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  • Congélateur : choisir un congélateur
    place au sol et peut donc facilement trouver sa place dans une cuisine notamment Le congélateur armoire permet d avoir une vision parfaite de son contenu puisque chaque tiroir est dédié à un type de denrées spécifiques Du côté négatif la capacité de stockage est moindre que dans le cas d un congélateur bahut chaque tiroir est de taille restreinte les gros paquets et les cartons ont parfois du mal à loger dans la place disponible Vite plein le congélateur armoire s adresse en priorité aux familles de 2 ou 3 personnes Le congélateur bahut lui demande plus de place au sol Il est idéal lorsque l on dispose d une cave d un garage ou d un cellier La capacité de stockage est importante puisque les denrées s entassent en vrac dans le coffre et dans les paniers suspendus Il est ainsi possible d empiler des denrées de tailles volumineuses sans souci de place Au négatif le congélateur bahut demande un minimum d organisation pour s y retrouver dans le fouillis du coffre Une consommation électrique raisonnable Sachant qu un congélateur consomme à l année environ 20 de la consommation électrique d un ménage hors chauffage il est important dès l achat de choisir un modèle économe Pour s y retrouver le mieux est de faire confiance à l étiquette énergie Plus le lettrage s approche du A voire du A plus l appareil est peu gourmand en électricité Plus le lettrage grimpe dans l alphabet jusqu à G plus le congélateur est énergivore Une différence de prix de quelques dizaines d euros entre un produit classé A ou C sera amortie facilement sur la durée de vie du congélateur Les autres critères de choix Hormis la capacité le format et la consommation électrique d autres critères de choix

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  • Réfrigérateur : choisir un réfrigérateur
    trois enfants le modèle le plus courant est celui à une porte classique Ce type de frigidaire peut être soit à pose libre soit encastrable Selon les modèles les réfrigérateurs une porte comportent ou non une partie freezer d une contenance restreinte maximum 25 litres Le freezer permet de stocker des aliments surgelés pendant quelques jours mais il ne congèle pas Selon la hauteur du réfrigérateur la capacité varie entre 200 et 400 litres Pour un réfrigérateur congélateur il faut se tourner vers un modèle deux portes qui présente deux parties distinctes réfrigérateur et congélateur placés l un en dessous de l autre Ces modèles affichent une capacité variable de 130 à 400 litres pour la partie réfrigérateur et de 30 à 150 litres pour la partie congélateur Le prix de ce type d appareil oscille entre 200 et plus de 2 000 Pour les familles nombreuses le réfrigérateur américain affiche la capacité de stockage la plus importante du marché de 330 à 430 litres pour la partie réfrigérateur et de 150 à 230 litres pour la partie congélateur Ces frigidaires se caractérisent par deux portes en façade Leur largeur XL demande un espace important dans la cuisine Généralement le réfrigérateur américain est uniquement en pose libre non encastrable Il dispose d un compartiment pour fabriquer les glaçons et un distributeur d eau fraîche Le prix de ce type d appareil oscille entre 1 000 et plus de 5 000 Des performances plus ou moins élevées Les réfrigérateurs modernes sont plus ou moins performants en termes de consommation électrique et de puissance de réfrigération Pour ce qui est de la consommation énergétique le plus simple est de se référer aux étiquettes énergies de chaque modèle Plus le lettrage s approche du A et plus le modèle est économe A l inverse plus le lettrage grimpe dans l alphabet jusqu à G plus le frigidaire est énergivore Pour ce qui est de la performance de réfrigération elle est surtout sensible pour les appareils mixtes réfrigérateur congélateur voire les réfrigérateurs équipés d un freezer Pour mieux s y retrouver le mieux est de comparer le nombre d étoiles un appareil 1 étoile majorité des freezers est un simple conservateur de produits surgelés à 6 C pendant quelques jours un appareil 2 étoiles propose une partie freezer à 12 C capable de conserver des produits surgelés pendant 1 mois un appareil 3 étoiles propose un pouvoir de conservation à 18 C Les produits surgelés peuvent y être stockés pendant un an un appareil 4 étoiles une étoile blanche 3 étoiles noires propose aussi une température de 18 C comme le précédent mais il est capable de congeler et de conserver des aliments surgelés pendant 1 an La performance de réfrigération peut être optimisée avec un modèle à froid ventilé Ces appareils de dernière génération diffuse via une turbine un air froid non humide uniformément dans toutes les zones de stockage du réfrigérateur Cette technologie permet de conserver une température homogène dans le frigidaire

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  • Papier sulfurisé, papier aluminium, film alimentaire : comment et quand les utiliser ?
    aussi la cuisson au micro ondes la cuisson à la vapeur voire dans l eau bouillante pour la réalisation de plats de type roulés cuits en mode poché Le film alimentaire est également utilisé à la maison pour fermer les contenants entamés comme un pot de confiture un pot à épice Papier alu Le papier aluminium est fabriqué à partir de bauxite Il se présente sous forme d une feuille en rouleau de consistance fragile Le papier aluminium supporte le froid et la chaleur Il permet du fait de sa grande malléabilité d épouser toutes les formes d aliments même les plus complexes Cette particularité fait qu il est souvent utilisé pour emballer des produits fragiles à l air et à l humidité qui n ont pas forcément besoin d être placés au réfrigérateur herbes aromatiques gâteaux secs Sa couleur opaque protège également le produit de la lumière En cuisson le papier alu est souvent utilisé pour la cuisson dite en papillotes en four traditionnel ou dans les braises d un barbecue Attention le papier alu ne doit absolument pas être utilisé dans un four à micro ondes puisque sous l action des ondes il produit des arcs électriques qui peuvent endommager le four à micro ondes Papier sulfurisé Le papier sulfurisé est fabriqué à base de papier que l on trempe dans de l acide sulfurique afin de le rendre imperméable et capable de résister à de hautes températures Ce type de papier est principalement utilisé pour la cuisson On l appelle d ailleurs souvent papier cuisson Le papier sulfurisé permet du fait de son imperméabilité de cuire au four des aliments sans que ces derniers n attachent au plat On retrouve souvent le papier sulfurisé enroulé sur les fonds de tarte industriels pour faciliter le déroulage de la

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  • Conservation aliments : comment s'y prendre pour conserver et stocker ses aliments
    s appuie non plus sur la chaleur et l évaporation naturelle mais sur une congélation brutale entre 40 C et 80 C environ associée à un passage de l état solide à l état gazeux de l eau sous vide Les aliments lyophilisés ont pour principal intérêt de se conserver facilement dans un contenant fermé à l abri de l humidité Cette technique est surtout utilisée pour le café soluble le lait en poudre les soupes et certaines préparations élaborées La conservation par réfrigération La réfrigération d un aliment est de loin la technique la plus souvent utilisée de nos jours pour conserver des aliments pendant quelques jours Elle consiste à priver l aliment de chaleur ce qui ralentit la prolifération des micro organismes mais ne la stoppe pas La conservation au réfrigérateur pour être opérationnelle doit être réalisée entre 4 et 8 C Elle permet de conserver la viande le poisson les légumes les laitages dans de bonnes conditions pendant 4 à 10 jours selon les aliments L emballage est important dans un réfrigérateur puisque le froid dessèche les aliments A noter classiquement les différents étages d un réfrigérateur sont soumis à des températures diverses Le haut du frigo est généralement réservé aux produits rapidement périssables comme la viande Le bas du frigo quant à lui est réservé aux légumes entiers bac à légumes La conservation par congélation La congélation d un aliment est aujourd hui une technique largement utilisée par les ménages pour conserver de façon optimale les aliments sur de longues périodes Elle consiste à abaisser la température de l aliment à stocker en dessous de 0 C La congélation est généralement réalisée à une température de 15 à 18 C La congélation stoppe la propagation des micro organismes Plus la congélation est menée rapidement et plus elle est de qualité puisque la prise rapide permet de limiter la formation des cristaux de glace à l intérieur même des aliments Sachant cela certains aliments sont surgelés refroidissement brutal à 15 18 C avant d être congelés Les produits surgelés gardent une texture quasi identique aux produits frais Ils se conservent un à deux jours au réfrigérateur une quinzaine de jours voire plus dans le compartiment surgelé plusieurs mois dans un congélateur A noter un produit congelé qui a dégelé ne doit en aucun cas être recongelé tel quel mais il peut être recongelé après cuisson La conservation par la chaleur La chaleur a pour principal intérêt de tuer les bactéries dans les aliments et ainsi de limiter leur propagation Selon les produits plusieurs techniques sont couramment utilisées La pasteurisation par exemple consiste à soumettre les aliments à une température comprise entre 65 et 100 C et à les refroidir brutalement Elle est régulièrement utilisée pour la conservation du lait des fromages du beurre et des semi conserves La stérilisation également appelée appertisation va plus loin que la pasteurisation Elle consiste à porter les aliments à une haute température entre 115 et 121 C pendant plusieurs minutes dans

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  • Sandrine youknovski - tous les articles
    d aide comptable Spécialisé dans les chiffres et les opérations bancaires l aide comptable évolue sous l autorité du chef comptable Factures commandes règlements c est lui qui assure la gestion financière de son entreprise Comment devenir gestionnaire administratif Découvrez en quoi consiste le métier de gestionnaire administratif Spécialiste des tâches administratives le métier de gestionnaire administratif implique également de solides connaissances en informatique et un grand talent d orateur Comment devenir gestionnaire de paie Découvrez les facettes du métier de gestionnaire de paie Dans les entreprises la réalisation des bulletins de salaire est confiée aux gestionnaires de paie Une profession qui réclame de solides connaissances en droit en comptabilité et une bonne dose de discrétion Bois de chauffage compressé un combustible plein d atouts Pour alimenter votre chauffage au bois pensez à une solution économique et écologique Sec respectueux de l environnement et performant le bois de chauffage compressé est désormais l allié incontournable des douces flambées d hiver Cuisiner le Comté Le Comté se cuisine à toutes les sauces de l entrée au dessert Son goût fruité et savoureux le place en tête de liste des ingrédients d un bon repas Sain et naturel fabriqué exclusivement à partir du lait des vaches montbéliardes le Comté trouve sa place à toutes les étapes du repas Comment devenir secrétaire juridique Découvrez en quoi consite le métier de secrétaire juridique Chargé de la bureautique et du secteur juridique le secrétaire juridique apporte une aide précieuse aux avocats aux huissiers et aux notaires Aides financières pour les familles monoparentales Élever un enfant seul n est jamais évident Pour cela plusieurs aides financières sont à votre disposition Elever seul vos enfants vous donne droit à des aides financières spécifiques pour les frais de garde le logement et les loisirs Elles sont calculées en fonction de vos ressources Faire des travaux chez soi droits et obligations Améliorer son logement est toujours possible à condition qu il reste dans le cadre autorisé Restaurer transformer aménager son logement doivent répondre à un projet bien défini et s intégrer dans le règlement de la copropriété Se soigner par le sel Le sel possède de nombreuses vertus thérapeutiques exploitées de différentes manières Pratique fr vous présente ses utilisations curatives Utilisé depuis toujours pour la conservation des aliments le sel dispose également de vertus thérapeutiques Recettes au Comté pour les enfants Le Comté est un fromage originaire du Doubs et du Jura Sa saveur unique plaira aux enfants Voici quelques recettes pour décliner sa saveur sous de multiples formes Très apprécié par les enfants le Comté est un fromage au lait cru produit exclusivement dans le Doubs et le Jura Comment voyager seul Voyager seul représente en même temps plus de risques et plus d intérêt qu un voyage en groupe Le voyageur ou la voyageuse y gagne en autonomie mais doit se préparer à affronter tout type de situations Bien être pratiquer le bain dérivatif Le bain dérivatif est une méthode traditionnelle de guérison Il est réputé pour

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  • Astuces en cuisine : conseils, fiches pratiques, astuces : conseil d'expert, fiche pratique, dossiers
    d ingrédient à pâtisserie telles que des macarons ou des financiers Encore faut il savoir comment la façonner Cuisiner le Comté Le Comté se cuisine à toutes les sauces de l entrée au dessert Son goût fruité et savoureux le place en tête de liste des ingrédients d un bon repas Sain et naturel fabriqué exclusivement à partir du lait des vaches montbéliardes le Comté trouve sa place à toutes les étapes du repas Ranger son frigo Comment ranger son frigo de manière efficace Comment être sûr que les aliments soient en même temps bien conservés et puissent se trouver au premier coup d oeil Les astuces de Pratique fr Mettre de l ordre dans son frigo est un moyen sûr pour ne rien oublier C est également la solution pour assurer la bonne conservation de tous les aliments Cuire des châtaignes Les châtaignes sont excellents quand elles sont cuites Elles ravissent les palais des petits et des grands Voici comment cuire vos marrons par vous même afin d exploiter le meilleur de leur saveur La cuisson des châtaignes est un moment apprécié par tous les amateurs Vous pouvez choisir votre mode de cuisson suivant vos préférences Comment rattraper une mayonnaise Si votre mayonnaise a tourné plusieurs solutions s offrent à vous pour la rattraper Plus d explications dans cette fiche Il est possible de rattraper une mayonnaise qui a tourné Choisissez la solution qui vous convient selon les ingrédients et le matériel que vous avez à disposition Comment alléger une mayonnaise Voici nos astuces pour déguster la mayonnaise sans culpabiliser À l apéro le bol de mayonnaise accompagne souvent les crudités Mais loin d être un allié minceur la mayonnaise a tendance à rester sur les cuisses et les fesses Voici quelques astuces pour l alléger et la déguster sans culpabiliser Cuisiner avec de la sauce soja Subtilement dosée la sauce soja remplace le sel et parfume vos plats Sagement rangée au réfrigérateur la sauce soja ne sert plus une fois la soirée sushis terminée Pourtant ce condiment asiatique fait de véritables merveilles dans vos plats Il parfume avec subtilité vos viandes vos légumes soupes et crudités Il est donc l heure de donner une touche asiatique à vos mets Cuisiner des cèpes congelés Même congelés les cèpes peuvent être délicieux Les cèpes commencent à pousser début juin Pour pouvoir les conserver toute l année il est possible de les congeler Leur saveur sera préservée si la décongelation est faite correctement Pour cela il ne faut les sortir du congélateur qu au dernier moment Comment congeler des cèpes Congeler les cèpes permet de les conserver très longtemps Après avoir ramassé vos cèpes il est préférable de les congeler afin de les conserver longtemps Pour cela il suffit de suivre une méthode précise Cuisiner les cèpes séchés Pour réhydrater un cèpe il suffit de le plonger dans de l eau tiède Les cèpes commencent à pousser dès le mois de juin Pour les conserver plus longtemps et garder leurs saveurs

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  • Diversification alimentaire
    des biberons de lait un peu plus chaque jour Quels légumes Les carottes haricots verts épinards courgettes blanc de poireau Evitez les légumes trop riches en fibres comme les salsifis artichaut vert des poireaux Il est possible d utiliser des légumes surgelés Une fois que bébé a l habitude de la soupe du midi vous pouvez commencer à lui proposer les fruits au goûter Eviter les kiwis et les fruits exotiques et les fruits à coque Proposer un seul fruit par jour pour lui apprendre les goûts De 7 mois à 8 mois introduction des laitages bébé et des céréales en petite quantité Petit déjeuner idem 6 à 7 mois Déjeuner repas mixé donné à la cuillère petit pot de 130 g de légumes ou une purée de légumes maison sans sel petit pot de 130 g de fruits ou une compote de fruits maison sans sucre Goûter allaitement maternel ou biberon de lait 2ème âge de 240 g ou un laitage bébé complété par un demi biberon de lait 120 ml Dîner allaitement maternel ou biberon de lait avec 1 cuillère à soupe de farine ou céréales 1er âge ou biberon de soupe avec 5 mesures de lait compote de fruits A noter la pomme de terre en petite quantité servira de liant dans les purées De 8 mois à 9 mois introduction de la viande Petit déjeuner idem 7 à 8 mois Déjeuner repas à la cuillère petit pot de 130 g de légumes viandes ou légumes poisson ou purée de légumes maison sans sel avec 20 g de viande ou 20 g de poisson soit 4 cuillères à café de viande mixée petit pot de 130 g de fruits ou fruits crus en utilisant des fruits bien mûrs écrasés ou mixés sans sucre Goûter un laitage bébé complété éventuellement par un biscuit boudoir biscuit à la cuillère langue de chat ou croûte de pain Dîner idem 7 à 8 mois A noter viande oeufs et poisson quelles quantités Pas trop 4 cuillères à café 20 g ou 1 3 d oeuf par jour Que choisir Toutes les viandes en ôtant le gras et en évitant la charcuterie trop salée Tous les poissons gras maigres surgelés frais mais pas panés Quelle préparation Les oeufs durs La viande et le poisson cuits mixés Les petits pots contiennent la bonne dose de protéines de sel et de matières grasses Vous pouvez y recourir en toute bonne conscience si vous n avez pas le temps de confectionner des purées et compotes maison De 9 mois à 12 mois introduction des petits morceaux Petit déjeuner idem 8 à 9 mois avec céréales éventuellement farines 2ème âge Déjeuner petit pot ou plat bébé de 150 g légumes viande ou légumes poisson ou purée de légumes maison sans sel avec 20 g de viande ou 20 g de poisson ou jaune d oeuf cuit dur petit pot de 150 g de fruits ou dessert de fruits crus Goûter idem 8 à 9 mois Dîner

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  • Sols, murs et plafonds : conseil d'expert, fiche pratique, dossiers
    publications Notre dossier parquet Désormais plus facile à installer posez du parquet dans votre intérieur Notre dossier carrelage Salle de bain cuisine des pièces où le carrelage est souvent roi Entretenir et réparer le bois Nombre de meubles sont en bois c est pourquoi il est utile de savoir en prendre soin Peindre une pièce les différentes techniques Peindre une pièce est assez simple il suffit juste de connaître la bonne méthode Types de béton conseils pour bien choisir Bien choisir le béton selon les usages Furieusement tendance le béton compte de nombreux adeptes Types de finitions béton conseils pour bien choisir Comment choisir ses finitions béton Une fois votre béton posé il est possible de le customiser afin de personnaliser le résultat obtenu Comment procéder Pour quel type de finition opter Pratique fr vous apporte de précieux conseils Sol en galets comment bien le choisir Bien choisir son sol en galets Longtemps cantonné à l extérieur des maisons le galet fait une entrée fracassante dans nos salles de bains Sol de salle de bains budget matériel et infos Comment bien choisir son confort dans la salle de bain Parce qu il est un élément non négligeable de la déco d une salle de bains le sol doit être choisi avec soin Seulement voilà du parquet au stratifié en passant par le carrelage comment être sûr e de faire le bon choix Sol en béton ciré guide pratique pour votre projet Tout savoir sur le béton ciré Résolument tendance le béton ciré a séduit les inconditionnel le s du style industriel mais pas que Comment l appliquer Pourquoi est il fortement conseillé de passer par un professionnel Pratique Rénover un parquet faites les bons choix budget matériaux Avant d envisager de refaire totalement votre sol renseignez vous sur la possibilité de rénover votre parquet Entretenir son parquet est une chose Mais le rénover en est une autre Surtout si le parquet en question est très abimé Pas de panique Pratique fr vous explique comment procéder pour retrouver un parquet impeccable Enduit de façade budget informations et conseils Focus sur l enduit de façade Si vous avez besoin d appliquer de l enduit sur la façade de votre habitation lisez nos informations et conseils à ce sujet Comparatif sol en béton ciré guide pratique pour votre projet Tout savoir au sujet du sol en béton ciré Le béton ciré a beaucoup de succès et pour cause il offre de nombreux avantages Quels sont ils quel budget prévoir ou encore comment poser un sol en béton ciré Comparatif faux plafond conseils et informations Tout connaître au sujet du faux plafond Esthétique et isolant le faux plafond est une solution à envisager Voici nos conseils et informations à ce sujet Peinture murale budget matériel et infos Bien choisir sa peinture murale Vous avez décidé de vous atteler à la peinture de vos murs Seulement voilà entre peinture glycéro à l eau ou mixte mate satinée ou encore brillante votre pinceau balance On vous

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