de canne classique 11 04 2011 06 20 veronica a dit Oui oui c est un delice Mercotte j utilise du fructose pour mon caramel car il se caramelise plus rapidement bon c est interessant pour faire des sauces caramel rapides des fruits ses caramelises pas de risques de cristalisation En revanche pour les cramels mous ou toutes autres confiseries ou patisseries je reste sur du traditionel 11 04 2011 09 13 Alhya a dit chaque fois que je vois une pâte levée avec du beurre et du sucre je repense à nos kouign aman faudrait que je me relance dans la boulange depuis je n ai pas vraiment réitéré et ta recette me donne envie de m y mettre 12 04 2011 11 18 Easy kitchen a dit quand tu parles de levure de boulanger as tu une marque particulière j ai tenté des brioches marbrées avec de la SAF levure mais je n ai pas été contente de la texture 12 04 2011 12 11 francis a dit une superbe brioche nouveau sur la toile je suis un passionné de cuisine et je viens d ouvrir mon blog bonne journée 13 04 2011 16 15 veronica a dit alors pour la levure j ai utilise cette fois ci la saf instant et pour etre honnete il est vrai que je trouve que cela monte un peu moins qu avec de la briochin par exemple mais cela reste honorable tout de meme 16 04 2011 14 20 petitpotdebeurre a dit Elle est vraiment magnifique je n en reviens pas 16 05 2011 14 42 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Buche de noel marron nougat caramel Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015

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