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  • Produits locaux en Somme
    La carotte de couleur un produit sélectionné par les chefs des cuisines des collèges de la Somme 2012 2013 Plus de 120 000 de produits locaux en circuits courts commandés par les collèges de la Somme sur pro somme produitslocaux fr Durant cette année scolaire 2012 2013 pro somme produitslocaux fr a enregistré 1 043 commandes de produits locaux en circuits courts passés par les collèges de la Somme 23

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  • Produits locaux en Somme
    chez vous Vous faciliter l accès à des produits Samariens frais et de saison Vous proposer de participer au développement d une agriculture responsable de proximité Vous offrir des garanties de traçabilité et de transparence Actualités Gôutez la Cervoise Samara La Cervoise Samara Brasserie de la Somme a réinventé la Cervoise en partenariat avec Samara Goûtez la vite Recette issue des recherches archéologiques et mise au goût du jour grâce

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  • Produits locaux en Somme
    deux fois par jour Elles ont 2 petits en moyenne au printemps ou à l automne Comment fabriquez vous vos fromages 1 500 fromages sont fabriqués par semaine Un fromage frais pèse environ 180g et nécessite 1 litre de lait Chaque jour une chèvre donne 2 à 3 litres Après la traite le lait est versé dans un tank où il refroidit à 20 Ferment et pressure sont ajoutés pour le faire cailler Cette opération dure de 24 à 36 h Ensuite le lait caillé est moulé à la louche dans une faisselle Le fromage s égoutte 12 h puis il est retourné et salé Il est vendu frais ou affiné entre 3 et 6 mois Ciboulette ail et fines herbes peuvent l aromatiser Des nouveautés à proposer Le chèvre affiné au cidre et le yaourt au chèvre Quels sont les avantages du lait de chèvre Il est recherché pour son aspect nutritionnel car il est plus assimilable que le lait de vache Le fromage frais est plus léger en matières grasses que le fromage affiné qui lui a davantage de goût A quelle saison le fromage de chèvre est il le plus savoureux En ce moment car l herbe est encore toute jeune et fraîche La mise bas des chevreaux a eu lieu en février mars donc le lait produit est renouvelé et de meilleure qualité Une recette estivale avec du fromage de chèvre Voici une salade de chèvre chaud prête en 20 minutes Pour 2 personnes il vous faut 4 tranches de pain de campagne 2 bicotins fromage de chèvre de Canaples 100 g de lardons nature 1 salade verte batavia laitue romaine selon votre goût 2 tomates 1 poivron rouge 1 gousse d ail de l huile d olive du basilic Frottez les tranches de pain avec

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  • Produits locaux en Somme
    de chez vous Vous faciliter l accès à des produits Samariens frais et de saison Vous proposer de participer au développement d une agriculture responsable de proximité Vous offrir des garanties de traçabilité et de transparence Actualités Marché de producteurs le 5 juillet 2013 à Ham Annie Chevallier productrice à Esmery Hallon participe tous les mois au marché du canton de Ham Rencontrez les agriculteurs du point de retrait de

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  • Produits locaux en Somme
    offrir des garanties de traçabilité et de transparence Actualités Qualité et proximité Le catalogue de chaque point de retrait est composé par des agriculteurs en proximité Ici les fournisseurs du point de retrait de Démuin Pourquoi les catalogues sont différents d un point de retrait à un autre C est avant tout parce que la proximité est un des principaux critères de choix avec la qualité Pour participer à la

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  • Produits locaux en Somme
    transparence Actualités Volailles de Noël Les volailles de Noël sont dès maintenant disponibles sur notre site Nouveaux produits Faites vous plaisir en goûtant les nouveaux produits de Franck Lamy et de la Cidredrie A Z érondes Deux nouveaux producteurs à Jumel Découvrez le foie gras et fromage de chèvre au point de retrait la Boone Ferme Un nouveau point de retrait à Amiens Un nouveau point de retrait à Amiens devant le restaurant d entreprise du Crédit Agricole croix rompue rue Saint Fuscien Les livraisons ont lieu le jeudi de 16h30 à 18h15 Commandez avant lundi soir pour venir chercher vos produits locaux selon la saison Médaille d Argent Cidre Brut Foire au Fromage de la Capelle Inauguration du point de retrait à COISY samedi 19 octobre Plus de 1500 personnes à l ouverture officielle du nouveau point de retrait Damien Devienne lauréat du concours Graines d agriculteurs Damien Devienne jeune éleveur de vaches allaitantes à Gouy l Hôpital a remporté le concours national Graines d agriculteurs organisé par Jeunes Agriculteurs Mon marché en ligne en direct sur France 3 Dans l émission Picardie Matin le mardi 15 octobre Gagnez un panier garni au point de retrait à Saint Fuscien

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  • Produits locaux en Somme
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  • Produits locaux en Somme
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