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  • °°popote de véro°°: Ouf enfin les recettes
    faire a l envers Cercle de 28 cm Habiller votre cercle de Rhodoid afin de faciliter le demoulage et d obtenir des bords bien lisses Verser dans le cercle 1 5 cm de mousse chocolat Deposer le coeur mousse et poires caramelisees Les poires caramelisees doivent etre sur le dessus Recouvrir avec le reste de la mousse Puis finir avec le biscuit chocolat Laisser prendre au froid pendant 4 5 heures minimun Pour le decor j ai refait le glacage super brillant de Christophe Felder 6 feuilles de gelatine 5 cl d eau 50 gr de sucre 50 gr de cacao amer en poudre 20 cl de creme liquide Faire tremper les feuilles de gelatine Reserver Melanger tous les ingredients et porter a ebullition pendant 1 mn Puis hors feu ajouter la gelatine et bien remuer Reserver et laisser prendre Puis rechauffer doucement au bain marie on doit obtenir une pate liquide Deposer le gateau sur une grille et a l aide d une louche recouvrir le gateau avec le glacage L epaisseur du glacage doit etre tres fine Pour finir quelques grammes de poudre cuivree et une petite poire confite trempee dans du chocolat noir Publié par veronica à 11 26 Tags bavarois chocolat dessert poires 5 commentaires Anne Sé a dit J aime beaucoup ta version ultra chic du mariage chocolat poire 20 11 2008 16 15 Le Cookie Masqué a dit félicitations c est simple et magnifique 20 11 2008 16 19 ny a dit j adore trop chic trop classe Je sent que je vais le faire très vite 20 11 2008 19 47 chrispons a dit teste c est delicieux 23 11 2008 19 01 Carpe Diem a dit Superbe 24 11 2008 09 04 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 Fromage de chevre au grue cacaote Pitahaya

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  • °°popote de véro°°: Quelques poires caramelisees et mousseuses et puis toujours et encore du chocolat mousseux
    19 11 2008 12 59 veronica a dit hello miss marie jo de shanghai voici ma recette je pense que tu dois trouver la bas si tu n as pas d agar agar mais 1 5 feuille de gelatine a bientot vero D apres une recette de Philippe Conticini Pour la pate a faire si possible plusieures heures a l avance elle n en sera que meilleure 125 gr de farine 65 g de beurre sale 40 gr de poudre d amandes 1 jaune d oeufs 65 g de sucre glace 2 cuil a soupe d eau Proceder comme pour une recette classique puis reserver la pate au frigo minimun 3 heures Prechauffer le four a 210 C Etaler la pate et la placer dans un moule ou plusieurs petits faire cuire les fonds de tarte a blanc pendant 10 mn puis poursuivre encore 5 mn a 180 C Pour la creme au citron 75gr de beurre 3 citrons 120 gr de sucre 3 petits oeufs 1 gr d agar agar en poudre Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre les oeufs battus le zeste d un citron les jus des 3 citrons amener ce melange a la limite de l ebullition sans cesser de remuer puis ajouter l agar agar et monter a ebulition pendant 2mn Verser le melange tiede sur les fonds de tarte lisser et faire refroidir 20 11 2008 10 14 marie a dit ton blog est très sympas et je reviendrais 21 11 2008 13 20 Anonyme a dit merci pour la recette de la tarte au citron très appréciée ici loin de tout MJ 27 11 2008 08 08 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 Quelques poires caramelisees et mousseuses et puis Quand Regis Marcon Thierry Guyot et Andre Chatela Tartelettes ananas au romarin

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  • °°popote de véro°°: Quand Regis Marcon, Thierry Guyot et Andre Chatelard descendent a Lyon....
    gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 Quelques poires caramelisees et mousseuses et puis Quand Regis Marcon Thierry Guyot et Andre Chatela Tartelettes ananas au romarin août 2 juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin 5 mai 11 avril 16 mars 17 février 11 janvier 21 2005 183 décembre 24 novembre 29 octobre 19 septembre 17 août 16 juillet 18 juin 7 mai 10 avril 8 mars 10 février 17 janvier 8 Ailleurs Clic et reclic la liste Pralines et gratons A turtle in a kitchen Delices de Manon Cuisine moi un mouton La soupe a la fille Khala et compagnie Cuisine et voyage Chocolat et caetera Epices et

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  • °°popote de véro°°: Tartelettes ananas au romarin
    Clem a dit Elles sont jolies tes tartelettes Moi aussi j aime bien manger des petites cubes d ananas comme des bonbons 14 10 2008 23 32 La cuisine des 3 soeurs a dit Dès qu il y a des fruits je me précipite Pur fruit sans crème le bonheur 15 10 2008 15 06 marie Au bain M a dit Un concentré de bonnes choses dans ces tartelettes Merci pour l idée 26 10 2008 17 28 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 Quelques poires caramelisees et mousseuses et puis Quand Regis Marcon Thierry Guyot et Andre Chatela Tartelettes ananas

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  • °°popote de véro°°: Brochettes de dorade, chapelure de coppa sur tartare de truite saumonée au fruit de la passion.
    dorade sous sa chapelure fumee et le fondant de la truite mariee aux fruits de la passion Beau mariage de la viande et du poisson doubles saveurs de fume Publié par veronica à 15 53 Tags dorade entrees fruits de la passion poisson tartare 10 commentaires Mamina a dit Tu ne peux pas savoir à quel point la chapelure de coppa me parle 09 08 2008 18 37 Carpe Diem a dit Tout un programme Moi aussi cette chapelure me parle 10 08 2008 08 36 lory a dit quel belle photo Cela doit être très bon 10 08 2008 14 00 Claude Olivier a dit c est la classe ces petites choses superbe présentation biz 12 08 2008 12 41 Provence a dit C est superbe et j aimerais croquer dedans 13 08 2008 14 13 Sandrine a dit J aime beaucoup cette recette cela a l air délicieux et c est joliment dressé A bientôt 14 08 2008 13 37 frederique a dit il est où ton resto déjà 16 08 2008 00 16 Laurence a dit Jolie verrine je garde l idée 26 08 2008 15 38 carochococo a dit extra cette recette et présentation la coppa en chapelure ouah 02 09 2008 21 56 lory a dit joli joli et très tentant 14 09 2008 10 31 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 Brochettes de dorade chapelure de coppa sur tarta Cube de gaspacho de betteraves au coeur de ricotta juillet 6 juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre 15 octobre 15 septembre 10 août 6 juillet 16 juin

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  • °°popote de véro°°: Cube de gaspacho de betteraves au coeur de ricotta noisettée et son glacon d'agrumes
    2008 14 49 Marie France a dit Alors là bravo je suis admirative du gaspacho le montage est génial et de la meringue à la tomate séchée excellent 08 08 2008 15 05 Clémence a dit c est extra Felicitation ça me dit bien de tenter ça à mon retour de vacances Merci 08 08 2008 16 49 Anonyme a dit un stylisme digne d une pro chapeau biz kashyle 08 08 2008 23 21 Anonyme a dit Chère Véro Je me laisse toujours surprendre par tes talents culinaires J aimerais souvent être à tes côtés pour déguster tes bons petits plats Mes yeux me font venir chez toi souvent et virtuellement je rentre au resto du goûteur même si je ne mange pas je goûte à toutes tes saveurs Je t envois un de mes textes pour illustrer ton blog La bonne bouffe la bonne bouffe je suis toute avide j ai pas déjeuner je veux mon p tit pain mon p tit pain beurré avec mon croissant j veux ma confiture mon beurre salé et puis mon grand thé T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide J veux tout goûter je suis en Italie des pâtes de la pizza je veux des saveurs La glace au nougat c est mon dada T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide je suis parfumée et c est en provence le laurrier la lavande et le romarin du parfum enfin j en ai plein le nez T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide Le plaisir des sens c est vrai ca a du sens J aime bien manger j aime bien renifler T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide C est pour t inviter qu j ai fait à manger C est pour partager ces saveurs salés et pour déguster ces saveurs sucrés T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide Du cru et du cuit tout c est tout ce que je préfére sauf le maïs mélangé T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide Oh oui je veux goûter même un truc bizarre Ca me fait envie et je veux le partager pourtant ce n est pas du maïs grillé T auras ton café La bonne bouffe je suis toute avide Le plus important c est la convivialité On mélange les saveurs on mélange nos coeurs c est le resto du gouteur Garçon un café Christelle MABAJEC 08 08 2008 23 22 ooishigal a dit Le cube me laisse sans voix c est vraiment beau Bravo pour ces belles réalisations ça fait du bien de voir un peu d originalité A bientôt 09 08 2008 09 54 lory a dit quelle merveille on dirait d entré dans l éspace d un grand pâtissier Ton blog aussi est superbe Tu est dans le métier Bravo pour ton travail 10 08 2008 14 05 Sağlık a dit boğaz turu Toplist

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  • °°popote de véro°°: Une bien triste tres triste nouvelle...
    çà ce fait que çà n ait pas marcher 04 08 2008 09 39 Tiuscha a dit Oui un oeu dommage d arrêter si vite Dans l édition on s arrête rarement au N 2 surtout que le N 3 avait l air de mieux se vendre enfin du petit bout de ma lorgnette de ploucville 07 08 2008 15 41 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 Une bien triste tres triste nouvelle Gaspacho de mangues une douceur petillante fooding 2008 a Lyon que du beau monde Rhubarbe confite a l orange sur sable breton poivr ELLE

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  • °°popote de véro°°: Gaspacho de mangues une douceur petillante...
    quoi faire par manque d inspiration Ta recette est plus que bienvenue 18 07 2008 12 01 irisa a dit j ai le même ressenti par rapport à l onctuosité rien de mieux que la mangue je trouve ta recette bien aboutie 18 07 2008 15 14 michette a dit J ai une mangue qui attend moi aussi je préfère avec un trait de vinaigre 18 07 2008 16 32 friendsandco a dit Mariage de saveurs très intréssant A tester 18 07 2008 22 03 Charlotte a dit Plus qu à acheter une mangue demain 18 07 2008 22 55 tini a dit Je n ai jamais fait de gaspacho mais je crois qu il faut que je tente Dommage pour Cuisine pasion c était l occassion de retouver les bloggeurs avec de recettes inédites et trés savoureuses 24 07 2008 09 10 Débo a dit Je note le truc de laisser les ingrédients macérer pour une osmose parfaite Heureusement que les copines lisent les livres et révèlent les trucs moi je n ai pas le temps de m y plonger je me contente de les porter LOL 26 07 2008 22 01 carochococo a dit superbe ce gaspacho sucré 28 07 2008 18 21 Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à Publier les commentaires Atom En ce moment Noel arrive Articles à la une Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée Buche sur sable breton creme mousseline vanille tout en simplicite et gourmandise Encore plus facile et rapide la mozzarella maison Cremeux de poire coeur chocolat et croustillant praline Bûche au miel de citronnier yuzu pamplemousse citron citron vert pour une farandole d agrumes Pour recevoir les derniers articles Recherche Chargement Dans le temps 2015 3 janvier 3 2014 17 décembre 2 novembre 2 octobre 1 août 2 mai 4 mars 3 février 3 2013 19 décembre 1 août 1 avril 1 mars 7 février 8 janvier 1 2012 2 août 1 janvier 1 2011 22 octobre 1 septembre 2 août 1 juillet 1 juin 1 mai 5 avril 5 mars 3 février 1 janvier 2 2010 44 décembre 5 octobre 6 septembre 2 juin 5 mai 15 avril 6 mars 1 février 2 janvier 2 2009 91 décembre 5 novembre 5 octobre 14 septembre 5 août 11 juillet 10 juin 12 mai 4 avril 3 mars 6 février 10 janvier 6 2008 55 décembre 7 novembre 4 octobre 3 août 2 juillet 6 Une bien triste tres triste nouvelle Gaspacho de mangues une douceur petillante fooding 2008 a Lyon que du beau monde Rhubarbe confite a l orange sur sable breton poivr ELLE EST LIBRE Et un cuisine passion Un en fait non c est le juin 6 mai 3 avril 10 mars 6 février 7 janvier 1 2007 76 décembre 3 novembre 10 octobre 4 septembre 4 août 10 juillet 5 juin 8 mai 6 avril 1 mars 4 février 9 janvier 12 2006 165 décembre 22 novembre

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